துருக்கிய அரிசி

பொருட்கள்:
250 கிராம் அரிசி
3/4 கிலோ எலும்பு இல்லாத ஆட்டுக்குட்டி
X செபொல்ஸ்
பூண்டு 2 கிராம்பு
100 கிராம் திராட்சை வத்தல்
இறைச்சி குழம்பு
உப்பு, குங்குமப்பூ மற்றும் மிளகு

விரிவாக்கம்:
நறுக்கிய ஆட்டுக்குட்டியை ஒரு வாணலியில் எண்ணெயுடன் வறுக்கவும், நறுக்கிய வெங்காயத்தை சேர்க்கவும். இதற்கிடையில், சில குங்குமப்பூ நூல்களுடன் குழம்பு கொதிக்கவும். பின்னர் அதை பாத்திரத்தில் ஊற்றி உப்பு, மிளகு, நசுக்கிய பூண்டு சேர்த்து இறைச்சி மென்மையாகும் வரை சமைக்கவும். பின்னர் அரிசி மற்றும் திராட்சையும் சேர்க்கப்பட்டு குறைந்த வெப்பத்தில் சரியாக இருக்கும் வரை அனைத்து குழம்பும் உட்கொள்ளப்படும்.