மீன் குவளைகள், எளிய மற்றும் சுவையான தயார் . இந்த குரோக்கெட்ஸ் உபயோகமானவை, அவை மீன்களால் ஆனவை, அவை மிகவும் நல்லது மற்றும் நான் வழக்கமாக மீதமுள்ள ஒரு மீன் துண்டுடன் தயார் செய்கிறேன் அல்லது நாம் குழம்பு செய்யும் போது நல்ல மீன் துண்டுகள் இருக்கும்.
குவளைகள் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன, அவை சிறியவர்களுக்கு ஏற்றவை, அவர்களுக்கு மிகவும் பிடிக்கும், அதனால் நாம் காய்கறிகள், மீன் வைக்கலாம் ....
அவர்கள் கொஞ்சம் பொழுதுபோக்கு ஆனால் அது மதிப்பு, நீங்கள் அதிக அளவு மற்றும் உறைய வைக்க முடியும்.
மீன் குரோக்கெட்ஸ்
ஆசிரியர்: Montse
செய்முறை வகை: மீன்
சேவைகள்: 4
தயாரிப்பு நேரம்:
சமைக்கும் நேரம்:
மொத்த நேரம்:
பொருட்கள்
- 250 gr. மீன் (மாறுபடலாம்)
- 500 மில்லி. பால்
- 1 சிறிய கண்ணாடி மீன்
- 80 gr. மாவு
- 60 gr. வெண்ணெய்
- 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
- பூண்டு 2 கிராம்பு
- சால்
- ஒரு சில நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு
- எக்ஸ்எம்எல் முட்டைகள்
- ரொட்டி நொறுக்குத் தீனிகள்
- குக்கீகளை வறுக்கவும் எண்ணெய்
தயாரிப்பு
- மீன் கேக்குகளை தயாரிக்க எலும்புகள் மற்றும் தோல்களின் மீன்களை சுத்தம் செய்வதன் மூலம் தொடங்குவோம். நாம் அதிக செலவு செய்யாமல் அதை சமைக்கலாம் அல்லது வாணலியில் வறுக்கலாம். உங்களிடம் மீன் இருப்பு இருந்தால், குரோக்கெட் தயாரிக்க சிறிது ஒதுக்குங்கள்.
- பூண்டு மற்றும் வோக்கோசு நறுக்கவும். நாங்கள் வெண்ணெய் மற்றும் தேக்கரண்டி எண்ணெயுடன் ஒரு வாணலியை வைத்து, பூண்டு சேர்த்து, பூண்டு எரிக்காமல் கவனமாக இருக்கவும்.
- பூண்டு நிறைய பழுப்பு நிறமாவதற்கு முன், நாங்கள் மீனைச் சேர்க்கிறோம், அது ஏற்கனவே சமைக்கப்படலாம் அல்லது அது மிகச் சிறியதாக இருந்தால், அதை பூண்டுடன் சமைக்க விடலாம்.
- ஒரு சில நிமிடங்கள் சமைக்கவும், அதனால் மீன் பூண்டு சுவை பெறும், நாங்கள் வோக்கோசு சேர்க்கிறோம். நாங்கள் மாவு சேர்க்கிறோம், அது ஒரு நிமிடம் சமைக்கட்டும், சிறிது சிறிதாக பால் சேர்த்து கிளறவும், எங்களிடம் கொஞ்சம் குழம்பு இருந்தால் நாங்கள் சேர்க்கிறோம்.
- நாங்கள் சிறிது உப்பைச் சேர்ப்போம், நீங்கள் விரும்பும் புள்ளியைக் கொடுக்க நாங்கள் சுவைக்கிறோம். வாணலியில் இருந்து வரும் ஒரு கிரீமி மாவை நாம் வைத்திருக்க வேண்டும்.
- நாங்கள் அதை ஒரு ஆதாரத்திற்கு மாற்றுகிறோம், அதை சூடாக வைத்து குளிர்சாதன பெட்டியில் குறைந்தபட்சம் 4 மணிநேரம் அல்லது ஒரே இரவில் வைக்கவும்.
- ஒரு கிண்ணத்தில் நாங்கள் பிரட்தூள்களில் நனைக்கிறோம், மற்றொன்றில் முட்டைகளை அடிப்போம். நாங்கள் குளிர்சாதனப்பெட்டியில் இருந்து மூலத்தை எடுத்து, கரண்டியின் உதவியுடன் மாவை துண்டுகளாக எடுத்து, அவற்றை வடிவமைக்கிறோம், முதலில் ஒரு முட்டை வழியாகவும் பின்னர் பிரட்தூள்களில் நனைக்கவும் செய்கிறோம். அவை அனைத்தையும் நாம் தயார் செய்து, நாம் சாப்பிடப் போகும் உணவுகளை சமைத்து, மீதமுள்ளவற்றை உறைய வைக்கலாம்.
- மிதமான தீயில் நிறைய எண்ணெயுடன் ஒரு வாணலியை வைத்துள்ளோம், அது சூடாக இருக்கும் போது குங்குமப்பூக்களை பொன்னிறமாகும் வரை பொரித்து, அவற்றை அகற்றி, சமையல் பேப்பரில் வைப்போம்.
- மற்றும் தயார் !!!