அரிசி தயாரிக்க பல வழிகள் உள்ளன. தனிப்பட்ட முறையில் நான் கிரீமி அல்லது சூப்பி அரிசி உணவுகளை விரும்புகிறேன், சுவைகளைப் பற்றி எதுவும் எழுதப்படவில்லை! மிகவும் மத்தியதரைக்கடல் சாரத்துடன் இன்று நாம் தயாரிக்கும் அரிசி போன்றது. எனவே, அவர் அந்த பெயரில் ஞானஸ்நானம் பெற்றார்: மத்திய தரைக்கடல் ரிசொட்டோ.
இந்த ரிசொட்டோவின் மிகவும் சிறப்பியல்பு அதன் நிலையைப் போன்ற பொருட்கள் அல்ல. சமீபத்தில் ஒரு சந்தையில் நான் ஏராளமானவற்றைப் பிடித்தேன் நீரிழப்பு பொருட்கள். அவை சிற்றுண்டாக உகந்தவை, ஆனால் நீங்கள் இதைப் போன்ற சூடான உணவுகளிலும் இணைக்கலாம். நான் அவ்வாறு செய்தேன், இதன் விளைவாக என்னை ஏமாற்றவில்லை.
மத்திய தரைக்கடல் ரிசொட்டோ
மத்திய தரைக்கடல் ரிசொட்டோ சுவை மற்றும் மிகவும் நறுமணத்தின் அடிப்படையில் ஒரு தீவிர அரிசி. சமையலறையில் இருப்பு தேவைப்படும் ஒரு அரிசி, ஆனால் அதன் முடிவு அதற்கு தகுதியானது.
ஆசிரியர்: மரியா
செய்முறை வகை: முதன்மைக்
சேவைகள்: 3
தயாரிப்பு நேரம்:
சமைக்கும் நேரம்:
மொத்த நேரம்:
பொருட்கள்
- 3 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
- பூண்டு 1 கிராம்பு
- 2 தேக்கரண்டி நறுக்கிய வெங்காயம்
- 1 கிளாஸ் அரிசி
- 3 உலர்ந்த தக்காளி, நறுக்கியது
- உலர்ந்த சீமை சுரைக்காய் 12 துண்டுகள்
- 1 சில நீரிழப்பு பச்சை ஆலிவ்
- ½ டீஸ்பூன் தக்காளி பேஸ்ட்
- White வெள்ளை ஒயின் கண்ணாடி
- சால்
- 10 கிராம். வெண்ணெய்
- அரைத்த சீஸ் 2 தேக்கரண்டி
- marjoram
தயாரிப்பு
- ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள இரண்டு மூன்று தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெயை ஊற்றுகிறோம். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு மற்றும் வெங்காயத்தை மென்மையாக வதக்கவும்.
- பின்னர், நாங்கள் அரிசி, சீமை சுரைக்காய், ஆலிவ், செறிவூட்டப்பட்ட தக்காளி சேர்த்து இன்னும் இரண்டு நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
- நாங்கள் வெள்ளை ஒயின் ஒரு ஸ்பிளாஸ் ஊற்ற மற்றும் ஆல்கஹால் ஆவியாக விட.
- அடுத்து, சூடான நீரில் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் சேர்த்து அரிசி தண்ணீரை உறிஞ்சும் வரை கிளறவும்.
- நாங்கள் ஒரு தேனீ அரிசி அல் டென்டே அடையும் வரை தண்ணீரை சிறிது சிறிதாக சேர்த்து இப்படி தொடருவோம்.
- தயாரானதும், வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி வெண்ணெய் மற்றும் சீஸ் சேர்க்கவும்.
- ஆர்கனோவை தூவி பரிமாறவும்.
ஒரு சேவைக்கு ஊட்டச்சத்து தகவல்கள்
கலோரிகள்: 382