டுனா மற்றும் மிளகு பை

வெளியே வெப்பநிலையுடன், அடுப்பில் இருக்கும் சமையலறையில் இருக்க சிறந்த இடம். இதைத் தயாரிக்க குளிர் சரியான சாக்கு டுனா மற்றும் மிளகு பாட்டி, எங்கள் காஸ்ட்ரோனமியின் ஒரு உன்னதமான. குடும்பம் அல்லது நண்பர்களுடன் இரவு உணவை அனுபவிக்க சிறந்தது.

எம்பனாதாஸ் நிறைய நிரப்புதல்களை எடுத்துக்கொள்கிறார். மிகவும் பிரபலமான ஒன்று மற்றும் மிகவும் விரும்பப்பட்ட ஒன்று டுனா மீன். நிரப்புதல் உள்ளது மிகவும் தாகமாக சில நாட்களுக்குப் பிறகு எம்பனாடாவை அனுபவிக்க இது உங்களை அனுமதிக்கிறது. மாவை ஒப்பீட்டளவில் எளிமையானது, அதை தயாரிக்க உங்களை ஊக்குவிக்கவும். இதன் விளைவாக பஃப் பேஸ்ட்ரி தாள்களுடன் அடையப்பட்டவற்றுடன் எந்த தொடர்பும் இல்லை.

அச்சு

டுனா மற்றும் மிளகு பை

இந்த டுனா மற்றும் மிளகு பாட்டி நன்றாக மற்றும் தாகமாக, மிகவும் தாகமாக இருக்கிறது. அடுத்த வார இறுதியில் குடும்பம் அல்லது நண்பர்களுடன் ரசிக்க ஏற்றது.

ஆசிரியர்: மேரி

சமையலறை அறை: ஸ்பானிஷ்

செய்முறை வகை: முதன்மைக்

சேவைகள்: 6

தயாரிப்பு நேரம்:  2 H

சமைக்கும் நேரம்:  45 மீ

மொத்த நேரம்:  2 ம 45 நிமிடம்

பொருட்கள்

வெகுஜனத்திற்கு

• 30 கிராம். நீர்
• 30 கிராம். வெள்ளை மது
• 30 கிராம். ஆலிவ் எண்ணெய்
• 50 கிராம். அறை வெப்பநிலையில் வெண்ணெய்)
• 1 முட்டை
• 15 கிராம். புதிய ஈஸ்ட்
• 300 கிராம். வலிமை மாவு
• டீஸ்பூன் உப்பு

நிரப்புவதற்கு

• ஆலிவ் எண்ணெய்
• 2 நறுக்கிய வெங்காயம்
• 3 பூண்டு கிராம்பு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
• ½ சிவப்பு மணி மிளகு, நறுக்கியது
• ½ பச்சை மணி மிளகு, நறுக்கியது
• 1 டீஸ்பூன் தைம்
• 1 டீஸ்பூன் தரையில் கருப்பு மிளகு
• டுனா 6 கேன்கள்
• 220 மில்லி. வறுத்த தக்காளி
• சால்

தயாரிப்பு

1. மாவை தயாரிப்பதன் மூலம் தொடங்குவோம். இதைச் செய்ய, தண்ணீர், மது, எண்ணெய் மற்றும் வெண்ணெய் ஆகியவற்றை ஒரு கொள்கலனில் வைக்கிறோம். வெண்ணெய் உருகும் வகையில் அதை சிறிது சூடாக்குகிறோம். பிறகு, நாங்கள் முட்டையை வென்றோம் நாங்கள் கலவையில் ¾ பாகங்கள் சேர்க்கிறோம்; மீதமுள்ளவை பின்னர் மேற்பரப்பை துலக்க ஒதுக்குகிறோம்.
2. நாங்கள் ஈஸ்ட் மற்றும் இணைக்கிறோம் நாங்கள் கையால் அடித்தோம் எல்லாம் நன்றாக கலக்கும் வரை.
3. அடுத்து, மாவு மற்றும் உப்பு சேர்த்து ஒரு பெறும் வரை பிசையவும் மென்மையான மற்றும் ஒரேவிதமான மாவை. மாவை நொதித்து, அளவு அதிகரிக்கும் வரை, சுமார் 1 மணி நேரம் 30 நிமிடங்கள் வரைவு இல்லாமல் மாவை ஒரு சூடான இடத்தில் ஓய்வெடுக்கட்டும்.
4. போது, நாங்கள் நிரப்புதலை தயார் செய்கிறோம். நாங்கள் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பாத்திரத்தில் ஒரு ஜெட் எண்ணெயை வைத்து துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு கிராம்புகளை வதக்கி, அதனால் அவை நிறத்தை எடுக்கும். பின்னர் வெங்காயம், மிளகு, வறட்சியான தைம் சேர்த்து உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். காய்கறிகளை வேட்டையாடும் வரை சமைக்கவும்.
5. பின்னர், வடிகட்டிய டுனாவைச் சேர்க்கவும் மற்றும் வறுத்த தக்காளி மற்றும் அனைத்து பொருட்களையும் கலக்க கிளறவும். குறைந்த வெப்பத்தில் 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும்.
6. மாவை தயாரானதும், காற்றை அகற்ற மீண்டும் பிசைந்து விடுகிறோம். நாம் அதை இரண்டு சம துண்டுகளாக பிரிக்கிறோம் நாங்கள் காகிதத்தில் நீட்டுகிறோம் சூளை.
7. கட்சிகளில் ஒன்று பற்றி நாங்கள் நிரப்புதலை பரப்பினோம் அதை மறைக்க மற்றொன்றை மேலே வைக்கிறோம். நாங்கள் விளிம்புகளை கிள்ளுகிறோம் முத்திரையிட மற்றும் மீதமுள்ள தாக்கப்பட்ட முட்டையுடன் நாம் மேற்பரப்பை துலக்குகிறோம்.
8. நாங்கள் அதை அடுப்புக்கு எடுத்துச் செல்கிறோம், 200ºC க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கப்படுகிறது, மற்றும் நாங்கள் 40 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்கிறோம் மேற்பரப்பு தங்க பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை.

3.5.3208