பொதுவாக குக்கீகளைப் பற்றி நான் விரும்பும் ஒன்று இருந்தால், அது அவற்றின் முறுமுறுப்பான அமைப்பு, அதனால்தான் இவற்றை முயற்சிப்பதில் எனக்கு கொஞ்சம் சந்தேகம் இருந்தது. பிஸ்கட் பிஸ்கட், அதன் முறுமுறுப்பான முதலிடம் மற்றும் மென்மையான இதயத்தால் வகைப்படுத்தப்படும். இருப்பினும், இந்த பூசணி கடற்பாசி குக்கீகளைப் பற்றி நான் இன்னொரு விஷயத்தைச் சொல்ல முடியாது, ஆனால் அவற்றை மீண்டும் செய்வேன்.
பூசணி இரண்டையும் தயாரிக்க ஒரு சிறந்த மூலப்பொருள் உப்பு சமையல் இனிப்புகள் போன்றவை. கேக்குகள் மற்றும் பிஸ்கட்டுகளில் டார்க் சாக்லேட்டுடன் அதன் கலவையானது நான் தனிப்பட்ட முறையில் விரும்பும் இனிப்பு மற்றும் புளிப்புக்கு இடையில் சரியான சமநிலையை வழங்குகிறது. இந்த குக்கீகள் விதிவிலக்கல்ல.
உன்னால் முடியும் இருண்ட சாக்லேட் இல்லாமல் செய்யுங்கள், ஆனால் இது இந்த கடிக்கு கசப்பான தொடுதலை வழங்குவதோடு மட்டுமல்லாமல், நீங்கள் கடிக்கும்போது அதில் உள்ள வெவ்வேறு அமைப்புகளையும் உணர வைக்கிறது. எனவே இந்த குக்கீகள் ஒரு கிளாஸ் பால் அல்லது காபியுடன் ஒரு மகிழ்ச்சி. இப்போது, கவனமாக இருங்கள், ஏனென்றால் அவை உங்களுக்குத் தெரியுமுன் அரை கிளாஸை உறிஞ்சிவிடும்.
செய்முறை
- 200 கிராம். வறுத்த பூசணி
- 100 கிராம். ஆலிவ் எண்ணெய்
- 120 கிராம். சர்க்கரை
- 300 மாவு
- 8 கிராம். இரசாயன ஈஸ்ட்
- இருண்ட சாக்லேட் சில்லுகள்
- ஒரு கிண்ணத்தில் நாங்கள் பூசணிக்காயை அடித்தோம் ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரையுடன் அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ ஒரே மாதிரியான மாவை அடையும் வரை.
- மற்றொரு கொள்கலனில் நாங்கள் பிரித்த மாவை இணைக்கிறோம் ரசாயன ஈஸ்ட் உடன்.
- இந்த உலர்ந்த பொருட்களை ஈரமானவற்றுடன் சிறிது சிறிதாக இணைத்துக்கொள்கிறோம், ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் கலக்கிறது அதனால் அவை மாவுடன் நன்கு ஒருங்கிணைக்கப்படுகின்றன.
- முடிக்க நாங்கள் சில சாக்லேட் சில்லுகளை சேர்க்கிறோம் நாங்கள் மீண்டும் கலக்கிறோம்.
- இரண்டு டீஸ்பூன் உதவியுடன், நாங்கள் எடுத்துக்கொள்கிறோம் மாவின் சிறிய பகுதிகள் நாங்கள் அவற்றை காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் வரிசையாக பேக்கிங் தட்டில் வைக்கிறோம், அவற்றுக்கு இடையே சிறிது தூரம்.
- 180ºC இல் 20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள், தோராயமாக.
- பின்னர், ருசிக்கும் முன் பூசணி பிஸ்கட்டுகளை ஒரு கம்பி ரேக்கில் குளிர்விக்க விடுகிறோம்.