எண்ணெயில் பதிவு செய்யப்பட்ட காளான்கள் அல்லது காளான்கள் தயாரிக்க ஒரு எளிய செய்முறையாகும், மேலும் அவை உயர்தர புரதங்களில் அவற்றின் சிறந்த ஊட்டச்சத்து மதிப்பால் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன, மேலும் அவை பருப்பு வகைகள், பாஸ்தா, மீன், அரிசி, காய்கறிகள் மற்றும் இறைச்சிகளுடன் ஒரு அழகுபடுத்தலாக நுகரப்படுகின்றன.
பொருட்கள்:
500 கிராம் காளான்கள்
எண்ணெய், தேவையான அளவு
1 கிராம்பு
2 வளைகுடா இலைகள்
கருப்பு மிளகுத்தூள், சுவைக்க
தயாரிப்பு:
உலர்ந்த துணியால் காளான்களை ஒரு நேரத்தில் சுத்தம் செய்து, பின்னர் 15 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் வைக்கவும். அவற்றை வடிகட்டி, சில நிமிடங்கள் கேன்வாஸ் அல்லது துணியில் வைக்கவும்.
ஒரு கண்ணாடி குடுவையில் அவற்றை ஒழுங்குபடுத்துங்கள், கருப்பு மிளகுத்தூள், வளைகுடா இலைகள் மற்றும் கிராம்புகளுடன் அவற்றை வெட்டுகின்றன. இந்த தயாரிப்பை மறைக்க தேவையான எண்ணெய் சேர்க்கவும். ஜாடியை நன்றாக மூடி, ஒரு மணி நேரம் தண்ணீர் குளியல் மற்றும் மிகக் குறைந்த வெப்பத்தில் கிருமி நீக்கம் செய்யுங்கள். ஜாடியை குளிர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கவும்.