சிலவற்றை நாங்கள் தயாரிக்கப் போகிறோம் வேகவைத்த காய்கறிகள், ஒரு ஆரோக்கியமான டிஷ், காய்கறிகள் மிகவும் நல்லது மற்றும் ஒரு ஸ்டார்டர் அல்லது அதனுடன் இது ஒரு சிறந்த உணவாகும்.
தயார் வேகவைத்த காய்கறிகள் எளிய, ஒளி மற்றும் ஆரோக்கியமானவைஅதன் அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களையும் நாங்கள் பயன்படுத்திக் கொள்கிறோம், மேலும் அதன் அனைத்து சுவையையும் பாதுகாக்கிறோம். நீராவி சமையல் எளிதானது மற்றும் எண்ணெய் சேர்க்கப்படவில்லை, இது காய்கறிகளை ஒளி மற்றும் கொழுப்பு இல்லாததாக ஆக்குகிறது.
நாம் பல காய்கறிகளை உருவாக்கினால், அவற்றை ஒத்த துண்டுகளாக வெட்டுவதில் நாம் கவனமாக இருக்க வேண்டும், ஏனென்றால் சிலவற்றை மற்றவர்களை விட அதிக நேரம் எடுக்கும், சிலவற்றை ஒரே மாதிரியாக மாற்றுவதற்கு சில நிமிடங்களில் கூட வைக்க வேண்டியிருக்கும் அல்லது அவற்றை அகற்ற கவனமாக இருக்க வேண்டும் சமைக்கப்படுகின்றன.
- வகைப்படுத்தப்பட்ட காய்கறிகள்:
- கேரட்
- ப்ரோக்கோலி
- காலிஃபிளவர்
- பச்சை பீன்ஸ்
- சீமை சுரைக்காய்
- வேகவைத்த காய்கறிகளை தயாரிப்பது முதலில் காய்கறிகளை சுத்தம் செய்வதாகும். நாங்கள் கேரட்டை கழுவுகிறோம், அவற்றை உரித்து, மிகவும் கொழுப்பு இல்லாத துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம், ஏனெனில் அது கடினமாக உள்ளது, எனவே அது மிகவும் அடர்த்தியாக இல்லாவிட்டால் நல்லது.
- நாங்கள் ப்ரோக்கோலியின் சிறிய முளைகளை வெட்டி, குழாய் கீழ் கழுவி, ஒதுக்கி வைக்கிறோம்.
- காலிஃபிளவர் மூலம் ப்ரோக்கோலியைப் போலவே செய்கிறோம்.
- நாங்கள் பச்சை பீன்ஸ் சுத்தம் செய்கிறோம், அவற்றை கழுவுகிறோம், துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம்.
- நாம் சீமை சுரைக்காயைக் கழுவி, தோலை விட்டு வெளியேறலாம் அல்லது தோலுரிக்கலாம், அதை துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம்.
- உங்களிடம் ஸ்டீமர் இருந்தால், நாங்கள் அனைத்து காய்கறிகளையும் போட்டு சமைப்போம்.
- உங்களிடம் ஸ்டீமர் இல்லையென்றால், நாங்கள் ஒரு பானை எடுத்து சிறிது தண்ணீர் சேர்த்தால், காய்கறிகளை வேகவைக்க ஒரு கூடையை அறிமுகப்படுத்துகிறோம். கூடை மற்றும் காய்கறிகள் தண்ணீரைத் தொடக்கூடாது. ஒரு கால் கொண்ட ஒரு வடிகட்டியும் வேலை செய்கிறது. நாங்கள் கேசரோலை மூடி, காய்கறிகளை சமைக்கும் வரை சமைக்க விடுகிறோம். சுமார் 15 நிமிடங்கள்.
- இதற்கு முன் ஏதேனும் சமைக்கப்படுகிறதா என்று பார்ப்போம், அவற்றை அகற்றுவோம்.
- அனைத்து காய்கறிகளும் கிடைத்ததும், அவற்றை ஒரு தட்டுக்கு மாற்றி பரிமாறுகிறோம்.