இந்த செய்முறை டோனட் உறைபனியுடன் மஃபின்கள் இது சில மாதங்களாக எனது "செய்ய வேண்டியவை" பட்டியலில் உள்ளது. என்னிடம் உள்ள நீண்ட பட்டியலுடன், என் வீட்டில் அதிகப்படியான சமையல் இல்லை என்பதில் ஆச்சரியமில்லை, குறைந்தபட்சம் பேஸ்ட்ரியைப் பொருத்தவரை. ஒருவர் புதிய விஷயங்களைக் கண்டறிய விரும்புகிறார்; நீங்கள் ஏற்கனவே ஆதிக்கம் செலுத்துபவர்கள் எப்போதும் இருப்பார்கள்.
இந்த மஃபின்களுக்கான இடி அடிப்படை. இதன் மூலம் நான் என்ன சொல்கிறேன்? நீங்கள் அதை விளையாட முடியும் என்று; சாக்லேட் சில்லுகளைச் சேர்க்கவும், கோகோ அல்லது பிற சுவைகள் உங்கள் சுவை. உறைபனி தான் இந்த கப்கேக்குகளை சிறப்புறச் செய்கிறது; ஒரு மெருகூட்டல் டோனட்ஸை நினைவூட்டுகிறது மற்றும் தவிர்க்கமுடியாதது. ஆதாரம்? நான் நேற்று மதியம் அவற்றை செய்தேன், காலை உணவுக்குப் பிறகு தட்டில் யாரும் இல்லை.
பொருட்கள்
16 மஃபின்களை உருவாக்குகிறது
- 60 கிராம். வெண்ணெய்
- 50 கிராம். சூரியகாந்தி எண்ணெய்
- 120 கிராம். வெள்ளை சர்க்கரை
- 50 கிராம். பழுப்பு சர்க்கரை
- எக்ஸ்எம்எல் முட்டைகள்
- 1/2 தேக்கரண்டி. வெண்ணிலா சாறை
- 240 மில்லி. பால்
- 400 கிராம். மாவு
- 1,5 தேக்கரண்டி ஈஸ்ட்
- 1 தேக்கரண்டி. அரைத்த பட்டை
- 1/4 தேக்கரண்டி. ஜாதிக்காய்
- 1/2 தேக்கரண்டி. உப்பு
உறைபனிக்கு
- 40 கிராம். வெண்ணெய்
- 130 கிராம். ஐசிங் சர்க்கரை
- 30 மில்லி. வெந்நீர்
- 1/2 தேக்கரண்டி. வெண்ணிலா சாரம்
விரிவுபடுத்தலுடன்
நாங்கள் ஒரு கிண்ணத்தில் கலக்கிறோம் மாவு, இலவங்கப்பட்டை, ஜாதிக்காய், உப்பு மற்றும் ஈஸ்ட்; நாங்கள் ஒதுக்குகிறோம்.
மற்றொரு கிண்ணத்தில், சூரியகாந்தி எண்ணெய் மற்றும் வெண்ணெய் (அறை வெப்பநிலையில்) சர்க்கரையுடன் (பழுப்பு மற்றும் வெள்ளை) சேர்த்து, ஒரு பெறும் வரை பஞ்சுபோன்ற மற்றும் சீரான மாவை. பின்னர் முட்டைகளை ஒவ்வொன்றாகச் சேர்த்து, ஒவ்வொரு சேர்த்தலுக்கும் பிறகு கலக்கவும்.
மாவு கலவையை சிறிது சிறிதாக சேர்க்கவும் மாறி மாறி பால், பொருட்கள் முடிந்ததும், மாவை நன்கு கலக்கும் வரை.
நாங்கள் மாவை ஊற்றுகிறோம் மஃபின் அச்சுகள், கிட்டத்தட்ட விளிம்பில் நிரப்புகிறது. இன்னும் அழகான வடிவம் பெற எஃகு காகித அச்சுகளை வைக்க நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
நாங்கள் அடுப்பில் வைத்தோம், முன்பு 220 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கப்பட்டு, ஊசி சுத்தமாக வெளியே வரும் வரை சுமார் 16-20 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.
நாங்கள் அடுப்பிலிருந்து மஃபின்களை எடுத்து விட்டு விடுகிறோம் 5 நிமிடங்களுக்கு குளிர்ச்சியுங்கள் தட்டில், பின்னர் அவற்றை ஒரு ரேக்குக்கு மாற்ற.
பொய் நாங்கள் எங்கள் மெருகூட்டல் தயார். நாங்கள் வெண்ணெயை உருக்கி தண்ணீரை சூடாக்குகிறோம். நாங்கள் ஒரு பாத்திரத்தில் அனைத்து பொருட்களையும் சேகரித்து, கட்டிகள் இல்லாமல் மென்மையான, சீரான மாவைப் பெறும் வரை அடிப்போம்.
நாங்கள் எங்கள் கப்கேக்குகளை மெருகூட்டுகிறோம் நாங்கள் அவற்றை சுமார் 10 நிமிடங்கள் உலர விடுகிறோம்.
மேலும் தகவல் -முன்கூட்டியே சிற்றுண்டிக்கு பேரிக்காய் மற்றும் சாக்லேட் மஃபின்கள்