ஒரு சூடான உணவாக ருசிக்க ஒரு சுவையான ரோஸ்மேரி சுவையான அரிசி அழகுபடுத்தவும், மீன், மாட்டிறைச்சி அல்லது கோழி ஆகியவற்றைக் கொண்ட உணவுகளுக்கு அதைப் பயன்படுத்தவும் பரிந்துரைக்கிறேன்.
பொருட்கள்:
300 கிராம் அரிசி
11/2 கப் காய்கறி பங்கு
X செபொல்ஸ்
புதிய ரோஸ்மேரியின் 1 ஸ்ப்ரிக்
4 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
உலர் வெள்ளை ஒயின் 80 சி.சி.
100 கிராம் அரைத்த சீஸ்
உப்பு மற்றும் புதிதாக தரையில் மிளகு, சுவைக்க
தயாரிப்பு:
ஆலிவ் எண்ணெயுடன் ஒரு தொட்டியில், நறுக்கிய வெங்காயத்தை சில கணங்கள் சமைத்து அரிசி சேர்த்து சிறிது சமைக்கவும். உலர்ந்த வெள்ளை ஒயின் சேர்த்து, மதுவில் உள்ள ஆல்கஹால் ஆவியாகும் வரை சமைக்கவும்.
பின்னர் ரோஸ்மேரி கிளை மற்றும் சூடான குழம்பு சேர்க்கவும். ஒரு மர கரண்டியால் அவ்வப்போது கிளறவும். ஏறக்குறைய 15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, வெப்பத்திலிருந்து அதை அகற்றவும், இதனால் சில நிமிடங்கள் இருக்கும். கடைசியாக, அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும், சூடாகவும் பரிமாறவும்.