வீட்டில் எலுமிச்சை ஜாம்
வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட இனிப்புகள் இனிப்புகளை அனுபவிக்க சிறந்த வழி அல்லது இந்த விஷயத்தில், ஒரு சுவையான உணவை அனுபவிக்க விரும்புவோர் எலுமிச்சை மர்மலாட்.
எலுமிச்சை சாக்லேட் தயாரிப்பதற்கு தேவையான பொருட்கள் மற்றும் வேறு சில விவரங்களை நாம் அறியப்போகிறோம்.
சிரமம் பட்டம்: எளிதாக
பொருட்கள்:
- 1 கிலோ எலுமிச்சை
- 1 கிலோ சர்க்கரை
- கரடுமுரடான உப்பு
நாங்கள் ஆரம்பித்துவிட்டோம் அவருக்கு எலுமிச்சை வெட்டுதல்பாதி எப்போதும் எங்காவது தோன்றும் முடிவடையும் எரிச்சலூட்டும் நகங்களை நாங்கள் அகற்றுவோம்.
குறைந்த பட்சம் அவர்களை சிறிது நேரம் உட்கார வைக்கிறோம் இரண்டு நாட்கள் தண்ணீர் மற்றும் ஒரு தேக்கரண்டி கல் உப்பு, அதன் அமிலத்தன்மையைக் குறைக்க.
நாட்கள் முடிந்ததும், அவற்றை உரித்து, கூழ் சிறிய சதுரங்களாக வெட்டி ஜாம் தயார் செய்கிறோம்.
நாம் ஒரு சர்க்கரை சேர்க்கிறோம், எலுமிச்சைக்கு ஒரு கிலோ சர்க்கரையின் விகிதாச்சாரத்தை பராமரிக்கிறோம்.
நாங்கள் அதை சமைக்க வைக்கிறோம் ஒரு மர கரண்டியால் நாங்கள் கலக்கிறோம். அது தயாராக இருக்கும்போது, அதை ஒரு தட்டில் வைத்தால், அது சரிந்து போகாமல், மென்மையாக இருப்பதை நாம் கவனிப்போம்.
எல்லாவற்றிலும் சிறந்தது, இரண்டு மாதங்களுக்கும் மேலாக குளிர்சாதன பெட்டியில் ஜாம் வைக்கலாம், நாம் அதை ஒரு கண்ணாடி குடுவையில் வைக்கும் வரை.
எலுமிச்சை ஜாம் தயாரிப்பதற்கான செய்முறையை நாங்கள் ஏற்கனவே வைத்திருக்கிறோம், ஏனெனில் இது எளிதானது மற்றும் இதன் விளைவாக சுவையாக இருக்கும்.
கட்டுரையின் உள்ளடக்கம் எங்கள் கொள்கைகளை பின்பற்றுகிறது தலையங்க நெறிமுறைகள். பிழையைப் புகாரளிக்க கிளிக் செய்க இங்கே.
எலுமிச்சை ஜாம் செய்முறை என் கவனத்தை ஈர்க்கிறது, ஏனென்றால் நாங்கள் அதை இரண்டு நாட்கள் தண்ணீரில் வைத்திருக்க வேண்டும், அதன் செயல்முறையை நீண்டதாக மாற்ற வேண்டும், எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் அது சுவையாக இருக்க வேண்டும். நான் எலுமிச்சை ஜாம் செய்தேன், அதிக வேலை செய்வதன் மூலம் மட்டுமே, எலுமிச்சை செல்கள் மற்றும் தலாம் ஆகியவற்றை மட்டுமே ஆக்கிரமித்தது நான் முடிந்தவரை வெள்ளை மற்றும் லி பைக்கோவை மெல்லிய ஜூலியன் கீற்றுகளில் அகற்றி எலுமிச்சை கலங்களில் சேர்த்து, இவற்றிலிருந்து நீங்கள் பெறும் அதே அளவு மற்றும் அதே அளவு சர்க்கரையுடன் சேர்த்து, உங்களை குறைந்தபட்சம் புறக்கணிக்காமல் ஒரு புள்ளியில் வைக்கிறேன். நீங்கள் நம்பமுடியாத சுவை மற்றும் நறுமணத்துடன் ஒரு சுவையான எலுமிச்சை ஜாம் வேண்டும்
நன்றாக ... இது மிகவும் நல்லது
நான் அதை பள்ளிக்காகப் பயன்படுத்தினேன், ஆனால் 2 இரவுகள் நான் அதைச் செய்யவில்லை, நான் அதை 1 மணிநேரம் மட்டுமே செய்தேன், இப்போது தயாராக இருக்கிறது
வருகிறேன்
அரசன்
ஜாம் ரெசிபி எவ்வளவு தண்ணீர் சேர்க்க வேண்டும் என்று சொல்லவில்லை
உதவி!!!!!!!!! உதவி !!!!!!!!! நான் ஏற்கனவே எலுமிச்சைகளை தண்ணீரில் போட்டுள்ளேன், நான் அவற்றை உரிக்கும்போது, வெள்ளை பகுதியை அகற்றி, தலாம் வெட்டும்போது, எவ்வளவு தண்ணீர் போட வேண்டும் என்று யாராவது என்னிடம் சொல்ல முடியுமா? சமைக்கவா? »'
ஜாம் சுவையாக வெளியே வந்தது. செய்முறை சிறந்தது !!!!!!!!!!!!!
