பெச்சமெல் சாஸ் மற்றும் ஹாம் கொண்ட காலிஃபிளவர் அல்லது கிராடின்

பெச்சமெல் சாஸ் மற்றும் ஹாம் கொண்ட காலிஃபிளவர் அல்லது கிராடின்

நீங்கள் ஏற்கனவே கிறிஸ்துமஸ் மெனுவை மூடிவிட்டீர்களா? வீட்டில் எங்களிடம் எதுவும் மூடப்படவில்லை. நாம் அனைவரும் ஒன்று சேர முடியுமா, அவர் பொறுப்பேற்பாரா என்பது எங்களுக்குத் தெரியாது, எனவே நாங்கள் முடிவு செய்ய கடைசி நிமிடத்தில் காத்திருக்கிறோம். உங்களில் தெளிவாக இருப்பவர்களுக்கு இது பெச்சமெல் சாஸ் மற்றும் ஹாம் உடன் காலிஃபிளவர் au gratin இது ஒரு சரியான முதல் படிப்பு என்று நான் நினைக்கிறேன்.

இந்த காலிஃபிளவர் முடியும் சைவ உணவு முறைக்கு ஏற்ப, எல்லோரும் அதை அனுபவிக்க முடியும். நீங்கள் ஹாம் அல்லது கிரீம் அல்லது பாலாடைக்கட்டி போன்றவற்றை அடக்கினால் போதும், அதை சைவ உணவு வகைகளுடன் மாற்றவும். இதன் விளைவாக ஒரு மென்மையான உட்புறம், ஒரு மொறுமொறுப்பான மேலோடு மற்றும் பெச்சமெலின் கிரீமினுடன் சமமாக அற்புதமாக இருக்கும்.

பெச்சமெல் மற்றும் ஹாம் கொண்ட இந்த au gratin காலிஃபிளவரை கிறிஸ்துமஸில் தயாரிப்பது ஒரு நல்ல மாற்றாக இருப்பதற்கான மற்றொரு காரணம் அதன் எளிமை. கிறிஸ்மஸில் ஒருவர் உங்களுடையதை அனுபவிக்க விரும்புகிறார், இந்த செய்முறையின் மூலம் நீங்கள் அவ்வாறு செய்வதைத் தடுக்கும் எந்தப் பிரச்சனையும் இருக்காது என்று நான் உங்களுக்கு உறுதியளிக்கிறேன். உங்களுக்கு காலிஃபிளவர் பிடிக்கவில்லையென்றால் உண்டு என்பதை கவனத்தில் கொள்ளுங்கள் நீங்கள் தயாரிக்கக்கூடிய மற்ற காய்கறிகள்: ப்ரோக்கோலி, ரோமனெஸ்கோ, லீக்ஸ் ...

