கோடையில் நாங்கள் பொதுவாக ஒளி மற்றும் புதிய சமையல் குறிப்புகளில் பந்தயம் கட்டுகிறோம், ஆனால் எப்போதும் சில விதிவிலக்குகள் உள்ளன. வடக்கில் அந்த சாம்பல் நாட்களில் ஒன்றைப் பயன்படுத்தி, இதை நான் தயார் செய்தேன் பயறு மற்றும் புளி சூப். புளி என்பது நம் சந்தைகளில் ஒரு பொதுவான பழம் அல்ல, ஆனால் சில பெரிய பல்பொருள் அங்காடிகள் அல்லது சிறப்பு கடைகளில் இதை "புளி செறிவு" என்று வாங்கலாம்.
புளி செறிவுடன் என்ன செய்வது என்று நான் தேடும்போது என் கவனத்தை ஈர்த்த முதல் சமையல் குறிப்புகளில் இதுவும் ஒன்றாகும். நீங்கள் அதை கண்டுபிடிக்க முடியவில்லை அல்லது அதை வாங்க விரும்பவில்லை என்றால், நீங்கள் அதை தவிர்க்கலாம்; ஒரு இருக்கும் 10 இன் செய்முறை. குறைவான கவர்ச்சியான ஆனால் முதல் பாடமாக எடுக்க ஒரு நல்ல திட்டம்.
பருப்பு மற்றும் புளி சூப்
இந்த புளி பயறு சூப் நிறமும் சுவையும் நிறைந்தது. நீங்கள் முயற்சிக்க வேண்டிய சில பயறு வகைகளை வழங்க ஒரு கவர்ச்சியான வழி.
ஆசிரியர்: மேரி
செய்முறை வகை: முதன்மைக்
சேவைகள்: 3
தயாரிப்பு நேரம்:
சமைக்கும் நேரம்:
மொத்த நேரம்:
பொருட்கள்
- 1 தேக்கரண்டி தேங்காய் எண்ணெய்
- ½ வெள்ளை வெங்காயம், நறுக்கியது
- 1 பூண்டு கிராம்பு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
- 1 கயிறு மிளகு
- 1 டீஸ்பூன் அரைத்த இஞ்சி
- 1 டீஸ்பூன் தரையில் சீரகம்
- ½ டீஸ்பூன் நறுக்கிய கொத்தமல்லி
- டீஸ்பூன் உப்பு
- 1 கப் பயறு (முன்பு ஊறவைத்த)
- 3 கப் தண்ணீர்
- 1 தேக்கரண்டி புளி செறிவு
- 1 தேக்கரண்டி தக்காளி கூழ்
- 20 மில்லி. தேங்காய் பால்
- 1 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு
- அழகுபடுத்த கொத்தமல்லி
- அலங்கரிக்க வெண்ணெய் 1 நட்டு
தயாரிப்பு
- தேங்காய் எண்ணெயை ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள மிதமான வெப்பத்திற்கு மேல் சூடாக்கவும். வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும் 5 நிமிடங்கள், லேசாக பொன்னிறமாகும் வரை.
- பூண்டு, கயிறு மற்றும் இஞ்சி சேர்த்து ஒரு நிமிடம் முழுவதும் சமைக்கவும்.
- இப்போது நாம் சீரகத்தை சேர்க்கிறோம், கொத்தமல்லி, உப்பு மற்றும் பயறு. கிளறி நிறுத்தாமல் 1 நிமிடம் கலந்து சமைக்கவும்.
- தண்ணீர் மற்றும் புளி செறிவு சேர்க்கவும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். நாங்கள் வெப்பத்தை ஒரு இளங்கொதிவாக்குக்குக் குறைத்து, கேசரோலை மூடி, பயறு மென்மையாக இருக்கும் வரை சமைக்கிறோம்.
- பின்னர், நாங்கள் தக்காளியை சேர்க்கிறோம், தேங்காய் பால் மற்றும் மீண்டும் கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். சுவைகள் உருகுவதற்கு இன்னும் 10 நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும்.
- எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து, தேவைப்பட்டால் உப்பை சரிசெய்யவும் நாங்கள் கொத்தமல்லி பரிமாறுகிறோம் நறுக்கிய மற்றும் வெண்ணெய் ஒரு குமிழ்.
கருத்து தெரிவிப்பதில் முதலில் இருங்கள்