பூண்டு சூப்கள் அல்லது காஸ்டிலியன் சூப், இது ஒரு பாரம்பரிய சூப் ஆகும், இதில் பழமையான ரொட்டியைப் பயன்படுத்துகிறோம். இது மிகவும் ஆறுதலான மற்றும் நல்ல சூப் ஆகும், இது எங்கள் பாட்டி தயாரித்த ஒரு உணவாகும், இது சூப்பின் எளிமை காரணமாக நம் வீடுகளில் உள்ள பாரம்பரியத்தை பின்பற்றுகிறது.
மிகக் குறைந்த பொருட்களால் இந்த சூப்பை நாம் தயாரிக்கலாம், பூண்டு மற்றும் மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றின் தொடுதலுடன், இது ஒரு சிறந்த சுவையை கொண்டுள்ளது, மேலும் ஒரு நபருக்கு ஒரு முட்டையை வைப்பதன் மூலம் நாம் அதனுடன் சென்றால், அது மிகவும் முழுமையான மற்றும் மிகவும் சூடான உணவாகும், இது மிகவும் நல்லது.
பூண்டு சூப்கள்
ஆசிரியர்: மாண்ட்சே மோரோட்
செய்முறை வகை: முதலில்
சேவைகள்: 2
தயாரிப்பு நேரம்:
சமைக்கும் நேரம்:
மொத்த நேரம்:
பொருட்கள்
- முந்தைய நாளிலிருந்து 9-10 ரொட்டி துண்டுகள்
- பூண்டு 3 கிராம்பு
- 50 gr. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட ஹாம்
- எக்ஸ்எம்எல் முட்டைகள்
- 1 டீஸ்பூன் மிளகு
- சூடான மிளகு ஒரு சிட்டிகை
- 1 எல். குழம்பு அல்லது தண்ணீர்
- எண்ணெய்
- சால்
தயாரிப்பு
- நாங்கள் அனைத்து பொருட்களையும் தயார் செய்கிறோம். நாம் சூப் தயாரிக்கப் போகும் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள, சிறிது எண்ணெய் வைத்து, ரொட்டி துண்டுகளை வறுக்கவும், முன்பதிவு செய்யவும்.
- இதே எண்ணெயில் இன்னும் கொஞ்சம் எண்ணெயுடன் நறுக்கிய அல்லது வெட்டப்பட்ட பூண்டை, குறைந்த வெப்பத்திற்கு மேல் வைப்போம், அவை நிறம் எடுப்பதற்கு முன் நறுக்கிய ஹாம் சேர்த்து, கிளறவும்.
- நாங்கள் வெப்பத்திலிருந்து கேசரோலை அகற்றுவோம், அதனால் அது எரியாமல் இருக்க இனிமையான மிளகுத்தூள் மற்றும் காரமான மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றை நாங்கள் விரும்பினால் போடுவோம், எல்லாவற்றையும் நன்றாகக் கிளறி, வறுத்த ரொட்டியின் துண்டுகளை வைப்போம், நாங்கள் கேசரோலை நெருப்பிற்கு திருப்பி விடுகிறோம்.
- ஒரு வலுவான கொதி வராமல், தண்ணீர் அல்லது குழம்புடன் மூடி, நடுத்தர வெப்பத்தில் சுமார் 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
- இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு, நாங்கள் உப்பை ருசித்து, எங்கள் விருப்பப்படி விட்டுவிடுவோம், ஒவ்வொரு விருந்தினருக்கும் முட்டைகளைச் சேர்ப்போம், வெப்பத்தை உயர்த்துவோம், அவை நம் விருப்பப்படி அமைக்கப்படும் வரை விட்டுவிடுவோம், அல்லது வெள்ளை வெள்ளையர்கள் என்று பார்ப்போம் அவை உள்ளன, அவை சுமார் 3-4 நிமிடங்கள் இருக்கும்.
- அவர்கள் தயாராக இருப்பார்கள் !!!
- ஒரு நபருக்கு ஒரு முட்டையுடன் தனிப்பட்ட கேசரோல்களில் சேவை செய்வோம், சாப்பிடுவோம் !!!