பிக்குவிலோ மிளகுத்தூள் பெச்சமெல், சிறப்பு ஈஸ்டர்

நாங்கள் இந்த நாளை மகிழ்ச்சியுடன் தொடங்குகிறோம், மழை எங்களுக்கு ஒரு சண்டையை கொடுத்தது போல் தெரிகிறது, குறைந்தபட்சம் இந்த பாம் ஞாயிற்றுக்கிழமை. அதனால்தான் இன்று இந்த செய்முறையை உங்களிடம் கொண்டு வந்துள்ளேன் பிக்குலோ மிளகுத்தூள் பெச்சமல் சாஸால் அடைக்கப்படுகிறது, ஈஸ்டர் இந்த நாட்களில் ஒரு நல்ல மதிய உணவைக் கொண்டாட.

தி piquillo மிளகுத்தூள் அவை எல்லாவற்றிற்கும் பொருந்தும் என்பதால் அவை எந்த டிஷுக்கும் மிகச் சிறந்த உணவாகும். எந்தவொரு சாலட் டாப்பிலும் ச ute ட்டட் அல்லது சமைக்காதது போன்ற நிரப்புகளையும் நாங்கள் செய்யலாம்.

பொருட்கள்

• 12 பிக்குலோ மிளகுத்தூள்.
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி (பன்றி இறைச்சி அல்லது கோழி) 300 கிராம்.
• 1 வெங்காயம்.
• 1 பச்சை மிளகு.
• 1 தக்காளி.
• 2 பூண்டு கிராம்பு.
• ஆலிவ் எண்ணெய்
• உப்பு.
• தைம்.
• ஆர்கனோ.
• தண்ணீர்.
• சமையலுக்கு வெள்ளை ஒயின்.
• துருவிய பாலாடைக்கட்டி.

இதற்காக bechamel:

• ஆலிவ் எண்ணெய்
• மாவு.
• பால்.
• உப்பு.
• ஜாதிக்காய்.

தயாரிப்பு

இந்த செய்முறையை உருவாக்க piquillo மிளகுத்தூள் நாம் செய்ய வேண்டியது முதல் விஷயம் இறைச்சி. இதைச் செய்ய, எல்லா காய்கறிகளையும் உரித்து கழுவுவோம். பின்னர், நாங்கள் எல்லாவற்றையும் நன்றாக நறுக்குவோம், எல்லாவற்றையும் கொண்டு ஒரு சாஸ் செய்வோம். ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பாத்திரத்தில் ஆலிவ் எண்ணெயின் நல்ல பின்னணியை வைப்போம், பின்னர் இந்த வரிசையில் சேர்ப்போம்: பூண்டு, வெங்காயம், பச்சை மிளகு மற்றும் தக்காளி.

இவை அனைத்தும் நன்கு வேட்டையாடப்படும் போது, ​​நாங்கள் இறைச்சியைச் சேர்த்து நன்கு கிளறி விடுவோம். நாங்கள் வெள்ளை ஒயின் ஒரு ஸ்பிளாஸ் சேர்ப்போம், ஆல்கஹால் ஆவியாகிவிட்டால், சிறிது சிறிதாக மூடி விட்டு வெளியேறலாம் குறைக்க குழம்பு இல்லாத வரை. கூடுதலாக, நாங்கள் மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்ப்போம்.

இறைச்சி தயாரிக்கப்படும் போது, ​​நாங்கள் தயார் செய்வோம் மிளகுத்தூள். எனவே, அவற்றை அவற்றின் கேனில் இருந்து எடுத்து சிறிது உலர வைத்து விதைகளை அகற்றுவோம். ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பாத்திரத்தில், நாங்கள் ஒரு தூறல் எண்ணெயைப் போடுவோம், மேலும் அனைத்து பிக்குலோ மிளகுத்தூள் குறைந்தது 5 நிமிடம், ஒரு சுற்று மற்றும் சுற்றுக்கு வதக்குவோம்.

நாங்கள் தயார் செய்வோம் bechamel. ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள, ஆலிவ் எண்ணெயை ஒரு தூறல் போடுவோம், அதில் 3-4 தேக்கரண்டி மாவு சேர்ப்போம் (நாம் பெச்சமால் தயாரிக்க விரும்பும் அளவைப் பொறுத்து). நாங்கள் ஒரு தடியால் நன்றாகக் கிளறிவிடுவோம், மேலும் ஒரு லேசான நடுத்தர கிரீம் கிடைக்கும் வரை படிப்படியாக சிறிய நீரோடைகளில் ஊற்றுவோம்.

எல்லாம் முடிந்ததும், இந்த பிக்குலோ மிளகுத்தூள் பெச்சமால் நிரப்பப்பட வேண்டிய நேரம் இது. நாங்கள் மிளகுத்தூள் எடுத்து அதை இறைச்சியுடன் நிரப்புவோம், அவற்றை ஒரு பேக்கிங் டிஷ் வைப்போம். நாம் மேலே பெச்சமெல் மற்றும் அரைத்த சீஸ் சேர்த்து அடுப்பில் வைப்போம் சுமார் 180 நிமிடங்களுக்கு 20ºC அல்லது சீஸ் முற்றிலும் உருகி பொன்னிறமாக இருப்பதைக் காணும் வரை.

மேலும் தகவல் - மிளகுத்தூள் காளான்கள் மற்றும் மாட்டிறைச்சியுடன் அடைக்கப்படுகிறது

செய்முறை பற்றிய கூடுதல் தகவல்