பொருட்கள்
1 பெரிய வெள்ளரி
5 வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் இலைகள்
அசைட்டின் 2 குச்சாரடாக்கள்
கடுகு 1 டீஸ்பூன்
ஒரு எலுமிச்சை சாறு
தயாரிப்பு
முட்டைக்கோசு, வெள்ளரிக்காயை நன்றாக கழுவி, அவற்றை நன்றாக உலர்த்தி, பின்னர் வெள்ளரிகளை மெல்லிய சுற்றுகளாக வெட்டி, பின்னர் துண்டுகளை காலாண்டுகளாகவும், முட்டைக்கோஸை மெல்லிய ஜூலியன் கீற்றுகளாகவும் வெட்டவும்.
ஒரு கொள்கலனில் ஒரு சிட்டிகை உப்பு, கடுகு மற்றும் எலுமிச்சை சாறு மற்றும் ஒரு தேக்கரண்டி எண்ணெய் வைத்து, நன்கு கலந்து சாலட்டின் மேல் தெளித்து எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும். மெலிந்த வெள்ளை இறைச்சிகளுடன் பரிமாறப்பட்டது.