மிரியம், நீங்கள் அதை சமைக்கும்போது, வெளிப்படையாக, தண்ணீர் சேர்க்கப்படுவதில்லை, ஏனெனில் எலுமிச்சை நிறைய அழுக்குகளை நீக்குகிறது.
உங்களுக்கு எழுதத் தெரியாது அல்லது என்ன? என் அம்மா !! செய்முறையை விமர்சிப்பதற்கு பதிலாக, உங்கள் இடுகையில் உங்களை எவ்வாறு விளக்குகிறீர்கள் என்று பாருங்கள், இது ஒரு அவமானம்!
வணக்கம், நெரிசலில் எவ்வளவு தண்ணீர் இருக்கிறது என்று சொல்ல முடியுமா, நன்றி
நான் இல்லை என்று நினைக்கிறேன், அவர்கள் மோசமான பதில்களைக் கொடுப்பது அல்ல….
நான் அதை செய்ய விரும்புகிறேன் !!! நான் கர்ப்பமாக இருக்கிறேன், எனக்கு ஒரு ஏக்கம் இருக்கிறது ... இது மற்ற சமையல் குறிப்புகளில் வெளிவருகிறது என்பது எனக்குத் தெரியாததை முயற்சி செய்வோம், நீங்கள் சர்க்கரையுடன் சமைக்க ஒரு முறை வைத்தால் அதில் தண்ணீர் இருக்கிறதா?
வணக்கம் சப்ரிஸ்!
ஆமாம், நீங்கள் ஒரு சிறிய தண்ணீரைச் சேர்த்து, நீங்கள் விரும்பும் நிலைத்தன்மையைப் பெறும் வரை கிளற வேண்டும். நீங்கள் எங்களிடம் கூறுவீர்கள்; )
ஒரு வாழ்த்து மற்றும் படித்ததற்கு நன்றி!
வணக்கம், என் வீட்டில் பல எலுமிச்சைகள் இருப்பதால் நான் உடனடியாக அதை தயாரிக்கும் கண்ணாடி பானை இருக்கும்போது இந்த செய்முறை எனக்கு மிகவும் நன்றாக இருக்கிறது
நான் எலுமிச்சை நெரிசலை எளிதாக்குகிறேன், அது சுவையாக வெளியே வரும். முதலில் நான் 5 கிலோ எலுமிச்சை சேர்த்து, மிகச்சிறந்த தலைமுடி, அவற்றை பாதியாக வெட்டி, நன்றாக கசக்கி, டீஸ்பூன். இது உரிக்கப்பட்டு, சாறு மற்றும் விதை இல்லாமல், நான் பகுதிகளை ஜூலியன் கீற்றுகளாக வெட்டினேன். நான் எல்லாவற்றையும் உள்ளடக்கிய தண்ணீரில் கொதிக்க வைத்து இரண்டு அல்லது மூன்று முறை நன்றாக துவைக்கிறேன். அதை இரண்டு அல்லது மூன்று முறை ஏராளமான தண்ணீரில் கொதிக்க வைத்து அமிலத்தை நீக்குகிறது. வேகவைத்த தண்ணீரிலிருந்து வெளியேற்றப்பட்ட அந்த வெகுஜன நான் எடையை வீசுகிறேன், தோராயமாக உள்ளன. ஜியுலியானாவில் 2 கிலோ நிகர மாவை நான் 2 கிலோ சர்க்கரை சேர்த்து கொதிக்க ஆரம்பிக்கிறேன். சுமார் 2 மணி நேரம் கழித்து. நான் அதை குளிர்விக்க விடுகிறேன், நான் அதை பிளெண்டர் அல்லது பிளெண்டரைக் கடந்து மீண்டும் ஒரு சிறிய வெண்ணிலா சாரம் கொண்டு பானையில் வைக்கிறேன் மற்றும் குறைந்த வெப்பம் மற்றும் கிளறி முடியும் வரை சமைக்கவும். கடைசியாக நான் ஆல்கஹால் கருத்தடை செய்யப்பட்ட பாட்டில்களில் ஹாட்-பேக் செய்து பாட்டில்களை தலைகீழாக குளிர்விக்க விடுகிறேன். அதே நாளில் நான் எல்லாவற்றையும் செய்தேன். அது காட்டுமிராண்டித்தனமாக வெளியே வருகிறது
வணக்கம், மஞ்சள் தோலுடன் என்ன செய்யப்படுகிறது என்பது என் கேள்வி. வெள்ளை தோலை அடிப்படையாகக் கொண்டது என்ன? ஒரு கிலோ எலுமிச்சைக்கு கூழ் கொதிக்க எவ்வளவு தண்ணீர் போடுகிறீர்கள்? ஒரு வாழ்த்து