மத்திய தரைக்கடல் உருளைக்கிழங்கு

பொருட்கள்

3 நடுத்தர உருளைக்கிழங்கு
2 கடின வேகவைத்த முட்டைகள்
8 குழி கருப்பு ஆலிவ்
15 புதிய துளசி இலைகள்
1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
1 தேக்கரண்டி மயோனைசே உப்பு

தயாரிப்பு

உருளைக்கிழங்கைக் கழுவி ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், அது மென்மையாகிவிட்டால் இது உருளைக்கிழங்கின் அளவைப் பொறுத்தது, அறை வெப்பநிலையில் குளிர்ந்து விடவும், குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரே இரவில் முன்பதிவு செய்யவும்.

வோக்கோசு மற்றும் கடின வேகவைத்த முட்டைகளை நறுக்கி, உருளைக்கிழங்கை உரித்து சிறிய சதுரங்களாக, சிறிய சக்கரங்களில் ஆலிவ் மற்றும் துளசியாக வெட்டவும்.
ஒரு பாத்திரத்தில், வோக்கோசு, மயோனைசே, உப்பு மற்றும் எண்ணெய் போட்டு, எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலந்து உருளைக்கிழங்கு மீது தெளிக்கவும், அனைத்தையும் ஒன்றாக கலந்து பரிமாறவும்.