மீன் மற்றும் இறால் கேசரோல்

இன்று நான் உங்களுக்கு ஒன்றைக் கொண்டு வருகிறேன் இறால்களுடன் மீன் கேசரோல். இந்த விடுமுறை நாட்களை நீங்கள் தயாரிக்கக்கூடிய ஒரு சுவையான உணவு. ஒரு எளிய மீன் டிஷ்.

இந்த இறால்களுடன் கூடிய மீன் கேசரோலை நீங்கள் விரும்பும் மீன்களுடன் தயாரிக்கலாம்நான் ஹேக் மற்றும் கடல் ப்ரீம் துண்டுகள் போன்ற வெள்ளை மீன்களைப் பயன்படுத்தினேன், ஆனால் அதிகமான மீன்களை ஒப்புக்கொள்கிறேன், இது ஒரு நல்ல சாஸுடன் கூடிய ஜார்ஜுவேலா போல இருக்கும். இந்த மீனுடன் சில விருந்துகள் மற்றும் சில கிளாம்களில் தவறவிட முடியாது.

இதை செய்வதற்கு எலும்புகள் உங்களுக்காக வைத்திருக்கும் மீன்களை வாங்கும்போது மீன் கேசரோல் முக்கியம், நாங்கள் சாஸுடன் ஒரு குழம்பு தயார் செய்வோம். டிஷ் தயார் செய்வோம் !!!

அச்சு

மீன் மற்றும் இறால் கேசரோல்

ஆசிரியர்: Montse

செய்முறை வகை: விநாடிகள்

சேவைகள்: 4

தயாரிப்பு நேரம்:  15 மீ

சமைக்கும் நேரம்:  30 மீ

மொத்த நேரம்:  45 மீ

பொருட்கள்

• வகைப்படுத்தப்பட்ட மீன்கள் துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன, ஹேக், கடல் ப்ரீம் ... 8 துண்டுகள்
• Gambas
• கிளாம்கள்
• 2-3 பூண்டு
• வெள்ளை ஒயின் 200 மிலி.
• மீன் சூப்
• மாவு- 2 தேக்கரண்டி
• வோக்கோசு
• எண்ணெய் மற்றும் உப்பு
• குழம்புக்கு:
• 4-5 பூண்டு கிராம்பு
• 1 வளைகுடா இலை
• சால்

தயாரிப்பு

1. நாங்கள் குழம்பு தயார் செய்து, மீன் எலும்புகளை ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் போட்டு, தண்ணீரில் மூடி, உரிக்கப்படுகிற பூண்டு சேர்த்து, வளைகுடா இலையில் சிறிது உப்பு சேர்க்கிறோம்.
2. நாங்கள் மீன்களைப் பருகுவோம், துண்டுகளை மாவு வழியாக அனுப்புகிறோம்.
3. நாங்கள் எண்ணெயுடன் ஒரு கேசரோலை வைக்கிறோம், அது சூடாக இருக்கும்போது மீன் துண்டுகளை பழுப்பு நிறமாக்குகிறோம், அவற்றை சிறிது பழுப்பு நிறமாக்குகிறோம், அகற்றுவோம். நாங்கள் முன்பதிவு செய்தோம்.
4. அதே கேசரோலில் நீங்கள் இன்னும் கொஞ்சம் எண்ணெய் சேர்த்து இறால்களை பழுப்பு நிறமாக்கி, அகற்றி முன்பதிவு செய்யலாம்.
5. தேவைப்பட்டால் இன்னும் கொஞ்சம் எண்ணெயுடன் அதே கேசரோலில், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு போடுவோம்.
6. அது பழுப்பு நிறமாக ஆரம்பிக்கும் போது, ​​இரண்டு தேக்கரண்டி மாவு சேர்த்து, சிறிது சமைக்கவும்.
7. வெள்ளை ஒயின் சேர்த்து 3 நிமிடங்கள் ஆவியாக விடவும்.
8. கேசரோலில் மீன் சேர்க்கவும், சூடான மீன் குழம்புடன் மூடி, 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
9. அது கொதிக்க ஆரம்பிக்கும் போது இறால்களையும் கிளாம்களையும் வைப்போம், நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் சுமார் 10 நிமிடங்கள் சமைக்கட்டும், சாஸ் தயாரிக்கப்படும் வகையில் ஒரு பக்கத்திலிருந்து மற்றொன்றுக்கு இயக்கங்களுடன் கேசரோலை நகர்த்துவோம்.
10. கிளாம்கள் திறக்கத் தொடங்கும் போது, ​​நாங்கள் உப்பை சுவைப்போம், நறுக்கிய வோக்கோசு சேர்க்கிறோம்.
11. மற்றும் சேவை செய்ய தயாராக !!! சூடாக பரிமாறவும்.

3.5.3226