மத்திய தரைக்கடல் கோகோ, முழு குடும்பத்திற்கும் ஆரோக்கியமான செய்முறை

இன்று நான் உங்களுக்கு ஸ்பெயினின் வடமேற்கு பகுதியிலிருந்து ஒரு பாரம்பரிய செய்முறையை முன்வைக்கிறேன் கடலோனியா. இந்த செய்முறை மிகவும் உலகளாவியது மற்றும் பாரம்பரிய இத்தாலிய பீஸ்ஸாவின் சகோதரியாக கருதப்படுகிறது. இருப்பினும், இது அதன் வடிவம் மற்றும் மத்திய தரைக்கடல் பொருட்களின் காரணமாக இதை சிறப்புறச் செய்கிறது.

இந்த செய்முறை அழைக்கப்படுகிறது கோகோ மற்றும் ஒரு ஒத்திருக்கிறது பீஸ்ஸா ஆனால் இன்னும் நீளமான மற்றும் முக்கோண, பொருட்கள், பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில், மிகவும் ஆரோக்கியமானவை, இது எடை இழப்பு உணவுகளுக்கு மிகவும் பிரபலமான இரவு உணவாகும்.

பொருட்கள்

• சிவப்பு தக்காளி.
• பச்சை மிளகு.
• கெட்ச்அப்.
• கடின வேகவைத்த முட்டை.
• செரானோ ஹாம்.
• பேகன்.
• அரைத்த குணப்படுத்தப்பட்ட சீஸ்.

இதற்காக கோகோ நிறை:

• 475 கிராம் மாவு.
• 225 மிலி தண்ணீர்.
• பேக்கரின் ஈஸ்ட் 30 கிராம்.
• ஆலிவ் எண்ணெய்
• சிட்டிகை உப்பு

தயாரிப்பு

முதலில், நாங்கள் செய்வோம் கோகோ நிறை. இதைச் செய்ய, மைக்ரோவேவில் தண்ணீரை சிறிது சூடாக்குவோம், அது சூடாக இருக்க வேண்டும். ஒரு பாத்திரத்தில், ஈஸ்ட் கரைந்து, ஈஸ்ட் அனைத்தும் கரைந்து போகும் வரை பாதி தண்ணீரை சிறிது சிறிதாக சேர்ப்போம். பின்னர், நாங்கள் எல்லா நீரையும் சேர்ப்போம், ஒரு மாவைப் பெறும் வரை சிறிது சிறிதாக மாவு சேர்த்துக் கொள்வோம்.

இந்த மாவை சற்றே வறண்டதாக இருக்கும், எனவே நாம் ஒரே மாதிரியான மாவை பெறும் வரை சிறிது எண்ணெய் மற்றும் உப்பு சேர்ப்போம் அரை முதல் ஒரு மணி நேரம் வரை நொதித்தல் ஈரமான துணியில் மூடப்பட்டிருக்கும்.

மாவை புளிக்கும்போது, ​​நாங்கள் செல்வோம் கோகோவுக்கு தேவையான பொருட்களை வெட்டுதல். மிளகுத்தூள் முதலில் ஜூலியன் கீற்றுகளாக வெட்டப்பட்டு, சிறிது ஆலிவ் எண்ணெயுடன் சேர்த்து வாணலியில் சிறிது தவிர்க்கவும். மற்ற பொருட்கள், நாம் விரும்பியபடி அவற்றை வெட்டலாம்.

நொதித்தல் நேரம் கடந்துவிட்டால், நாங்கள் மாவை நீட்டுவோம் நீளமான மற்றும் ஒரு பிட் செவ்வக. இது கற்றலான் கோகோவின் பொதுவான வடிவம். அடிவாரத்தில் நாம் ஒரு சிறிய தக்காளி சாஸை வைப்போம், அதைத் தொடர்ந்து சில பன்றி இறைச்சி, வதக்கிய பச்சை மிளகு, தக்காளி துண்டுகள் மற்றும் செரானோ ஹாம் ஆகியவற்றின் மாற்று மற்றும் இறுதியாக, சிறிது நறுக்கிய கடின வேகவைத்த முட்டை மற்றும் நல்ல அரைத்த மத்திய தரைக்கடல் சீஸ்.

முடிவுக்கு, நாங்கள் கோகாவை அடுப்பில் சுடுவோம், முன்பு preheated, 200ºC இல் சுமார் 15-20 நிமிடங்கள். சில நேரங்களில், அடுப்பைப் பொறுத்து, இது குறைவான சமையலை எடுக்கும், எனவே மாவை பொன்னிறமாக இருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

மேலும் தகவல் - சிச்சரோன்ஸ் கோகோ

செய்முறை பற்றிய கூடுதல் தகவல்