உங்களுக்கு ஒரு சைவ நண்பர் இருக்கிறாரா, அவரை என்ன சாப்பிட வைக்க வேண்டும் என்று உங்களுக்குத் தெரியாதா? நீங்கள் அனைவரும் விரும்பும் ஒரு சரியான செய்முறையை இன்று நாங்கள் உங்களுக்குக் கொண்டு வருகிறோம், அ கரிமமாக வளர்ந்த அரிசி கலவை டோஃபு மற்றும் காய்கறிகளுடன். இது மிகவும் முழுமையான உணவாகும், இது நம் உணவில் சிறந்த ஊட்டச்சத்து பங்களிப்பைக் கொண்டுள்ளது. இந்த நேரத்தில் தயாரிப்புகள் வலையில் வாங்கப்பட்டுள்ளன ஒருங்கிணைந்த களஞ்சியம், கரிம பொருட்களின் விற்பனையில் நிபுணத்துவம் வாய்ந்த ஒரு ஆன்லைன் ஸ்டோர். எங்கள் செய்முறையை நீங்கள் விரும்புவீர்கள் என்று நம்புகிறோம் டோஃபு மற்றும் காய்கறிகளுடன் பயோ அரிசியின் கலவை!
உயிர் அரிசி டோஃபு மற்றும் காய்கறிகளுடன் கலக்கிறது
டோஃபு மற்றும் காய்கறிகளுடன் பயோ அரிசியை கலப்பது நீங்கள் விரும்பும் ஒரு நேர்த்தியான உணவாகும். இது மிகவும் விரிவான செய்முறையாகத் தோன்றலாம் ஆனால் இது பல வைட்டமின்கள் கொண்ட எளிய செய்முறையாகும்.
ஆசிரியர்: யேசிகா
சமையலறை அறை: சைவ உணவு
சேவைகள்: 4
தயாரிப்பு நேரம்:
சமைக்கும் நேரம்:
மொத்த நேரம்:
பொருட்கள்
- 300 gr. ஒருங்கிணைந்த களஞ்சியத்திலிருந்து கரிமமாக வளர்ந்த அரிசியின் கலவை
- 1 எல். நீர்
- 250 gr. முழு தானிய தானிய தானிய டோஃபு
- சோயா சாஸின் 1 ஸ்பிளாஸ்
- 60 gr. சிவப்பு மிளகு
- 60 gr. பச்சை மிளகு
- 60 gr. chives
- 60 gr. சீமை சுரைக்காய்
- 8 ப்ரோக்கோலி ஸ்ப்ரிக்ஸ்
- எக்ஸ்எம்எல் ஜானஹோராஸ்
- பூண்டு 3 கிராம்பு
- 1 தேக்கரண்டி கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 2 டீஸ்பூன் சர்க்கரை
- மோடெனாவின் 3 டீஸ்பூன் பால்சாமிக் வினிகர்
- 1 அல்லது 2 கயிறு நன்கு நறுக்கியது
- 200 gr. சோயா சாஸ்
- 100 gr. நீர்
- 2 தேக்கரண்டி சோள மாவு
தயாரிப்பு
- நாம் செய்யப் போகும் முதல் விஷயம் டோஃபுவை அழுத்துவதன் மூலம் முடிந்தவரை தண்ணீரை வெளியேற்றும். நாங்கள் அதை பிளாஸ்டிக்கிலிருந்து வெளியே எடுத்து ஒரு துணி அல்லது சமையலறை காகிதத்தின் பல தாள்களில் போர்த்துகிறோம். மேலே எடையுள்ள ஒன்றை வைக்கிறோம் (நான் ஒரு தட்டு மற்றும் ஒரு குடம் தண்ணீரை மேலே வைத்தேன்). நாங்கள் அதை சுமார் 20 நிமிடங்கள் விட்டுவிடுகிறோம். இந்த படிநிலையை நாம் தவிர்க்கலாம், ஆனால் நான் தனிப்பட்ட முறையில் அதை மிகவும் விரும்புகிறேன்.
- ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள அரிசி தண்ணீர் மற்றும் உப்பு சேர்த்து 50 நிமிடங்கள் சமைக்க விடுகிறோம்.
- அது குளிர்ச்சியாக இருக்கும்போது அவ்வப்போது குளிர்ந்து கிளறட்டும்.
- நாங்கள் காய்கறிகளை ஜூலியன் கீற்றுகளாக வெட்டி 25 நிமிடங்கள் நீராவி விடுகிறோம். நாம் அவற்றை தண்ணீரில் அல்லது ஒரு வோக்கில் சமைக்கலாம். காய்கறிகள் இன்னும் பல வைட்டமின்களைப் பாதுகாப்பதால் அவற்றை வேகவைக்கிறோம்.
- நாங்கள் டோஃபுவை மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டி ஒரு பாத்திரத்தில் சிறிது எண்ணெயுடன் வறுக்கவும். அது முடிந்ததும் சோயா சாஸின் ஸ்பிளாஸ் சேர்த்து சிறிது சுவை தருகிறோம்.
- ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள, பூண்டு எண்ணெய் கொண்டு பழுப்பு. அவை பொன்னிறமாக இருக்கும்போது, சர்க்கரை, வினிகர், தூள் கயிறு, சோயா சாஸ் மற்றும் தண்ணீர் கண்ணாடி ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும். சாஸ் சிறிது கெட்டியாகும் வரை அதை மூழ்க விடுகிறோம்.
- ஒரு பெரிய வாணலியில் அல்லது சிறிய கேசரோலில் அரிசி, காய்கறிகள், டோஃபு மற்றும் சாஸ் ஆகியவற்றை வைத்து அதை கலந்து இரண்டு நிமிடங்கள் அல்லது சூடாக இருக்கும் வரை சமைக்கவும்.
குறிப்புகள்
நீங்கள் மூன்று வெவ்வேறு வழிகளில் டோஃபு சமைக்கலாம்:
- வாணலியில் சிறிது எண்ணெய் மற்றும் ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் சிறிது பழுப்பு நிறத்தில் வறுக்கவும்.
- அடுப்பில்: நீங்கள் அதை க்ரீஸ்ப்ரூஃப் காகிதத்தில் வைத்து ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 15 நிமிடங்கள் தங்க பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை விட்டு விடுங்கள். இங்கே ஆரோக்கியமான வழி என்ன என்பதை எண்ணெய் சேர்க்க தேவையில்லை.
- ஆழமான பிரையரில், இது மிக விரைவான வழியாகும்.
உங்களுக்கு சிறிது நேரம் இருந்தால், நீங்கள் அவசரமாக இருந்தால், நீங்கள் சோயா சாஸுக்கு சாஸை மாற்றலாம், இது மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.
- வாணலியில் சிறிது எண்ணெய் மற்றும் ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் சிறிது பழுப்பு நிறத்தில் வறுக்கவும்.
- அடுப்பில்: நீங்கள் அதை க்ரீஸ்ப்ரூஃப் காகிதத்தில் வைத்து ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 15 நிமிடங்கள் தங்க பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை விட்டு விடுங்கள். இங்கே ஆரோக்கியமான வழி என்ன என்பதை எண்ணெய் சேர்க்க தேவையில்லை.
- ஆழமான பிரையரில், இது மிக விரைவான வழியாகும்.
உங்களுக்கு சிறிது நேரம் இருந்தால், நீங்கள் அவசரமாக இருந்தால், நீங்கள் சோயா சாஸுக்கு சாஸை மாற்றலாம், இது மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.
ஒரு சேவைக்கு ஊட்டச்சத்து தகவல்கள்
கலோரிகள்: 500