ஒரு நல்ல கடல் உணவை அனுபவிக்கும் அந்த உணவகங்கள் கைகளை உயர்த்தட்டும்! இறைச்சிக்கு மேலே இருப்பவர்கள் இருக்கிறார்கள், குறிப்பாக ஒரு நல்ல மீன் உணவை அனுபவிக்கிறார்கள். உண்மை என்னவென்றால், கடல் நம்மில் சிலருக்கு வழங்கும் சுவையான சுவைகள் நம் வாயை நீராக்குகின்றன. டுனாவைப் போல. தி சூரை இது ஒரு தெளிவற்ற சுவை கொண்ட ஒரு மீன், எவ்வளவு நல்லது வறுக்கப்பட்டஇது எங்களுக்கு உணவில் நன்றாக சேவை செய்யக்கூடிய ஒரு உணவு ... நிச்சயமாக, இந்த விஷயத்தில் நாங்கள் அதை பூர்த்தி செய்ய தயாராக இருக்கிறோம் மற்றும் வேறுபட்ட சுவையை கொண்டிருக்க வேண்டும் என்று நீங்கள் ஆடைகளை சேர்க்க முடியவில்லை.
நீங்கள் பூண்டு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயை விரும்பினால், இந்த ஆடைகளைத் தயாரிக்க நாங்கள் உங்களை அழைக்கிறோம். உங்களுக்கு பொருட்கள் தேவையில்லை, அது டுனாவுக்கு வித்தியாசமான தொடுதலைக் கொடுக்கும்.
அலங்காரத்துடன் வறுக்கப்பட்ட டுனா
இன்று நாம் முன்வைக்கும் ஆடைகளுடன் கூடிய வறுக்கப்பட்ட டுனா, கடல் நமக்கு தினமும் வழங்கும் சுவைகளை குறிப்பாக அனுபவிப்பவர்களுக்கு ஏற்ற உணவாகும்.
ஆசிரியர்: கார்மென் கில்லன்
சமையலறை அறை: ஸ்பானிஷ்
செய்முறை வகை: Pescado
சேவைகள்: 4
தயாரிப்பு நேரம்:
சமைக்கும் நேரம்:
மொத்த நேரம்:
பொருட்கள்
- ஃபில்லெட்டுகளில் 1 கிலோ டுனா
- 300 மில்லி ஆலிவ் எண்ணெய்
- வெள்ளை பூண்டு 5 கிராம்பு
- 1 நடுத்தர பச்சை மணி மிளகு
- வோக்கோசு
- சால்
- வினிகர்
தயாரிப்பு
- நாங்கள் ஒரு சமையலறை கட்டம் அல்லது வறுக்க ஒரு சிறந்த பான் வைத்து அதை சிறிது ஆலிவ் எண்ணெயுடன் பரப்பினோம். நாங்கள் அதை சூடாக்குகிறோம், அது சூடாக இருக்கும்போது சேர்க்கிறோம் ஃபில்லட் டுனா. நாங்கள் எல்லா ஃபில்லெட்களையும், இருபுறமும் கிரில் செய்வோம், அதை சமைக்கும் பாதியிலேயே விட்டுவிடுவோம்: அதிகப்படியான அல்லது பச்சையாக இல்லை.
- இதற்கிடையில், நாங்கள் செய்கிறோம் ஆடை. அடிப்பதற்கு ஏற்ற ஜாடியில் ஊற்றவும், அனைத்தும் 5 உரிக்கப்படுகிற பூண்டு மற்றும் துண்டுகளாக வெட்டவும், தி ஆலிவ் எண்ணெய், தி பச்சை மிளகு நன்றாக கழுவி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும், தி வோக்கோசு (சுவைக்க), தி சல் மற்றும் வினிகர். ஒரே மாதிரியான கலவையைப் பெறும் வரை நாங்கள் நன்றாக அடிப்போம். நீங்கள் மிகவும் விரும்பும் விதமாக இருக்கும் வரை உப்பு மற்றும் வினிகரைச் சேர்க்கவும்.
- ஃபில்லெட்டுகள் முடிந்ததும், ஒவ்வொரு உணவகத்திற்கும் இரண்டு அல்லது மூன்று பற்றி விநியோகிக்கிறோம், மேலும் சாஸை மேலே சேர்க்கிறோம், அல்லது, ஒரு சிறிய சாஸ் படகில் டிரஸ்ஸிங் சேர்க்கவும் ஒவ்வொருவரும் தங்கள் விருப்பப்படி உடையணிந்துள்ளனர் ... பான் பசி!
ஒரு சேவைக்கு ஊட்டச்சத்து தகவல்கள்
கலோரிகள்: 410
என் அன்பே, அலங்காரத்துடன் டுனாவுக்கான உங்கள் செய்முறைக்கு நன்றி நான் அதை தயார் செய்தேன், என் விருந்தினர்கள் திருப்தி அடைந்தனர், நான் ஒரு வெள்ளை சாஸ் உம்ம் சுவையான அனைத்தையும் சில குளிர்பானங்களையும் சேர்த்தேன்