தக்காளி மற்றும் கேரட் கொண்ட பட்டாணி, தயாரிக்க ஒரு ஒளி மற்றும் எளிதான ஸ்டார்டர். ஒரு ஸ்டார்டர் அல்லது துணையாக நாம் தயாரிக்கக்கூடிய ஒரு டிஷ். இந்த உணவை டுனா, கடின வேகவைத்த முட்டையுடன் சூடான அல்லது குளிராக சாப்பிடலாம்…. நாம் ஒரு முழுமையான உணவை தயார் செய்யலாம்.
பட்டாணி என்றும் அழைக்கப்படும் பச்சை பட்டாணி இரும்பு, மெக்னீசியம், துத்தநாகம் மற்றும் பொட்டாசியம், வைட்டமின் சி மற்றும் பி சிக்கலான வைட்டமின்கள் போன்ற தாதுக்கள் அவற்றில் உள்ளன.அவற்றின் பருவம் மிகக் குறைவு, ஆனால் அவை உறைந்திருக்கும் அல்லது ஆண்டு முழுவதும் சமைத்த கேன்களில் உள்ளன.
உடன் பட்டாணி நாம் பல உணவுகளை தயார் செய்யலாம்சாஸில் உள்ள இறைச்சிகளுடன், நீங்கள் பணக்கார கிரீம்கள் அல்லது ப்யூரிஸையும் செய்யலாம். கோடையில் இந்த சூடான போன்ற சாலட்களை தயாரிப்பது மிகவும் பொருத்தமானது, இன்று தக்காளி மற்றும் கேரட்டுடன் பட்டாணி உங்களுக்கு முன்மொழிகிறேன்.
- 500 gr. பட்டாணி அல்லது பட்டாணி
- 3-4 கேரட்
- 2-3 தக்காளி
- 200 gr. பச்சை பீன்ஸ்
- 50 gr. இனிப்பு சோளம்
- ஆலிவ் எண்ணெய்
- மிளகு
- சால்
- பட்டாணி சாலட் தயாரிக்க நாம் முதலில் காய்கறிகளை சுத்தம் செய்வோம்.
- நாங்கள் பச்சை பீன்ஸ் சுத்தம் செய்து துண்டுகளாக வெட்டி, கேரட்டை சுத்தம் செய்து துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம். நாங்கள் தக்காளியைக் கழுவி துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம்.
- நம்மிடம் மூல பட்டாணி இருந்தால் அவற்றை இப்படி சாப்பிடலாம், ஆனால் அது பருவத்தில் இல்லாவிட்டால் அவற்றை சமைத்த அல்லது உறைந்த ஜாடிகளில் காணலாம், அவை உறைந்திருந்தால் அவற்றை சமைக்க வேண்டும்.
- ஒரு தொட்டியில் நாம் ஏராளமான தண்ணீரை வைப்போம், அது கொதிக்க ஆரம்பிக்கும் போது பட்டாணி, பச்சை பீன்ஸ் மற்றும் கேரட் ஆகியவற்றைச் சேர்ப்போம், அவை மென்மையாக இருக்கும் வரை அனைத்தையும் சமைப்போம்.
- நாங்கள் காய்கறிகளை அகற்றி நன்கு வடிகட்டுகிறோம். நாங்கள் அவர்களை குளிர்விக்க விடுகிறோம்.
- நாங்கள் காய்கறிகளை ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் வைத்து, நறுக்கிய தக்காளி மற்றும் சிறிது இனிப்பு சோளத்தை சேர்க்கிறோம்.
- எண்ணெய், வினிகர் அல்லது எலுமிச்சை, சிறிது உப்பு மற்றும் மிளகு ஒரு நல்ல ஸ்பிளாஸ் கொண்டு சாலட் சீசன்.
- ஆடை அணிவதற்கான மற்றொரு விருப்பம் ஒரு மயோனைசே போடுவது.