இன்றிரவு நீங்கள் இரவு உணவைப் பற்றி யோசிக்கிறீர்கள் என்றால், தவறவிடாதீர்கள் இந்த சுவையான பூசணி மற்றும் கீரை பர்கர் செய்முறை. இது ஒரு எளிய, சுவையான மற்றும் விரைவான உணவாகும், இது முழு குடும்பமும் விரும்பும், சில காய்கறிகளை சாப்பிடும்போது அதிக சிக்கல்களை எதிர்கொள்ளும் குழந்தைகள் கூட. ஹாம்பர்கர் வடிவம் அனைத்து வகையான பொருட்களையும் சமைக்க ஏற்றது, ஏனெனில் சுவைகள் நன்றாக உருமறைப்பு மற்றும் நீங்கள் பல பொருட்களை சேர்க்கலாம்.
இன்றைய ஹாம்பர்கர்களுக்காக நான் பூசணிக்காயைப் பயன்படுத்தினேன், ஏனெனில் இது பருவத்தில் உள்ளது அனைத்து ஊட்டச்சத்து நன்மைகளையும் அனுபவிக்க சிறந்த நேரம் இந்த காய்கறி. கீரையைப் பொறுத்தவரை, அவை இரும்பு மற்றும் கால்சியத்தின் மூலமாக இருப்பதால், அவை நல்ல ஆரோக்கியத்திற்கு அவசியமானவை என்பதால் அவற்றை அட்டவணையில் இருந்து காண முடியாது. இந்த ஹாம்பர்கர்களை தட்டில் பரிமாறலாம், ஆனால் அதற்கு இன்னொரு தொடுதலைக் கொடுக்க விரும்பினால், நீங்கள் விதை ரொட்டி, சீஸ், சில தக்காளி துண்டுகள் மற்றும் தக்காளி சாஸுடன் ஒரு பாரம்பரிய ஹாம்பர்கரைத் தயாரிக்கலாம். பான் பசி!
- புதிய பூசணிக்காயின் 400 கிராம்
- 250 கிராம் கீரை முளைகள்
- எக்ஸ்எம்எல் முட்டைகள்
- கொண்டைக்கடலை மாவு அல்லது பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு
- கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
- சல்
- முதலில் நாம் பூசணிக்காயை தோலுரித்து நன்றாக கழுவப் போகிறோம், மிகச் சிறிய பகுதிகளாக வெட்டி இருப்பு வைக்க மாட்டோம்.
- நாங்கள் கீரை தளிர்களை நன்றாக கழுவி முன்பதிவு செய்கிறோம்.
- இப்போது, தண்ணீர், உப்பு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயை ஒரு தூறல் கொண்டு ஒரு பெரிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வைக்கப் போகிறோம்.
- தண்ணீர் சூடாக இருக்கும்போது, பூசணி துண்டுகளைச் சேர்த்து சுமார் 15 நிமிடங்கள் அல்லது காய்கறிகள் மிகவும் மென்மையாக இருக்கும் வரை சமைக்கவும்.
- ஒரு துளையிட்ட கரண்டியால், தண்ணீரிலிருந்து பூசணிக்காயை அகற்றி வடிகட்டவும்.
- நாங்கள் பூசணிக்காயை சமைத்த அதே நீரில், கீரையை அறிமுகப்படுத்தி 5 நிமிடங்கள் சமைக்கிறோம்.
- நாங்கள் காய்கறிகளை வடிகட்டி குளிர்விக்கிறோம்.
- பூசணிக்காயை ஒரு பெரிய கொள்கலனில் வைக்கிறோம், ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு அதை நன்றாக நசுக்குகிறோம்.
- கத்தரிக்கோலால், நாம் கீரையை நறுக்கி பூசணிக்காயுடன் கலக்கிறோம்.
- அடித்த இரண்டு முட்டை மற்றும் சுவைக்கு உப்பு சேர்க்கவும்.
- இறுதியாக, மாவை சீரான தன்மையைப் பெறும் வரை, கொண்டைக்கடலை மாவு அல்லது பிரட்தூள்களில் நனைக்கிறோம்.
- மாவை பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் பிரிக்கப் போகிறோம், இதனால் பான் வழியாகச் செல்வதற்கு முன்பு அது கடினமடைகிறது.
- சமைப்பதற்கு முன் குறைந்தது 2 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கிறோம்.