சிலவற்றை சமீபத்தில் பார்த்தோம் சாக்லேட் குக்கீகள், மிகவும் மென்மையான மற்றும் ஒரு கிளாஸ் பாலுடன் செல்ல ஏற்றது. இன்று நான் உங்களை அழைத்து வருவது சாக்லேட் போதைக்கு அடிமையானவர்களுக்கு அர்ப்பணிக்கப்பட்டுள்ளது, ஏனெனில் அவற்றின் சுவை மிகவும் தீவிரமானது மற்றும் சிறந்த விஷயம் என்னவென்றால், அவை முட்டைகளைக் கொண்டிருக்கவில்லை.
சிரமம் நிலை: எளிதானது
தயாரிப்பு நேரம்: 30 நிமிடம்.
பொருட்கள்:
- 50 gr. சாக்லேட் (என் விஷயத்தில் 75%, ஆனால் நீங்கள் மிகவும் விரும்பும் ஒன்றைப் பயன்படுத்தலாம்)
- 50 gr. வெண்ணெய்
- சுவைக்க சர்க்கரை
- 100 மில்லி. பால்
- மாவு
விரிவாக்கம்:
ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள நாம் சாக்லேட் சேர்த்து வெண்ணெய் உருக மற்றும் பால் சேர்க்க. அது சூடாக இருக்கும்போது சர்க்கரையைச் சேர்த்து நன்கு கலக்கிறோம். ஒரு பெரிய கொள்கலனில் இந்த கலவையைச் சேர்த்து சிறிது சிறிதாக மாவு சேர்க்கத் தொடங்குகிறோம். ஒரு நேரத்தில் இரண்டு தேக்கரண்டி சேர்ப்பதன் மூலம் நான் தொடங்குகிறேன், இறுதி முடிவு கிட்டத்தட்ட இல்லாமல் போய்விட்டால், ஒரு நேரத்தில் ஒன்றைச் சேர்ப்பதைத் தொடர்கிறேன், இது போன்ற ஒரு மென்மையான மாவை நாம் விரல்களுடன் ஒட்டிக்கொள்ளும் வரை.
மாவைப் பெற்றவுடன், அதை சுமார் 1 செ.மீ தடிமனாக நீட்டி, குக்கீ அச்சுகளால் அல்லது தலைகீழாக ஒரு கண்ணாடி கொண்டு வெட்டி வெண்ணெயுடன் லேசாக தடவப்பட்ட பேக்கிங் தட்டில் வைக்கிறோம். நாங்கள் அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்குகிறோம், அது தயாராக இருக்கும்போது தட்டில் வைக்கிறோம், அதை 15ºC இல் 20-180 நிமிடங்கள் சுட விடுகிறோம். அந்த நேரத்திற்குப் பிறகு அவர்கள் தயாரா என்பதை நாங்கள் சரிபார்க்கிறோம், அவர்கள் இருந்தால், மகிழுங்கள்!
மேலும் தகவல் - மென்மையான சாக்லேட் குக்கீகள்