வீட்டில் ரோஸ்கான் டி ரெய்ஸ்

மூன்று கிங்ஸ் டே மிகவும் சிறப்பான தேதி, குறிப்பாக வீட்டின் மிகச்சிறியவருக்கு. இது குடும்பத்துடன் பாரம்பரியங்கள் மற்றும் கொண்டாட்டங்களின் நாள்; அந்த மரபுகளில் வழக்கமான உணவை உட்கொள்வது தனித்து நிற்கிறது ரோஸ்கான் டி ரெய்ஸ். அது இல்லையெனில், இந்த இணையதளத்தில் நாங்கள் ஒரு சிறந்த வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ரோஸ்கான் டி ரெய்ஸ் மற்றும் உங்கள் அன்புக்குரியவர்கள் அனைவருடனும் ஒரு இனிப்பாக அதை அனுபவிக்க ஒரு சிறப்பு செய்முறையை வழங்குகிறோம்.

தேவையான பொருட்கள் (20 பரிமாறல்கள்)

புளிப்புக்கு:

• 70 gr. பால்
• 10 gr. புதிய பேக்கரின் ஈஸ்ட்
• 1 டீஸ்பூன் சர்க்கரை
• 130 gr. வலிமை மாவு

சுவையான சர்க்கரை:

• 120 gr. உங்களிடம் டிஎம்எக்ஸ் இருந்தால் சர்க்கரை அல்லது உங்களிடம் இல்லையென்றால் ஐசிங் சர்க்கரை
• 3/4 ஆரஞ்சு தலாம்
• 3/4 எலுமிச்சை தலாம்

வெகுஜனத்திற்கு:

• 60 gr. பால்
• 70 gr. வெண்ணெய்
• எக்ஸ்எம்எல் முட்டைகள்
• 20 gr. புதிய பேக்கரின் ஈஸ்ட்
• 30 gr. ஆரஞ்சு மலரும் நீர்
• 450 gr. வலிமை மாவு
• உப்பு 1 முனை

அலங்கார:

• நான் முட்டையை அடித்தேன்
• மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள்
• வெட்டப்பட்ட பாதாம்
• சர்க்கரை

குறிப்பு:

அறை வெப்பநிலையில் பொருட்களை வைக்கவும்.

 விரிவுபடுத்தலுடன்

முதலில் நாம் தயார் செய்ய போகிறோம் roscón புளிப்பு. இதைச் செய்ய, மாவில் உள்ள ஈஸ்டை எங்கள் கைகளால் கழற்றி, புளித்த மாவின் மீதமுள்ள பொருட்களுடன் ஒரு சிறிய பந்தை உருவாக்கும் வரை கலக்கவும்.

நாங்கள் பந்தை ஒரு கிண்ணத்தில் வைத்தோம் நாங்கள் வெதுவெதுப்பான நீரில் மூடுகிறோம் (தொட்டால் அது நமக்கு குளிரையோ வெப்பத்தையோ அளிக்காது). மாவை மிதக்கும் வரை மற்றும் இருமடங்கு அளவு அதிகரிக்கும் வரை நாங்கள் காத்திருக்கிறோம் (இதற்கு 25 நிமிடங்கள் முதல் ஒரு மணி நேரம் வரை ஆகலாம்).

அதன் அளவை இரட்டிப்பாக்கும் போது நாங்கள் தயார் செய்கிறோம் சுவையான சர்க்கரை: நாங்கள் ஆரஞ்சு மற்றும் எலுமிச்சை தோலை அரைத்து ஐசிங் சர்க்கரையுடன் கலக்கிறோம்.

பந்து அதன் அளவை இரட்டிப்பாக்கி பயன்படுத்த தயாராக இருக்கும்போது, ​​நாங்கள் தொடர்ந்து தயார் செய்கிறோம் முக்கிய நிறை. நாங்கள் மாவில் உள்ள ஈஸ்டை விரல்களால் கழற்றி, பால், முட்டை, சுவையூட்டப்பட்ட சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் புளி ஆகியவற்றைச் சேர்த்து கலக்கிறோம். நாங்கள் அதை நன்கு கலந்து, மாவின் மேற்பரப்பில் வைத்து, கைகளால் சிறிது சிறிதாக நறுக்கி, சிறிது சிறிதாக பிசைந்து கொள்கிறோம். நாம் ஒரு மென்மையான மற்றும் ஒரே மாதிரியான மாவை பெறும் வரை நாங்கள் பிசைந்தபடி வெண்ணெய் சேர்க்கிறோம்.

நாங்கள் மாவை ஒரு கிண்ணத்தில் வைத்து ஒரு துணியால் மூடி வைக்கிறோம். நாங்கள் அதை அனுமதித்தோம் ஓய்வு அளவு இரட்டிப்பாகும் வரை (தோராயமாக 1 மணிநேரம்).

நாங்கள் மாவை மீண்டும் கவுண்டரில் வைத்து அதை இன்னும் கொஞ்சம் பிசையவும் அதை அழிக்கவும். நாம் செய்ய விரும்பும் ரோஸ்கோன்களின் அளவைப் பொறுத்து அதை பகுதிகளாகப் பிரிக்கிறோம். நான் வழக்கமாக அதை இரண்டாகப் பிரித்து, 8-10 பெரிய பகுதிகளின் இரண்டு ரோஸ்கோன்களைப் பெறுகிறேன்.

நாங்கள் மாவை ஒரு பந்தாக வடிவமைத்து அதை பிழிந்துவிடுவோம். நாங்கள் எங்கள் விரல்களை மையத்தில் அறிமுகப்படுத்துகிறோம், நாங்கள் கொஞ்சம் கொஞ்சமாக துளை செய்கிறோம்.

அடித்த முட்டையுடன் ரோஸ்கோனை பரப்பி, கேண்டிட் பழங்களை கீற்றுகளாகவும், வெட்டப்பட்ட பாதாமையும் சேர்க்கவும் அலங்கரிக்க. நாங்கள் சர்க்கரையை மேலே வைத்து சிலிகான் தூரிகை உதவியுடன் ஈரமாக்குகிறோம்.

மாவை இரண்டு மடங்கு அதிகரிக்கும் வரை ஓய்வெடுக்க அனுமதிக்கிறோம்.

நாங்கள் அடுப்பை 200º க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்குகிறோம். அது சூடாக இருக்கும்போது நாங்கள் ரோஸ்கோனை அறிமுகப்படுத்துகிறோம், அதை 20 நிமிடங்கள் வைத்திருக்கிறோம். அது அதிகமாக பழுப்பு நிறமாக இருக்காது என்பதை நீங்கள் அறிந்திருக்க வேண்டும். அது ஏற்கனவே போதுமான தங்கமாக இருப்பதைக் கண்டால், அதன் மேல் ஒரு அல்பால் பேப்பரை வைக்கிறோம் உங்களை எரிக்க வேண்டாம்.

நாங்கள் ரோஸ்கோனை வெளியே எடுக்கிறோம், அது போல் உணர்ந்தால் நம்மால் முடியும் அதை நிரப்பவும் கிரீம், பேஸ்ட்ரி கிரீம், சாக்லேட் உடன் ...

இனிய மன்னர்கள்!