கிறிஸ்மஸ் நெருங்கி வருகிறது, சமையல் குறிப்புகளில் உங்களுக்கு சில யோசனைகளை வழங்க எங்கள் பேட்டரிகளை வைக்கிறோம். கிறிஸ்மஸ் ஈவ் அல்லது கிறிஸ்துமஸில் மெனுவின் ஒரு பகுதியாக இருக்கக்கூடிய சமையல் குறிப்புகளைத் தயாரித்து வாரங்கள் செலவிட்டோம், ஆனால் இன்று நான் அனைவரும் அனுபவிக்கக்கூடிய ஒன்றை முன்மொழிகிறேன்: டோஃபு கேக் மற்றும் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு கிராடின்.
இந்த செய்முறை குறிப்பாக சைவ உணவு உண்பவர்களுக்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது அனைவரும் விரும்புவார்கள். டோஃபு அல்லது கடினமான சோயாபீன்ஸ் மற்றும் காய்கறிகளை நிரப்புவது கவர்ச்சிகரமானதாக இருக்கிறது, ஆனால் நாம் ஒரு அடுக்கு இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு கிராட்டின் சேர்த்தால், விருந்து பரிமாறப்படுகிறது. சுவையான, கிரீம் மற்றும் எளிதானது, இந்த கேக் அனைத்தையும் கொண்டுள்ளது!
இது நிறம் கூட உள்ளது. ஆரஞ்சு நிறம் கவனத்தை ஈர்க்கவில்லை என்று என்னிடம் சொல்லாதே, அது தவிர்க்கமுடியாதது! அல்லது, குறைந்தபட்சம், எனக்கு. நான் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கை விரும்புகிறேன் என்பது உண்மையில் கவனிக்கத்தக்கதா? உங்களுக்குப் பிடிக்கவில்லை என்றால், உருளைக்கிழங்குடன் செய்யலாம், ஆனால் முதல் ஒரு பண்டிகைத் தொடுதல் உள்ளது. அதை தயார் செய்ய தைரியமா? அதை எப்படி செய்வது என்று சொல்கிறேன்.
செய்முறை
- 1 பெரிய இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு
- X செவ்வொல்
- எக்ஸ்எம்எல் பார்மண்ட் வேர்ட்
- ½ சிவப்பு மிளகு
- பூண்டு 1 கிராம்பு
- 180 கிராம். டோஃபு
- ப்ரோக்கோலி
- ஆலிவ் எண்ணெய்
- சால்
- கருமிளகு
- இனிப்பு மிளகு
- 200 கிராம். நொறுக்கப்பட்ட தக்காளி
- 100 மில்லி. நீர்
- நாங்கள் தலாம் மற்றும் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள் 20 நிமிடங்கள் அல்லது அது மென்மையாகும் வரை நிறைய தண்ணீரில் சமைக்கவும்.
- நாங்கள் நேரம் எடுத்துக்கொள்கிறோம் வெங்காயத்தை நறுக்கவும், மிளகு மற்றும் பூண்டு மற்றும் அவற்றை ஒரு வாணலியில் ஆலிவ் எண்ணெய், ஒரு சிட்டிகை உப்பு மற்றும் ஒரு சிட்டிகை மிளகு சேர்த்து ஐந்து நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
- பின்னர் நறுக்கிய டோஃபு சேர்க்கவும், ப்ரோக்கோலியையும் நறுக்கி, மிளகுத்தூள் சேர்த்து நன்கு கலந்து ஓரிரு நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
- பின்னர் நாங்கள் தக்காளியை இணைத்துக்கொள்கிறோம் மற்றும் தண்ணீர் மற்றும் 10 நிமிடங்கள் நடுத்தர / அதிக வெப்ப மீது சமைக்க.
- நாங்கள் நிரப்புதலை ஊற்றுகிறோம் ஒரு அடுப்புப் பாத்திரத்தில்.
- உருளைக்கிழங்கை நன்றாக வடிகட்டவும் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு மேஷ் ஒரு எளிய ப்யூரி செய்ய. சிறிது எண்ணெய் சேர்த்து மீண்டும் கலக்கவும்.
- நாங்கள் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு கூழ் வைக்கிறோம் நிரப்புதலின் மேல், மேற்பரப்பை மென்மையாக்குகிறது.
- கிராடின் 15 நிமிடங்கள் 200 டிகிரி மற்றும் டோஃபு மற்றும் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு கேக்கை சூடாக பரிமாறவும்.