பீர் கொண்டு வாத்து

பொருட்கள்:
1 1400 கிராம் வாத்து
100 சி.எல் பீர்
30 கிராம் வெண்ணெய்
X செவ்வொல்
1 ஸ்ப்ரிக் தைம்
1 ஸ்ப்ரிக் ரோஸ்மேரி
2 முனிவர் இலைகள்
1 தேக்கரண்டி திராட்சையும்
உப்பு மற்றும் மிளகு

விரிவாக்கம்:
வான்கோழியை சுத்தம் செய்யுங்கள்.
வெண்ணெய் ஒரு பெரிய வறுக்கப்படுகிறது பாத்திரத்தில் வைத்து வெங்காயத்தை சேர்த்து, மெல்லிய துண்டுகளாக நறுக்கி, வேட்டையாடும்போது வான்கோழியைச் சேர்த்து, திருப்புங்கள்.
பீர் ஊற்றி இளங்கொதிவாக்கவும்.
உப்பு, மிளகு, ரோஸ்மேரி, வறட்சியான தைம், முனிவர் இலைகளைச் சேர்த்து ஒரு மணி நேரம் சமைக்கவும், அவ்வப்போது வாத்து அதிக பீர் அல்லது தண்ணீரில் ஈரமாக்க கவனித்து பல முறை கொடுங்கள்.
சமையல் திரவத்திலிருந்து மூலிகைகள் அகற்றவும், வெப்பத்தை அதிகரிப்பதன் மூலம் இது கட்டுப்படுத்தப்படாவிட்டால்.
வெப்பத்திலிருந்து நீக்குவதற்கு சில நிமிடங்களுக்கு முன், திராட்சையும் சேர்த்து சில நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும்.
வாத்து துண்டுகளாக வெட்டி சாஸுடன் ஒரு தட்டில் பரிமாறவும்.