செய்முறை

பெச்சமெல் சாஸ் மற்றும் ஹாம் கொண்ட காலிஃபிளவர் அல்லது கிராடின்
பெச்சமெல் மற்றும் ஹாம் கொண்ட காலிஃபிளவர் au gratin அன்றாட வாழ்க்கைக்கு ஒரு சிறந்த செய்முறையாகும், ஆனால் ஒரு பண்டிகை அட்டவணைக்கு ஒரு சிறந்த முன்மொழிவு.
ஆசிரியர்:
செய்முறை வகை: காய்கறிகள்
சேவைகள்: 4
தயாரிப்பு நேரம்: 
சமைக்கும் நேரம்: 
மொத்த நேரம்: 
பொருட்கள்
  • 1 நடுத்தர காலிஃபிளவர்
  • 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
  • ½ வெள்ளை வெங்காயம், நறுக்கியது
  • 1 பூண்டு கிராம்பு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
  • டீஸ்பூன் இனிப்பு மிளகு
  • 25 கிராம். செரானோ ஹாம் க்யூப்ஸ்
  • உருகுவதற்கு அரைத்த சீஸ்
பெச்சமலுக்கு
  • 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
  • 200 மில்லி அரை கொழுப்பு நீக்கப்பட்ட பால், சூடான
  • 1 தேக்கரண்டி முழு கோதுமை மாவு
  • கருப்பு மிளகு, ஜாதிக்காய் மற்றும் உப்பு
தயாரிப்பு
  1. தொடங்க நாங்கள் காலிஃபிளவரை பூக்களாக வெட்டுகிறோம் மற்றும் 15 நிமிடங்கள் அல்லது மென்மையான வரை அவற்றை நிறைய உப்பு நீரில் சமைக்கவும். சமைத்தவுடன், அவற்றை நன்கு வடிகட்டவும், அவற்றை அடுப்பில்-பாதுகாப்பான பாத்திரத்தில் வைக்கவும், இதை முன்பதிவு செய்யவும்.
  2. அடுத்து, ஒரு வாணலியில் எண்ணெயை சூடாக்குகிறோம் நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை வேகவைக்கவும் 8 நிமிடங்களில்.
  3. பின்னர் நாம் வெப்பத்தில் இருந்து பான் நீக்க மற்றும் மிளகுத்தூள் மற்றும் ஹாம் சேர்க்கவும், காலிஃபிளவருடன் அவற்றைச் சேர்ப்பதற்கு ஒரு நிமிடம் முன் அவற்றை சமைக்கவும்.
  4. முடிக்க நாங்கள் பெச்சமெல் தயார் செய்கிறோம். இதை செய்ய நாம் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் சூடு
  5. நாங்கள் மாவு சேர்க்கிறோம். ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் தொடர்ந்து கிளறி, ஒன்று அல்லது இரண்டு நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும்.
  6. பின்னர் சிறிது சிறிதாக பாலை ஊற்றுகிறோம், ஒவ்வொரு கூட்டலுக்கும் பிறகு ஒரு சில தண்டுகளுடன் கிளறவும். பெச்சமலுக்கு நீங்கள் கொடுக்க விரும்பும், அதிக அல்லது குறைவான வெளிச்சத்தின் அமைப்பைப் பொறுத்து, உங்களுக்கு அனைத்து பாலும் தேவையில்லை.
  7. பெச்சமெல் விரும்பிய அமைப்பைப் பெற்றவுடன், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். சிறிது ஜாதிக்காய் சேர்க்கவும் மேலும் ஒன்று அல்லது இரண்டு நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்க கலக்கவும்.
  8. பின்னர், பெச்சமெல் சாஸ் சேர்க்கவும் காலிஃபிளவர் மேல் மற்றும் மேல் grated சீஸ் பரவியது.
  9. முடிவுக்கு, 180ºC அடுப்பில் gratin 15 நிமிடங்கள் அல்லது சீஸ் உருகி பிரவுன் ஆகும் வரை.

 

 


கட்டுரையின் உள்ளடக்கம் எங்கள் கொள்கைகளை பின்பற்றுகிறது தலையங்க நெறிமுறைகள். பிழையைப் புகாரளிக்க கிளிக் செய்க இங்கே.

உங்கள் கருத்தை தெரிவிக்கவும்

உங்கள் மின்னஞ்சல் முகவரி வெளியிடப்பட்ட முடியாது. தேவையான புலங்கள் குறிக்கப்பட்டிருக்கும் *

*

*

  1. தரவுக்கு பொறுப்பு: மிகுவல் ஏஞ்சல் கேடன்
  2. தரவின் நோக்கம்: கட்டுப்பாட்டு ஸ்பேம், கருத்து மேலாண்மை.
  3. சட்டபூர்வமாக்கல்: உங்கள் ஒப்புதல்
  4. தரவின் தொடர்பு: சட்டபூர்வமான கடமையால் தவிர மூன்றாம் தரப்பினருக்கு தரவு தெரிவிக்கப்படாது.
  5. தரவு சேமிப்பு: ஆக்சென்டஸ் நெட்வொர்க்குகள் (EU) வழங்கிய தரவுத்தளம்
  6. உரிமைகள்: எந்த நேரத்திலும் உங்கள் தகவல்களை நீங்கள் கட்டுப்படுத்தலாம், மீட்டெடுக்கலாம் மற்றும் நீக்கலாம்.