இன்று நான் சில சுவையான மற்றும் சத்தான இனிப்பு பாலாடைகளை அண்ணத்தில் மிகவும் நொறுங்கிய சோள செதில்களுடன் தயாரிக்க முன்மொழிகிறேன், இதனால் வீட்டின் குழந்தைகள் குறிப்பாக சிற்றுண்டி நேரத்தில் ஒரு சாக்லேட் பாலுடன் ஒரு சிற்றுண்டி பால் சாப்பிடுவார்கள்.
பொருட்கள்:
4 தெளிவானது
1 கப் சர்க்கரை
2 1/2 கப் சோள செதில்களாக
1 குவியல் சர்க்கரை
1 கப் அரைத்த தேங்காய்
1/2 கப் அக்ரூட் பருப்புகள் அல்லது பாதாம் (நறுக்கியது)
அல்லாத குச்சி தெளிப்பு, தேவையான அளவு
தயாரிப்பு:
ஒரு கிண்ணத்தில் வெள்ளையர்களை மிக்சியுடன் கடினமாக்கும் வரை வெல்லுங்கள். சர்க்கரையைச் சேர்த்து, ஒரு மெர்ரிங் கிடைக்கும் வரை தொடர்ந்து அடித்துக்கொள்ளுங்கள். பின்னர் சோள செதில்களையும், அரைத்த தேங்காயையும், நறுக்கிய அக்ரூட் பருப்புகள் அல்லது பாதாம் பருப்பையும் சேர்க்கவும்.
அடுத்து, கலவையின் பகுதிகளை ஒரு கரண்டியால் ஸ்கூப் செய்து, குச்சி அல்லாத தெளிப்புடன் தெளிக்கப்பட்ட தட்டில் வைக்கவும். பாலாடை பொன்னிறமாகும் வரை குறைந்த வெப்பநிலையில் அடுப்பில் சமைக்கவும். அடுப்பிலிருந்து தட்டில் அகற்றவும், வெப்பநிலை குறையும் போது, அவற்றை ஒரு மூலத்தில் விநியோகிக்கவும், சுவைக்கவும் தயாராக இருக்கும்.