ஒவ்வொரு நல்ல தாயும் மிகச் சிறிய வயதிலிருந்தே தனது குழந்தைகளில் ஊக்கப்படுத்த முயற்சிக்கும் பழக்கங்களில் ஒன்று, உணவைத் தூக்கி எறிவது அல்ல, ஆகவே, ஒவ்வொரு நாளும் ஒரு தட்டை எவ்வாறு மதிப்பிடுவது என்பதை அறிந்து கொள்வது. எனக்கு இன்னும் குழந்தைகள் இல்லை, ஆனால் என் வீட்டில் எப்போதுமே இதைப் பற்றி மிகுந்த மரியாதை உண்டு, இதுதான் இன்று எங்கள் செய்முறையைப் பற்றியது: நாம் தயாரிக்கும் உணவை அதிகம் பயன்படுத்துகிறோம். அது என்ன தெரியுமா "பழைய உடைகள்" உணவில்? ஸ்பெயினில், உலகின் பிற பகுதிகளிலும் இது அழைக்கப்படுகிறதா என்று எனக்குத் தெரியவில்லை, பானையிலிருந்து எஞ்சியிருக்கும் இறைச்சி அல்லது சமைத்தவை முற்றிலும் துண்டாக்கப்பட்டு கலக்கப்படுகின்றன. இதன் விளைவாக பழைய உடைகள் என்று அழைக்கப்படுகின்றன. இது பல வழிகளில் சமைக்கப்படலாம், ஆனால் எங்கள் விஷயத்தில் சிலவற்றை நாங்கள் செய்துள்ளோம் பழைய ஆடைகளுடன் பணக்கார ஆரவாரம்.
இதை எப்படி செய்வது என்று நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள விரும்பினால், மீதமுள்ள செய்முறையை தொடர்ந்து படிக்கவும், உணவை வீணாக்காதீர்கள்!
- கோழி இறைச்சி
- வியல்
- ஹாம்
- ஆரவாரமான
- வறுத்த தக்காளி
- மிளகு
- வெங்காயம்
- marjoram
- சால்
- ஆலிவ் எண்ணெய்
- நீர்
- ஒரு பெரிய தொட்டியில், ஆரவாரத்தை சமைக்க, ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் உப்பு ஒரு ஸ்பிளாஸ் கொண்டு ஏராளமான தண்ணீரை வேகவைக்கவும். எங்கள் செய்முறை 4 நபர்களுக்கானது, எனவே உங்கள் மேஜையில் உட்கார்ந்திருக்கும் உணவகங்களின்படி எல்லாவற்றையும் அளவோடு விளையாடுங்கள்.
- தண்ணீர் கொதிக்கும் போது, ஒரு வறுக்கப்படுகிறது வாணலியில் ஆலிவ் எண்ணெயைச் சேர்ப்போம், அதை வெப்பமாக்குவோம். நாங்கள் ஒரு சிறிய முழு வெங்காயத்தை தோலுரித்து ஜூலியன் செய்வோம். வதக்கி பின்னர் மிளகு சேர்த்து, கழுவி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். நாங்கள் எல்லாவற்றையும் வறுக்கிறோம், பின்னர் எஞ்சியிருக்கும் இறைச்சியை பானையிலிருந்து, எங்கள் "பழைய உடைகள்" சேர்க்கிறோம்.
- கோழி இறைச்சி மற்றும் வியல் இரண்டையும் நன்றாக நொறுக்குகிறோம். மீதமுள்ள ஹாம், சிறிய கீற்றுகளிலும் சேர்க்கிறோம். நாங்கள் வெங்காயம் மற்றும் மிளகு சேர்த்து கலக்கிறோம்.
- தயாரானதும், ஒரு பானை மற்றும் ஒரு அரை வறுத்த தக்காளியைச் சேர்த்து ஆர்கனோ மற்றும் மற்றொரு சிட்டிகை உப்பு சேர்க்கவும்.
- இதற்கிடையில், நாங்கள் ஆரவாரத்தை வேகவைத்து அவற்றை எங்கள் விருப்பப்படி விட்டுவிடுவோம். அவை முடிந்ததும் நாம் வடிகட்டி பழைய உடைகள் மற்றும் தக்காளியுடன் கலக்கிறோம். மற்றும் தயார்! பணக்கார, சுவையான மற்றும் மலிவான டிஷ்.