பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு சீஸ் உடன் கிராட்டின், கிராட்டின் சீஸ் தொட்டு உருளைக்கிழங்கின் சுவையான தட்டு. வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ப்யூரி, இறைச்சி, மீன், காய்கறிகள் போன்ற எந்த உணவிற்கும் துணையாக ... ஒரு எளிய உணவு, உண்மையான உன்னதமானது.
El பிசைந்த உருளைக்கிழங்கை பல்வேறு வழிகளில் தயாரிக்கலாம்உங்கள் சுவைகளைப் பொறுத்து, இது ஒரு ஸ்டார்ட்டர் அல்லது இறைச்சி அல்லது மீன்களுக்கு துணையாக இருக்காது, அமைப்பு வித்தியாசமாக இருக்க வேண்டும். இந்த டிஷ், முக்கிய மற்றும் கிராட்டின் உணவாக இருப்பதால், அதை இன்னும் சீரானதாக ஆக்கியது, ஆனால் நீங்கள் அதை மற்ற உணவுகளுடன் சேர்த்து அல்லது மற்ற பொருட்களுடன் கலக்க விரும்பினால், அதை கிரீமியாகவும் லேசாகவும் விடலாம்.
பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு சீஸ் உடன் gratin
ஆசிரியர்: Montse
செய்முறை வகை: தொடக்க
சேவைகள்: 4
தயாரிப்பு நேரம்:
சமைக்கும் நேரம்:
மொத்த நேரம்:
பொருட்கள்
- 1 கிலோ உருளைக்கிழங்கு
- 50 gr. வெண்ணெய்
- 80 மிலி பால், ஆவியாக்கப்பட்ட பால் அல்லது கிரீம்
- துருவிய பாலாடைக்கட்டி
- சால்
தயாரிப்பு
- பிசைந்த உருளைக்கிழங்கை பாலாடைக்கட்டி கொண்டு தயாரிக்க, உருளைக்கிழங்கை சமைப்பதன் மூலம் தொடங்குவோம். நாங்கள் நிறைய தண்ணீர் கொண்ட ஒரு பாத்திரத்தை வைத்து, உருளைக்கிழங்கைச் சேர்த்து, உருளைக்கிழங்கைப் பொறுத்து 20-30 நிமிடங்களுக்குள் சமைக்கும் வரை விடவும். அவர்கள் இருக்கும்போது, நாங்கள் அவற்றை வெளியே எடுத்து வடிகட்டுகிறோம்.
- வடிகட்டியவுடன், நாங்கள் அவற்றை உரித்து நறுக்கி, ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கிறோம், அவற்றை நன்றாக நசுக்க அவை சூடாக இருக்க வேண்டும். மேஷ் அல்லது ஒரு முட்கரண்டிக்கு ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் எங்களுக்கு உதவுவோம். உருளைக்கிழங்கு சூடாக இருக்கும்போது நாங்கள் வெண்ணெயை துண்டுகளாகச் சேர்ப்போம், அதனால் அது நன்றாக இணைக்கப்படும்.
- இந்த கலவையில் சிறிது உப்பு சேர்க்கிறோம்.
- கடைசியாக நாம் பால், கிரீம் அல்லது ஆவியாக்கப்பட்ட பாலைச் சேர்க்கிறோம், அதை ப்யூரியில் சேர்த்து கிளறி நன்கு கலக்கவும். நாங்கள் விரும்பியபடி, ஒரு கிரீமி ப்யூரியை விட்டு வெளியேறும் வரை ஊற்றுவோம்.
- நாங்கள் ப்யூரியை ஒரு பேக்கிங் டிஷில் வைத்து, அதை அரைத்த சீஸ் கொண்டு மூடி வைக்கிறோம்.
- நாங்கள் அதை அடுப்பில் வைத்து 180 ° C வெப்பநிலையில் வைக்கிறோம். மேலே பொன்னிறமாக இருக்கும் போது இறக்கி பரிமாறவும்.