சில நாட்களுக்கு முன்பு நான் வயலுக்குச் சென்று ஒரு மூட்டை ரொட்டிகளைக் கொண்டு வந்தேன், அவர்களுடன் என்ன செய்வது என்று எனக்குத் தெரியவில்லை, அது ஒரு நெரிசலைத் தயாரிப்பது எனக்கு ஏற்பட்டது. அப்போது எனக்கு இன்னொரு சிக்கல் ஏற்பட்டது, அந்த இனிப்பை என்ன செய்வது. இங்கே நமக்கு பதில் உள்ளது, அ மெட்லர் ஜாம் கொண்ட க்ரோஸ்டாட்டா. நிச்சயமாக நீங்கள் விரும்பும் எந்த நெரிசலிலும் இதைச் செய்யலாம், பாதாமி மிட்டாய் ஒரு நல்ல தேர்வாக இருக்கும். குரோஸ்டாட்டா என்பது அர்ஜென்டினா மற்றும் உருகுவேவின் பொதுவான பாஸ்தா ஃப்ரோலாவுடன் மிகவும் ஒத்ததாக இருக்கும் ஒரு கேக் ஆகும், ஏனெனில் அவை நிச்சயமாக ஒரே தோற்றத்தைக் கொண்டுள்ளன. பாஸ்தா ஃப்ரோலா இத்தாலிய மொழியில் இந்த கேக்கின் அடிப்படை மாவை ஸ்பானிஷ் பாஸ்தா ப்ரிசாவாக மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது. இவ்வளவு தரவுகளுக்குப் பிறகு நீங்கள் ஒரு பாஸ்தா ஃப்ரோலா தயாரிக்க முடிவு செய்தால், அதை சீமைமாதுளம்பழ பேஸ்டுடன் நிரப்பவும்.
தயாரிப்பு நேரம்: 30 நிமிடங்கள்
பொருட்கள்
- 240 கிராம் கோதுமை மாவு
- 4 டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர்
- 110 கிராம் சர்க்கரை
- 125 கிராம் வெண்ணெய்
- 1 மஞ்சள் கரு
- 1 முட்டை
- 2 தேக்கரண்டி பால்
- 1/2 கிலோ மெட்லர் ஜாம் அல்லது சுவைக்க
- மஞ்சள் கரு வரைவதற்கு
தயாரிப்பு
ஒரு பாத்திரத்தில் மாவு, ஈஸ்ட் மற்றும் சர்க்கரை வைக்கவும். பின்னர் நாம் வெண்ணெய் சேர்த்து ஒரு முட்கரண்டி அல்லது கையால் நன்றாக கலக்கிறோம்.
கலவை ஈரமான மணல் போல இருக்கும்போது முட்டை, மஞ்சள் கரு மற்றும் பால் சேர்க்கிறோம். நாங்கள் எல்லாவற்றையும் லேசாக இணைத்து அரை மணி நேரம் குளிர்ந்த இடத்தில் ஓய்வெடுக்கிறோம்.
நாங்கள் 1/2 செ.மீ தடிமன் கொண்ட மாவை நீட்டி, ஒரு தடவப்பட்ட அச்சு அல்லது பேக்கிங் காகிதத்துடன் வரிசைப்படுத்துகிறோம். மாவை கால் பகுதியைப் பிரித்து, பின்னர் இனிப்புகளை மறைக்க கீற்றுகளை உருவாக்குகிறோம்.
நாங்கள் தேர்ந்தெடுத்த நெரிசலில் அதை நிரப்புகிறோம், அது சீமைமாதுளம்பழ பேஸ்ட் என்றால், முதலில் நீங்கள் அதை ஒரு தேக்கரண்டி தண்ணீரில் இரண்டு தேக்கரண்டி தண்ணீரில் குறைந்த வெப்பத்தில் விட வேண்டும். மீதமுள்ள மாவை கீற்றுகளாக வெட்டுகிறோம்.
பின்னர் நாம் க்ரிஸ்கிராஸ் கீற்றுகளால் மூடி, விளிம்புகளை உள்நோக்கி மடிக்கிறோம். எங்களிடம் சிறிய குழாய்கள் இருப்பதால் வெட்டுக்களை மேசையில் பிசையப் போகிறோம். மஞ்சள் கருவுடன் பெயிண்ட் செய்து 30 நிமிடங்கள் சூடான அடுப்பில் சமைக்கவும்.
சிற்றுண்டிக்குத் தயார்!
இது போன்ற ஒரு செய்முறையைப் பின்பற்றுவது மகிழ்ச்சி அளிக்கிறது. மிக்க நன்றி.
இந்த இயற்கை இனிப்பு வகைகள் தான் நாம் வீட்டில் அதிகம் விரும்புகிறோம். நான் இதற்கு முன்பு ஒருபோதும் லோக்கட் மர்மலாட் வைத்திருக்கவில்லை, அது மிகவும் அருமை.