இன்றைய டிஷ் ஆண்டின் எந்த நாளுக்கும் ஒரு சிறந்த உணவாகும், ஏனெனில் அதன் முக்கிய மூலப்பொருள் கோழி என்பதால், நாம் மேஜையில் வைக்கக்கூடிய மிகக் குறைந்த கொழுப்பு மற்றும் மலிவான இறைச்சி. இது பிரபலமாக அறியப்படுகிறது "குடி கோழி", ஆனால் நாங்கள் அவரை அழைக்கிறோம் பீர் கோழி.
இந்த உணவை தயாரிக்க அவசியமான மற்றொரு மூலப்பொருள் பாதாம். இந்த செய்முறையைத் தயாரிப்பதற்கான மொத்த பொருட்கள் மற்றும் படிப்படியாக நாங்கள் உங்களை விட்டு விடுகிறோம்.
பீர் கோழி
சில பீர்ஸுடன் இந்த பீர் கோழியை விரும்பாத ஒருவரைக் கண்டுபிடிப்பது மிகவும் கடினம்.
ஆசிரியர்: கார்மென் கில்லன்
சமையலறை அறை: ஸ்பானிஷ்
செய்முறை வகை: கார்னெஸ்
சேவைகள்: 5-6
தயாரிப்பு நேரம்:
சமைக்கும் நேரம்:
மொத்த நேரம்:
பொருட்கள்
- 1 முழு கோழி
- 75 கிராம் மூல பாதாம்
- 1 கேன் பீர்
- 1 பேரிக்காய் தக்காளி
- 1 மணி மிளகு
- ஏழு நாட்கள்
- வெங்காயம்
- ஆலிவ் எண்ணெய்
- கருமிளகு
- சால்
தயாரிப்பு
- மினிசரில் ஒரு உரிக்கப்படுகிற பேரிக்காய் தக்காளி, 1 சங்கி மிளகு, 6 பூண்டு, அரை வெங்காயம் மற்றும் சிறிது உப்பு சேர்க்கவும். நாங்கள் சேர்க்கிறோம் மூல பாதாம் (அளவு தோராயமானது). பாதாம் ஒரு மாவு அமைப்புக்கு கிடைக்காமல், ஆனால் சிறிய துண்டுகளாக இருக்காமல், எல்லாவற்றையும் மினசருடன் நன்றாக வெட்டுகிறோம்.
- அடுத்து, இந்த நறுக்கிய கலவையை பானையில் வைக்கிறோம், முன்பு சிறிது ஆலிவ் எண்ணெயை சூடாக்கினோம். நாங்கள் கிளறி-வறுக்கவும் நன்றாக செய்கிறோம், பின்னர் கோழியைச் சேர்த்து, சுத்தமாகவும் நறுக்கவும். கோழி தங்க பழுப்பு நிறமாக இருக்கும்போது, நாங்கள் பீர் சேர்க்கிறோம் ஆல்கஹால் முழுவதுமாக ஆவியாகி, வெப்பத்தை பாதியாகக் குறைக்க நாம் அதைக் கொதிக்க விடுகிறோம்.
- நாங்கள் அதை ஒரு சிலருக்கு இயக்க அனுமதிக்கிறோம் நடுத்தர வெப்பத்தை விட 35-40 நிமிடங்கள்.
- இதற்கிடையில், கோழியுடன் சில வறுத்த உருளைக்கிழங்கை நாங்கள் தயாரிக்கிறோம்.
- ஒதுக்கி வைக்கும் நேரத்தில், ஒருபுறம் கோழியையும் மறுபுறம் சாஸையும் வைப்போம், இதனால் ஒவ்வொன்றும் விரும்பியபடி பிரிக்க முடியும்.
- பான் லாபம்!
ஒரு சேவைக்கு ஊட்டச்சத்து தகவல்கள்
கலோரிகள்: 400