பேரிக்காய் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை டார்ட்டின், ஒரு சுவையான இனிப்பு

La டார்ட்டே டாடின் இது 1889 ஆம் ஆண்டில் பிரான்சின் லாமோட்-பியூவ்ரானில் உள்ள 'ஹோட்டல் டாடின்' என்ற இடத்தில் தற்செயலாக உருவாக்கப்பட்ட ஒரு தலைகீழான கேக் ஆகும். கேரமல் ஆப்பிள்கள் அவை பின்னணியாக சேவை செய்கின்றன மற்றும் மாவைக் கொண்டு மூடப்பட்டிருக்கும்.

இந்த டார்ட்டே டாட்டினில் ஆப்பிள் தான் அசல் மூலப்பொருள், ஆனால் ஏன் பேரிக்காய்க்கு செல்லக்கூடாது? விரிவாக்கம் மாறுபடாது மற்றும் இதன் விளைவாக கண்கவர். நீங்கள் ஒரு சிறிய ஐஸ்கிரீம் அல்லது அரிசி புட்டுடன் செல்லலாம். ஒரு முறை முயற்சி செய்!

பொருட்கள்

4-5 பேருக்கு

• பஃப் பேஸ்ட்ரி 1 தாள்
• 3 மாநாட்டு பேரிக்காய்
• 50 கிராம். வெண்ணெய்
• 50 கிராம். சர்க்கரை
• ஒரு சிட்டிகை இலவங்கப்பட்டை

விரிவுபடுத்தலுடன்

நாங்கள் பேரிக்காயை உரிக்கிறோம், அவற்றை பாதியாக வெட்டி மையத்தை அகற்றுவோம். இந்த கட்டத்தில் நீங்கள் அவற்றை முழுவதுமாக விட்டுவிடலாம், அல்லது அவற்றை காலாண்டுகளாக வெட்டலாம், இதனால் அவை உங்கள் அச்சுக்கு ஏற்றதாக இருக்கும்.

ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள நாங்கள் நடுத்தர வெப்பத்தை வெப்பப்படுத்துகிறோம் இரண்டையும் இணைத்து குமிழ ஆரம்பிக்கும் வரை சர்க்கரையுடன் வெண்ணெய். 4 நிமிடங்களில் அதன் நிறம் பழுப்பு நிறமாக இருக்கும், அது எங்கள் அச்சுக்கு மாற்றுவதற்கான தருணமாக இருக்கும், அதன் அடிப்பகுதியை உள்ளடக்கும்.

பின்னர் நாங்கள் பேரிக்காய் துண்டுகளை வைக்கிறோம், எப்போதும் இதயத்தின் பக்கமாக எதிர்கொள்ளும் போது (இது பின்னர் காணப்படாத பகுதியாக இருக்கும்) மற்றும் அதிக இடைவெளிகள் இல்லாத வகையில். நீங்கள் இலவங்கப்பட்டை விரும்பினால், சிறிது தெளிக்க வேண்டிய நேரம் இது.

நாங்கள் எங்கள் நீட்ட பஃப் பேஸ்ட்ரி ஒரு ரோலருடன், அது மெல்லிய 3-4 மிமீ வரை. நாங்கள் எங்கள் வட்டத்தை விட சற்று உயரமான ஒரு வட்டத்தை வெட்டி, அதை பேரீச்சம்பழங்களை மூடி, பேரீச்சம்பழங்களுக்கும் அச்சு சுவருக்கும் இடையில் விளிம்புகளை நன்கு செருகுவோம். மாவை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு குத்துகிறோம், இதனால் சுவாசிக்கவும் அடுப்பில் வைக்கவும் முடியும், முன்பு 190º க்கு 40 நிமிடங்களுக்கு சூடேற்றப்பட்டது.

நாங்கள் மனநிலையை அனுமதிக்கிறோம் சில நிமிடங்கள், அவிழ்த்து பரிமாறவும்.

மேலும் தகவல் - ஆப்பிள்களுடன் பஃப் பேஸ்ட்ரி

செய்முறை பற்றிய கூடுதல் தகவல்