வறுத்த டுனா பாலாடை. எங்கள் செய்முறை புத்தகத்திலிருந்து விடுபட முடியாத கிளாசிக் டுனா மற்றும் தக்காளி வறுத்த பாலாடைகளை இன்று நான் உங்களிடம் கொண்டு வருகிறேன். கிட்டத்தட்ட நாம் அனைவரும் பாலாடை போன்றவர்கள் என்று நினைக்கிறேன், அவை ஒரு மகிழ்ச்சி. அவை பல வழிகளில் தயாரிக்கப்படலாம், அவை எல்லையற்ற நிரப்புதல்களை ஒப்புக்கொள்கின்றன, ஆனால் டுனா தான் அதிக நுகர்வு மற்றும் பணக்காரர். இந்த நேரத்தில் நான் அவற்றை வறுத்தெடுத்தேன், ஆனால் அவை சுடப்படலாம்.
பாலாடை செய்முறை மிகவும் எளிமையானது மற்றும் விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது. அவை ஒரு அபெரிடிஃப் அல்லது ஒரு சைட் டிஷ் ஆக தயாரிக்க ஏற்றவை…. நிச்சயமாக அனைவருக்கும் இது பிடிக்கும்.
- பாலாடைக்கு மாவை 1 தொகுப்பு
- 4 கடின வேகவைத்த முட்டைகள்
- எண்ணெயில் டுனா 4 சிறிய கேன்கள்
- வறுத்த தக்காளி, 100 கிராம்.
- வறுக்கவும் 1 கிளாஸ் ஆலிவ் எண்ணெய்
- நாம் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் கொதிக்க ஆரம்பிக்கும் போது முட்டைகளை சேர்ப்போம், அவை சமைக்கப்படும் போது அவற்றை குளிர்விக்க விடுகிறோம், அவற்றை உரித்து சிறிய துண்டுகளாக நறுக்குவோம்.
- வடிகட்டிய டுனா கேன்களைச் சேர்த்து கலப்போம்.
- பின்னர் வறுத்த தக்காளியைச் சேர்ப்போம், தக்காளியின் அளவு அனைவரின் சுவைக்கும் இருக்கும், அது ஜூஸியாக இருப்பதை நான் விரும்புகிறேன்.
- எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலப்போம்.
- நாங்கள் செதில்களை எடுத்து, அவற்றை கவுண்டரில் வைக்கிறோம், ஒரு கரண்டியால் நிரப்புகிறோம், அதை மிகைப்படுத்தாமல் கவனமாக இருங்கள், அவற்றை மூட முடியும்.
- நாங்கள் அவற்றை மூடி முட்கரண்டி மூலம் சீல் வைப்போம்.
- நாங்கள் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் ஒரு கடாயை வைக்கிறோம், அது சூடாக இருக்கும்போது பாலாடைகளை வறுக்கவும், பொன்னிறமாகும் வரை ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 2-3 நிமிடங்கள் விட்டு விடுவோம்.
- நாங்கள் அவற்றை வெளியே எடுத்து சமையலறை காகிதத்துடன் ஒரு தட்டில் வைப்போம், இதனால் அவை எல்லா எண்ணெயையும் உறிஞ்சிவிடும்.
- நீங்கள் அதிக அளவு தயார் செய்து அவற்றை உறைய வைக்க விரும்பினால் அவை மிகவும் நன்றாக இருக்கும்,
- அவர்கள் சாப்பிட தயாராக இருப்பார்கள்