சர்வதேச உணவு எங்களுக்கு ஒரு மகத்தான வழங்குகிறது அசல் மற்றும் சிறப்பு உணவுகள். சுவையாக இருந்தாலும், இந்த உணவு வகைகளில் சில நுட்பமான அரண்மனைகளுக்கு முரணாக இருக்கலாம், அவற்றின் அனைத்து உணவுகளிலும் மசாலா மற்றும் மசாலாப் பொருள்களைப் பயன்படுத்துவதற்கான பாரம்பரியம் காரணமாக.
எனவே, இந்த சர்வதேச சமையல் குறிப்புகளை நம் குடும்பத்தின் சுவைக்கு ஏற்ப மாற்றிக் கொள்ளலாம். இதனால் வீட்டு மெனுக்களில் நாம் புதுமைகளை உருவாக்கி, அவற்றை மிகவும் வேடிக்கையாக மாற்றலாம். நாங்கள் எங்கள் வீட்டிலும் அறிமுகப்படுத்துவோம் பிற கலாச்சாரங்களின் பன்முகத்தன்மை.
இன்று இதை உங்களிடம் கொண்டு வருகிறேன் மெக்சிகன் என்சிலாடாஸின் தனிப்பட்ட பதிப்புஇந்த செய்முறை முழு குடும்பத்திற்கும் ஏற்றது, ஏனெனில் இது மிகவும் காரமானதாக இல்லை, ஆனால் நீங்கள் அதை உங்கள் விருப்பப்படி மாற்றியமைக்கலாம்.
மாட்டிறைச்சி மற்றும் குவாக்காமோல் என்சிலாடாஸ்
வீட்டில் குவாக்காமோலுடன் மாட்டிறைச்சி என்சிலாடாஸ்
ஆசிரியர்: டோசி டோரஸ்
சமையலறை அறை: மெக்சிகன்
செய்முறை வகை: பிரதான டிஷ்
சேவைகள்: 2
தயாரிப்பு நேரம்:
சமைக்கும் நேரம்:
மொத்த நேரம்:
பொருட்கள்
- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மாட்டிறைச்சி 250 கிராம்
- 2 பழுத்த தக்காளி
- பாலாடைக்கட்டி
- சோள டார்ட்டிலாக்கள்
- கறி தூள்
- marjoram
- சூடான அல்லது இனிப்பு மிளகு
- தரையில் மிளகு
- கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
- சால்
guacamole
- 1 பழுத்த வெண்ணெய்
- அரை பழுத்த தக்காளி
- 1 கால் வெங்காயம்
- சுண்ணாம்பு அல்லது எலுமிச்சை
- Sa
தயாரிப்பு
- முதலில் நாங்கள் இறைச்சியைத் தயாரிக்கிறோம், ஆலிவ் எண்ணெயைத் தூறல் கொண்டு ஒரு வறுக்கப்படுகிறது.
- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி சேர்த்து வறுக்கவும்.
- சுவை மற்றும் உப்புக்கு மசாலாவை சேர்க்கிறோம்.
- பழுத்த தக்காளியை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி இறைச்சியில் சேர்க்கவும்.
- நாங்கள் வாணலியில் சேர்த்து சிறிது கிளறவும்.
- சிறிது சாஸ் தயாரிக்க அரை கிளாஸ் தண்ணீரை சேர்க்கிறோம்.
- அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்குகிறோம்.
- அடுப்புக்கு ஏற்ற ஒரு டிஷில், நாங்கள் சோள டார்ட்டிலாக்களை வைக்கிறோம்.
- ஒரு டார்ட்டில்லாவில் நாங்கள் இறைச்சியின் ஒரு பகுதியை வைத்து பக்கங்களில் சேருகிறோம், மற்றொரு டார்ட்டில்லாவுடன் அதை ஒரு தாள் போல மேலே மூடுகிறோம்.
- நாங்கள் செடார் சீஸ் என்சிலாடாஸில் வைத்தோம்.
- பாலாடைக்கட்டி உருகி பொன்னிறமாகும் வரை சுமார் 8 அல்லது 10 நிமிடங்கள் வரை அடுப்பில் வைக்கிறோம்.
- குவாக்காமோல் தயாரித்தல்
- ஒரு ஸ்பூன் உதவியுடன் வெண்ணெய் பழத்திலிருந்து கூழ் அகற்றுவோம்.
- நாம் ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கிறோம், வெண்ணெய் பழத்தை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு நசுக்குகிறோம், அது நன்றாக பழுத்திருக்க வேண்டும்.
- தக்காளி மற்றும் வெங்காயத்தை மிகச் சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
- வெண்ணெய் மற்றும் பருவத்தில் உப்பு, சிறிது எண்ணெய் மற்றும் சுண்ணாம்பு அல்லது எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து சுவைக்கவும்.
- நாங்கள் நன்றாக கிளறி குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கிறோம்.
குறிப்புகள்
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் நாம் சேர்க்கும் தண்ணீரை முழுவதுமாக உட்கொள்ள வேண்டும், இது தக்காளி ஒரு வகையான குழம்பை உருவாக்க உதவுகிறது, இதனால் இறைச்சி ஜூஸியாக இருக்கும்.