நாங்கள் இருக்கிறோம் பூசணி பருவம் மற்றும் ஆரஞ்சு மற்றும் தோட்டத்தில் முன்னாள் தாராளமாக இருக்கும் போது, ஒரு அற்புதமான திட்டம் நான் இன்று முன்மொழிகிறது என்று பூசணி மற்றும் ஆரஞ்சு ஜாம் தயார். தோட்டம் தாராளமாக இருக்கும் போது, பூசணிக்காயை உறைய வைப்பதுடன், ஆண்டு முழுவதும் ரசிக்க, காலை உணவாக இதைப் போன்ற சுவையான பதார்த்தங்களை நாம் தயார் செய்யலாம், தயிர் சேர்த்து பரிமாறலாம் அல்லது கேக்குகளை நிரப்பலாம்.
ஒரு ஜாம் தயாரிப்பது ஒரு மர்மம் அல்ல, ஆனால் அதற்கு நேரம் எடுக்கும். மேலும், எங்கள் வழக்கைப் போலவே, அந்த வாரம் நீங்கள் அவற்றை உட்கொள்ளப் போவதில்லை என்றால், எங்கள் ஆலோசனை எப்போதும் அதுதான் ஜாடிகளை கிருமி நீக்கம் செய்யவும் ஒருமுறை பாதுகாப்பில் நிரப்பப்பட்டு உணவு நுண்ணுயிரிகளால் மாற்றப்படாமல் மூடப்படும்
நான் ஏதாவது இந்த ஜாம் பிடிக்கும் என்றால், அது ஏனெனில் இனிப்பை கசப்புடன் கலக்கவும். பூசணிக்காயும் சர்க்கரையும் இதைப் பாதுகாக்கும் ஒரு இனிமையான தொடுதலைக் கொடுக்கின்றன, அதே சமயம் ஆரஞ்சு சாறு கசப்பைக் கொடுக்கிறது, இது மிகவும் சிறப்பானதாகவும், அதை ஒளிரச் செய்யவும்.
செய்முறை
- 1/2 கிலோ பூசணி
- 350 கிராம். சர்க்கரை
- மூன்று ஆரஞ்சு பழச்சாறு
- ஆரஞ்சு பழத்தின் தோல்
- இரண்டு கண்ணாடி ஜாடிகளை அவற்றின் இமைகளால் கிருமி நீக்கம் செய்கிறோம். இதை செய்ய, தண்ணீர் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அவற்றை வைத்து, வெப்ப மீது, அவர்கள் 15 நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும். நேரத்திற்குப் பிறகு, அவற்றை சாமணம் கொண்டு வெளியே எடுத்து, ஜாடிகளின் உட்புறத்தைத் தொடாதபடி சுத்தமான துணியில் வடிகட்டவும்.
- ஜாடிகளை உலர்த்தும் போது, பூசணிக்காயை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.
- ஒரு பாத்திரத்தில் பூசணி க்யூப்ஸ், சர்க்கரை, ஆரஞ்சு சாறு மற்றும் தோலை வைக்கவும் நாங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கிறோம், பூசணி நன்கு வேகும் வரை ஒட்டாமல் இருக்க அடிக்கடி கிளறவும். பூசணி க்யூப்ஸின் அளவைப் பொறுத்து, சமையல் 30 முதல் 40 நிமிடங்கள் வரை ஆகும்.
- ஒரு முறை ஜாம் விரும்பிய நிலைத்தன்மையைக் கொண்டுள்ளது, அதை அடைய பூசணிக்காயை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு நசுக்கலாம்- ஆரஞ்சு தோலை அகற்றி வெப்பத்திலிருந்து அகற்றுவோம்.
- இந்த பூசணி மற்றும் ஆரஞ்சு ஜாம் பாதுகாப்பை கிருமி நீக்கம் செய்ய விரும்புகிறீர்களா? முன்பு வேகவைத்த மற்றும் உலர்ந்த ஜாடிகளை நிரப்பி அவற்றை நன்றாக மூடவும். ஒரு ஆழமான பானையின் அடிப்பகுதியில் ஒரு துணியை வைத்து, ஜாடிகளை மேலே வைத்து தண்ணீரில் மூடி வைக்கவும். அவற்றை 30 நிமிடங்கள் தண்ணீர் குளியல் போட்டு கொதிக்க விடவும். இந்த வழியில், ஜாம் ஒரு வருடம் நல்ல நிலையில் இருக்கும்.