El தீயால் வாட்டப்பட்ட கோழிக்கறி நாம் நிறைய பேருக்கு உணவளிக்க வேண்டியிருக்கும் போது இது ஒரு சிறந்த வளமாகும். இந்த விஷயத்தைப் போலவே, அதை முழுவதுமாக அல்லது நறுக்கியபடி தயாரிக்கலாம், இதனால் சேவை செய்யும் போது அது மிகவும் வசதியாக இருக்கும். இது ஏராளமான துணைகளையும் ஒப்புக்கொள்கிறது. சில திராட்சைகளை விட கிறிஸ்துமஸ் எது?
வறுத்தக்கோழி திராட்சை கொண்டு சைடர்பொருட்களுக்கு கூடுதலாக, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பிரஞ்சு வெங்காயமும் இதில் உள்ளது, இது மிகவும் சுவையாக இருக்கும். வார இறுதி நாட்களில் ருசிக்க இது ஒரு சிறந்த உணவாகும், ஆனால் சிறப்பு சந்தர்ப்பங்களிலும் தேதிகளிலும் நெருங்கி வருவதைப் போல முக்கியமானது.
திராட்சை கொண்டு சைடரில் கோழியை வறுக்கவும்
திராட்சை கொண்டு சைடரில் வறுக்கப்பட்ட கோழி என்பது யாரோ அரிதாகவே விரும்பாத ஒரு உணவாகும். உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பிரஞ்சு வெங்காயத்துடன், இது மிகவும் முழுமையானது.
ஆசிரியர்: மேரி
செய்முறை வகை: முதன்மைக்
சேவைகள்: 4
தயாரிப்பு நேரம்:
சமைக்கும் நேரம்:
மொத்த நேரம்:
பொருட்கள்
- 1 கோழி, நறுக்கியது
- 2 பெரிய உருளைக்கிழங்கு
- சால்
- மிளகு
- புதிய ரோஸ்மேரி
- 1 லிமோன்
- ½ கப் கோழி குழம்பு
- 8 பிரஞ்சு வெங்காயம்
- 200 கிராம். திராட்சை
- 4 டீஸ்பூன் கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
- சைடர் கண்ணாடி
- 1 தேக்கரண்டி சோள மாவு
தயாரிப்பு
- நாங்கள் தலாம், கழுவ மற்றும் வெட்டுகிறோம் வெட்டப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு. உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து ஒரு அடுப்பு-பாதுகாப்பான டிஷ் மற்றும் பருவத்தில் அவற்றை ஒரு தளமாக வைக்கிறோம்.
- அடுத்து, நாங்கள் கோழியை சமையலறை காகிதத்துடன் உலர்த்தி, அதை சீசன் செய்கிறோம்.
- சிலவற்றோடு அதை மூலத்தில் வைக்கிறோம் புதிய ரோஸ்மேரியின் ஸ்ப்ரிக்ஸ் மற்றும் மிகவும் சுத்தமான மற்றும் நறுக்கப்பட்ட எலுமிச்சை.
- கோழி குழம்பு ஊற்றவும், மூலத்தை அடுப்பில் வைக்கவும் நாங்கள் 40 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்கிறோம் 180ºC இல், வெப்பம் மேல் மற்றும் கீழ்.
- கோழியை அகற்ற 5 நிமிடங்கள் இருக்கும்போது, நாங்கள் பிரஞ்சு வெங்காயத்தை வதக்கிறோம் மற்றும் திராட்சை 4 டீஸ்பூன் கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெயில், ஒரு வறுக்கப்படுகிறது.
- நாங்கள் கோழியை அடுப்பிலிருந்து வெளியே எடுக்கிறோம், நாங்கள் திராட்சை இணைக்கிறோம், வெங்காயம் மற்றும் அரை கிளாஸ் சைடர் மற்றும் கோழி செய்யும் வரை சுட்டுக்கொள்ளவும்.
- முடிந்ததும், அடுப்பிலிருந்து கோழியை அகற்றி, சாறுகளை ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வைக்கவும். நாங்கள் ஒரு கிளாஸில் 1 விரல் தண்ணீரை வைக்கிறோம் நாங்கள் சோளத்தை நீர்த்துப்போகச் செய்கிறோம். இந்த கலவையை வாணலியில் சேர்த்து கொதிக்கும் வரை சமைக்கவும். பின்னர், இந்த சாறுகளுடன் கோழிக்கு தண்ணீர் ஊற்றுகிறோம்
- சைடர்-வறுத்த கோழியை திராட்சையுடன் பரிமாறுகிறோம்.