ரத்தடவுல் என்பது ஸ்பானிஷ் உணவுகளில் நன்கு அறியப்பட்ட மற்றும் பரவலாக நுகரப்படும் உணவாகும்.. இது ஒரு காய்கறி அடிப்படையிலான உணவாகும், இது மிகவும் முழுமையானது மற்றும் அத்தியாவசிய வைட்டமின்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்தது. ரடடவுல் பல மாறுபாடுகளைச் செய்ய அனுமதிக்கிறது, இந்த விஷயத்தில் நான் செய்ததைப் போல நீங்கள் பொருட்களையும் சேர்க்கலாம். ஆனால் அவை சுவை அடிப்படையில் அகற்றப்படலாம். இருப்பினும், அடிப்படை எப்போதும் ஒரே மாதிரியாக இருக்கும், இதன் விளைவாக எப்போதும் கண்கவர் இருக்கும்.
காய்கறிகளை நிராகரிக்கும் குழந்தைகளுக்கு இந்த டிஷ் சரியானது, ஏனெனில் தக்காளியின் சுவை காய்கறிகளின் சுவையை சற்று மறைக்கிறது. பிஸ்டோ நீங்கள் ஒரு ஒளி இரவு உணவிற்கு ஒரு முக்கிய உணவாக பணியாற்ற முடியும் அல்லது பல்வேறு உணவுகளுக்கு ஒரு துணையாக. அசல் செய்முறை லா மஞ்சா உணவு வகைகளுக்கு சொந்தமானது, உண்மையில் அதன் முழு பெயர் மான்செகோ பிஸ்டோ மற்றும் இந்த அழகான நிலத்தில், இது ஒரு வறுத்த முட்டையுடன் பரிமாறப்படுகிறது. மேலும் சந்தேகம் இல்லாமல் நாங்கள் சமையலறைக்கு இறங்குகிறோம்!
- 2 சீமை சுரைக்காய்
- 2 கத்தரிக்காய்
- பல்வேறு வண்ணங்களின் மிளகுத்தூள், ஒரு சிவப்பு, ஒரு பச்சை மற்றும் ஒரு மஞ்சள் மணி மிளகு
- 250 கிராம் காளான்கள்
- புதிய பீன்ஸ் 150 கிராம்
- 100 மில்லி தக்காளி சாஸ்
- கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
- சல்
- முதலில் நாம் மிளகுத்தூளை நன்றாக சுத்தம் செய்யப் போகிறோம், தண்டு அகற்றி அனைத்து விதைகளையும் அகற்றப் போகிறோம்.
- மிளகுத்தூளை சிறிய சதுரங்களாக வெட்டி, அனைத்து காய்கறிகளும் ஒரே மாதிரியானவை என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
- பின்னர், நாங்கள் கத்தரிக்காயை நன்றாக சுத்தம் செய்யப் போகிறோம், தோலை அகற்றாமல், மிளகுத்தூள் செய்ததைப் போலவே அவற்றை நறுக்குகிறோம்.
- இப்போது, நாங்கள் சீமை சுரைக்காயைப் போலவே செய்கிறோம், அவற்றை நன்றாக கழுவி, சருமத்தை அகற்றாமல் நறுக்குகிறோம்.
- நாங்கள் நெருப்பில் ஒரு நல்ல அடிப்பகுதியுடன் ஒரு பான் வைத்து கன்னி ஆலிவ் எண்ணெயில் ஒரு நல்ல தூறல் சேர்க்கிறோம்.
- அது சூடானதும், கத்தரிக்காய், உப்பு சேர்த்து மிதமான வெப்பத்தில் சமைக்கவும்.
- நாங்கள் கத்தரிக்காயை முன்பதிவு செய்து மீண்டும் பான் கிரீஸ் செய்கிறோம், இந்த நேரத்தில் மிகக் குறைந்த எண்ணெயுடன்.
- சீமை சுரைக்காய் சேர்த்து முழுவதுமாக சமைக்கவும், கத்தரிக்காயுடன் சேர்த்து ஒதுக்குங்கள்.
- இப்போது, நாங்கள் மூன்று வகையான மிளகு அனைத்தையும் ஒன்றாக வறுக்கவும், உப்பு சேர்த்து நன்கு சமைக்கவும்.
- காய்கறிகள் சமைக்கும்போது, நாம் காளான்களிலிருந்து பூமியை முழுவதுமாக சுத்தம் செய்து நன்றாக நறுக்கப் போகிறோம்.
- நாங்கள் பீன்ஸ் சுத்தம் செய்து குளிர்ந்த நீரில் கழுவுகிறோம்.
- மிளகுத்தூள் தயாரானதும், மீதமுள்ள காய்கறிகளுடன் அவற்றை ஒதுக்குகிறோம்.
- அதே வாணலியில், காளான்களை சில நிமிடங்கள் வதக்கி, காய்கறிகளில் சேர்க்கவும்.
- இப்போது, நாங்கள் ஒரு நிமிடம் பீன்ஸ் வதக்கி மீண்டும் காய்கறிகளில் சேர்க்கிறோம்.
- முடிக்க, குறைந்த அடிப்பகுதியுடன் கூடிய பரந்த கேசரோலைப் பயன்படுத்துவோம்.
- ஏற்கனவே சமைத்த அனைத்து காய்கறிகளையும் சேர்த்து கலக்கவும்.
- இறுதியாக, நாங்கள் தக்காளி சாஸை சேர்த்து நன்கு கிளறவும்.