உங்களுக்குத் தெரியுமா என்று எனக்குத் தெரியவில்லை, ஆனால் மஞ்சள் என்ற சொல் அரபு வார்த்தையான "கோர்கூம்" என்பதிலிருந்து வந்தது, மேலும் அதன் பிற பெயரிலும் இது அறியப்படுகிறது: «இந்தியாவைச் சேர்ந்த குங்குமப்பூ«. மஞ்சள் மத்திய கிழக்கில் பிறந்தது மற்றும் 2200 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக பயிரிடப்படுகிறது, இது அனுமதித்த (மற்றும் அனுமதிக்கிறது) நீங்கள் உண்ணும் உணவின் புத்துணர்ச்சி, சுவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பைப் பாதுகாக்கவும்.
அதன் சுவை பற்றி கொஞ்சம் பேசினால், இது அடிப்படையில் இனிமையானது, ஆனால் இது கொஞ்சம் கசப்பாகவும் காரமாகவும் இருக்கிறது, இது சில உணவுகளை மசாலா செய்வதற்கு ஏற்றதாக ஆக்குகிறது. அதன் வாசனை குறிப்பாக இஞ்சியை நினைவூட்டுகிறது மற்றும் இந்த காரணத்திற்காக அது குழப்பமடைந்து சில நேரங்களில் மஞ்சளால் மாற்றப்படுகிறது, ஏனெனில் இது மலிவானது. மஞ்சள்-ஆரஞ்சு நிறம் காரணமாக இது குங்குமப்பூவால் மாற்றப்படுகிறது.
மற்றொரு விவரம் என்னவென்றால், இது கறிவேப்பிலையில் உள்ள பொருட்களில் ஒன்றாகும், இந்த காரணத்திற்காக கறி மிகவும் சிறப்பியல்பு மஞ்சள் நிறத்தை அடைகிறது. கூடுதலாக, மற்றும் கொஞ்சம் ஊட்டச்சத்து பேசினால், அது மீன், முட்டை மற்றும் அரிசி உணவுகளுக்கு குறிக்கப்படுகிறது. சில marinated மீன் மற்றும் இறால் சறுக்குபவர்களுக்கும் இதை பரிந்துரைக்கிறேன்.
நீங்கள் இன்னும் ஏதாவது பயன்பாடுகளை விரும்பினால், நீங்கள் இதை சாஸ்கள், பருப்பு வகைகள், ஊறுகாய் மற்றும் தானியங்களில் பயன்படுத்தலாம் நீங்கள் ஓரியண்டல் அலையை விரும்பினால், நீங்கள் அதை ஒரு சுவையான தேநீருடன் கூட முயற்சி செய்யலாம்.
இது தூள் வடிவில் விற்கப்படுகிறது, இருப்பினும் சில இடங்களில் நீங்கள் அதை உலர்ந்த வேரில் காணலாம். நீங்கள் அதை காற்று புகாத கண்ணாடி குடுவையில் மற்றும் குளிர்ந்த, உலர்ந்த இடத்தில் சேமிக்க வேண்டும்.
அற்புத! இதைத்தான் நான் தேடிக்கொண்டிருந்தேன், தற்செயலாக இங்கு வந்தேன்.
நன்றி.
Lilia
நீங்கள் மஞ்சள் கிடைக்கும் இடத்தில்