மிட்டாய் செய்யப்பட்ட கூனைப்பூக்கள், சுவையானவை, அபெரிடிஃப் தயாரிப்பதற்கு ஏற்றதுvo நீங்கள் கூனைப்பூக்களை விரும்பினால், அவற்றை வீட்டிலேயே செய்வது நல்லது மற்றும் மிகவும் எளிமையானது. அவை ஜாடிகளில் தயாரிக்கப்படலாம் மற்றும் நீங்கள் விரும்பும் போது அவற்றை எப்போதும் வைத்திருக்கலாம்.
கூனைப்பூக்களின் நேரத்தை நீங்கள் பயன்படுத்திக் கொள்ள வேண்டும், அவை சிறந்ததாக இருக்கும்போது, அவை மிகவும் சிறந்தவை மற்றும் மலிவானவை என்பதால் அவற்றைப் பயன்படுத்திக் கொள்ள வேண்டும்.
தி மிட்டாய் கூனைப்பூக்கள் அவை மிகவும் நல்லது, அவை ஆலிவ் எண்ணெயில் பாதுகாக்கப்படுகின்றன, அவற்றின் சுவை மிகவும் நன்றாக இருக்கிறது, மேலும் நீங்கள் அவற்றை மிகவும் விரும்பி, அவற்றை மாற்றியமைக்க விரும்பினால், நீங்கள் விரும்பும் எண்ணெயில் மசாலா, மூலிகைகள் அல்லது எந்த சுவையையும் சேர்க்கலாம்.
மிட்டாய் கூனைப்பூக்கள்
ஆசிரியர்: Montse
செய்முறை வகை: பசி தூண்டும்
சேவைகள்: 4
தயாரிப்பு நேரம்:
சமைக்கும் நேரம்:
மொத்த நேரம்:
பொருட்கள்
- 6-8 கூனைப்பூக்கள்
- 1 எலுமிச்சை அல்லது வோக்கோசு
- 350மிலி அல்லது இன்னும் கொஞ்சம் ஆலிவ் எண்ணெய்
- மிளகு
- சால்
தயாரிப்பு
- மிட்டாய் வெண்டைக்காயை உருவாக்க, முதலில் ஒரு கிண்ணத்தில் தண்ணீர் மற்றும் அரை எலுமிச்சை சாறு போடுவோம்.
- கூனைப்பூக்களின் மூலைகளை விட்டு, மிகவும் மென்மையாகும் வரை, அனைத்து கடினமான இலைகளையும் அகற்றி, கூனைப்பூக்களை சுத்தம் செய்கிறோம். நாங்கள் அவற்றை பாதியாகவோ அல்லது காலாண்டுகளாகவோ வெட்டி, ஒரு சிறிய கரண்டியால் கூனைப்பூக்களிலிருந்து முடிகளை அகற்றுவோம். அவை அசிங்கமாகாமல் இருக்க தண்ணீரில் போடுவோம்.
- வோக்கோசு இருந்தால் அதுவும் பரவாயில்லை.
- எண்ணெயுடன் ஒரு பாத்திரத்தை வைத்து, வெண்டைக்காயை நன்கு வடிகட்டி, உலர வைக்கவும். அவற்றை வாணலியில் முகத்தை உயர்த்தி, எப்போதும் ஆலிவ் எண்ணெயால் மூடி, சிறிது உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.
- 60-80 º C வெப்பநிலையில் 40 நிமிடங்கள் அல்லது ஒரு மணிநேரத்திற்கு மிகக் குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும். இது கூனைப்பூவைப் பொறுத்தது.
- அவர்கள் எப்போது ஒரு கூனைப்பூவை டூத்பிக் மூலம் குத்துகிறார்கள் என்பதை அறிய.
- அவர்கள் ஆஃப் மற்றும் முடிந்ததும்.
- அதே எண்ணெயில் மூடப்பட்ட கண்ணாடி ஜாடிகளில் சேமிக்கவும். கூனைப்பூ படகுகளை நாம் உறைய வைக்கலாம்.