ஒவ்வொரு வாரமும் என் மேஜையில் பருப்பு வகைகள் உள்ளன. குளிர்காலத்தில், முக்கியமாக, ஒரு குண்டு வடிவில் மற்றும் காய்கறிகளின் ஒரு நல்ல தளத்துடன். இன் குண்டு வறுத்த இனிப்பு உருளைக்கிழங்குடன் பயறு இன்று நான் உங்களுக்கு முன்மொழிகிறேன், அந்த விளக்கத்திற்கு பொருந்தும் மற்றும் ஒரு அற்புதமான தனித்துவமான உணவாக மாறும்.
ஒரு நல்ல இணை காய்கறி அடிப்படை பயறு வகைகளுக்கு, என்னைப் பொறுத்தவரை, அது முக்கியமானது. இந்த விஷயத்தில் நான் வெங்காயம், லீக், மிளகு மற்றும் கேரட் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தினேன், ஆனால் இந்த பொருட்கள் எதுவும் இல்லாமல் நீங்கள் செய்யலாம் அல்லது மற்றவர்களைச் சேர்க்கலாம்; பூண்டு மற்றும் செலரி நல்ல விருப்பங்களாக இருக்கும். உங்களது குளிர்சாதன பெட்டியில் உள்ளதைப் பயன்படுத்திக் கொள்வதே சிறந்தது.
சுண்டவைத்த பயறு ஒரு காற்று புகாத கொள்கலன் குளிர்சாதன பெட்டியில் மூன்று அல்லது நான்கு நாட்கள், எனவே இரண்டு மாற்று நாட்களில் அதிகமாக தயாரித்து இந்த உணவை அனுபவிக்கவும். நீங்கள் குண்டு தயாரித்து ப்ரோக்கோலி அல்லது காலிஃபிளவர் போன்ற சமைத்த காய்கறிகளுடன் இணைக்கலாம். அதை சோதிக்கவும்!
- 1 இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு, உரிக்கப்படுகின்றது
- 1 வெள்ளை வெங்காயம், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
- 2 லீக்ஸ், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
- 1 சிவப்பு மணி மிளகு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
- 3 கேரட், வெட்டப்பட்டது
- 1 தேக்கரண்டி தக்காளி சாஸ்
- Cho சோரிசோ மிளகு இறைச்சியின் டீஸ்பூன்
- 1 கப் பயறு
- 3 கப் காய்கறி குழம்பு
- ஆலிவ் எண்ணெய்
- நாங்கள் அடுப்பை 210ºC க்கு வெப்பப்படுத்துகிறோம்.
- நாங்கள் வைத்தோம் வெங்காயத்தை வேட்டையாடுங்கள் 4 நிமிடங்கள் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள இரண்டு தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெயுடன்.
- இதற்கிடையில், இனிப்பு உருளைக்கிழங்கை 6 மிமீ துண்டுகளாக வெட்டினோம். தோராயமாக நாம் அடுப்பு தட்டில் வைக்கிறோம். ஒரு தூரிகை மூலம் நாம் முன்பு ஆலிவ் எண்ணெயுடன் லேசாக துலக்குகிறோம் அடுப்புக்கு எடுத்துச் செல்லுங்கள் 20-30 நிமிடங்கள் அல்லது இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு மென்மையாக இருக்கும் வரை.
- இனிப்பு உருளைக்கிழங்கை கவனித்த பிறகு நாங்கள் லீக்கை இணைக்கிறோம், மிளகு மற்றும் கேரட் கேசரோலுக்குச் சென்று 4 அல்லது 5 நிமிடங்கள் வதக்கவும்.
- வறுத்த தக்காளியை நாங்கள் சேர்க்கிறோம், சோரிஸோ மிளகு இறைச்சி, பயறு மற்றும் அவற்றை மறைக்க தேவையான காய்கறி குழம்பு. நாங்கள் கிளறி ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வருகிறோம்.
- அவை கொதித்தவுடன், நாங்கள் அவர்களை ஒரு சிறிய குழம்பு அல்லது தண்ணீரில் பயமுறுத்துகிறோம், மீண்டும் கொதிக்க விடுகிறோம்.
- எனவே நாம் நெருப்பைக் குறைத்து விடுகிறோம் 25 நிமிடங்கள் சமைக்கவும் பற்றி.
- பயறு வகைகளை வறுத்த இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு துண்டுகள் முழுவதுமாக அல்லது காலாண்டுகளில், அதன் வடிவத்தைப் பொறுத்து பரிமாறுகிறோம்.