எளிய வறுத்த மாட்டிறைச்சி கல்லீரல்
சமையல் புத்தகத்திலிருந்து பிரித்தெடுக்கப்பட்டது 1080 சிமோன் ஒர்டேகா, ஸ்பானிஷ் உணவு வகைகளின் உன்னதமான, இன்றைய செய்முறையை ஒரு செய்முறையை விட, உதவிக்குறிப்புகளின் தொகுப்பாகக் கருதலாம். கல்லீரலை ஒரு எளிய வழியில் வறுக்கவும், அதன் தந்திரங்களும் உள்ளன.
சிமோன் ஒர்டேகா எங்களுக்கு பரிந்துரைக்கிறார் கல்லீரலை வறுக்கவும் வினிகருடன் மிகவும் சூடான எண்ணெய் மற்றும் பருவத்தில் இல்லை. இதை வழக்கமாக நான் செய்கிறேன், இருப்பினும் இந்த ஆஃபல் தயாரிப்பின் சாத்தியங்கள் பல உள்ளன. சில வறுத்த பூண்டு, சில காய்கறிகள் மற்றும் / அல்லது வறுத்த உருளைக்கிழங்கு ஆகியவற்றைக் கொண்டு நீங்கள் ஃபில்லட்டுகளுடன் அதிக சுவையைத் தரலாம்.
பொருட்கள்
- 6 கல்லீரல் ஃபில்லட்டுகள்
- ஒரு கிளாஸ் எண்ணெயில் 3/4
- வோக்கோசு 1 நிலை தேக்கரண்டி
- 1 தேக்கரண்டி வினிகர்
- சால்
விரிவுபடுத்தலுடன்
ஃபில்லெட்டுகள் தயாரிக்கப்பட்டு, உப்பு மற்றும் வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன மிகவும் சூடான எண்ணெய் அல்ல; கல்லீரல் மெதுவாக வறுத்தெடுக்கப்பட வேண்டும், பறிக்கப்படக்கூடாது. அவை வறுக்கும்போது, அவற்றை பரிமாறப் போகும் மூலத்தில் வைத்து வெப்பத்தைப் பாதுகாக்க மூடி வைக்கவும்.
அதே கடாயில், நாங்கள் வினிகரை சேர்க்கிறோம் எண்ணெய் வெளியே குதிக்காதபடி பான் வெப்பத்திலிருந்து நீக்குகிறது. நாங்கள் கலவையை நன்கு சூடாக்கி, ஃபில்லெட்டுகளுக்கு சாஸாக பயன்படுத்துகிறோம்.
வோக்கோசு தெளிக்கவும் ஃபில்லட்டுகளின் மேல் நறுக்கி பரிமாறவும்.
செய்முறை பற்றிய கூடுதல் தகவல்
தயாரிப்பு நேரம்
சமைக்கும் நேரம்
மொத்த நேரம்
கட்டுரையின் உள்ளடக்கம் எங்கள் கொள்கைகளை பின்பற்றுகிறது தலையங்க நெறிமுறைகள். பிழையைப் புகாரளிக்க கிளிக் செய்க இங்கே.
உங்கள் செய்முறைக்கு மிகவும் நன்றியுள்ளவர், இது அற்புதம்
இது ஒரு எளிய செய்முறையாகும், ஆனால் அடிப்படைகளை நினைவில் கொள்வது எப்போதும் நல்லது.
நாங்கள் எப்போது உப்பு சேர்க்கிறோம், கார்மென்?