சோரிசோ மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கொண்ட கொண்டைக்கடலை, ஒரு பாரம்பரிய ஸ்பூன் டிஷ், முழு குடும்பத்திற்கும். விரைவான பானையில் நாங்கள் தயாரிக்கப் போகும் இந்த குளிர் நாட்களுக்கு ஒரு எளிய கொண்டைக்கடலை டிஷ் சிறந்தது.
நான் நேசிக்கிறேன் ஸ்பூன் உணவுகள், வாரத்தின் எந்த நாளுக்கும், ஆனால் குளிர்காலத்தில் அவர்கள் இன்னும் அதிகமாக விரும்புகிறார்கள். வேலையிலிருந்து வீட்டிற்கு வருவதும், நல்ல சூடான உணவை சாப்பிடுவதும் நன்றாக இருக்கிறது.
ஒரு எளிய, வேகமான மற்றும் பொருளாதார ஸ்பூன் டிஷ், இது ஒரு நாள் முதல் அடுத்த நாள் வரை தயாரிக்கப்படலாம். நீங்கள் காரமானதை விரும்பினால், காரமான சோரிசோவைச் சேர்க்கவும், அது மிகவும் பணக்கார புள்ளியைக் கொடுக்கும்.
சோரிசோ மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கொண்ட கொண்டைக்கடலை
ஆசிரியர்: Montse
செய்முறை வகை: தொடக்க
சேவைகள்: 4
தயாரிப்பு நேரம்:
சமைக்கும் நேரம்:
மொத்த நேரம்:
பொருட்கள்
- 500 gr. உலர்ந்த சுண்டல்
- X செவ்வொல்
- 2 சோரிசோ
- 4-5 உருளைக்கிழங்கு
- பூண்டு 3 கிராம்பு
- 1 தேக்கரண்டி மிளகு
- எண்ணெய் ஒரு ஊக்கம்
தயாரிப்பு
- சோரிஸோ மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் இந்த கொண்டைக்கடலை தயாரிக்க, முதலில் கொண்டைக்கடலை சுமார் 12 மணி நேரம் ஊறவைப்போம். தண்ணீரில் மூடப்பட்ட ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள அவற்றை வைப்போம்.
- நாங்கள் ஒரு ஜெட் எண்ணெயுடன் பானையை தீயில் வைத்தோம். வெங்காயத்தை நறுக்கி, பானையில் சேர்த்து சிறிது பிரவுன் செய்யவும். அடுத்து, நாங்கள் பூண்டு மற்றும் சோரிஸோவை துண்டுகளாக அல்லது துண்டுகளாக வெட்டி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டை பானையில் சேர்த்து, ஒரு சில திருப்பங்களை கொடுத்து சோரிசோ துண்டுகளை சேர்க்கிறோம். நாங்கள் எல்லாவற்றையும் அகற்றுகிறோம்.
- பின்னர் இனிப்பு மிளகுத்தூள் சேர்க்கிறோம். அது நம்மை எரிக்காதபடி விரைவாக கிளறுகிறோம்.
- உடனே நாம் கொண்டைக்கடலையைச் சேர்த்து குளிர்ந்த நீரில் மூடி, பானையை மூடி, நீராவி வெளியே வரத் தொடங்கும் போது சுமார் 25-30 நிமிடங்கள் எண்ணுவோம். நாங்கள் குளிர்விக்க விடுகிறோம், திறக்கிறோம்.
- நாங்கள் உருளைக்கிழங்கை உரித்து வெட்டுகிறோம், அவற்றை பானையில் சேர்த்து மீண்டும் மூடுகிறோம்.
- நாங்கள் பானையை மூடுகிறோம், நீராவி வெளியே வரத் தொடங்கும் போது சுமார் 15 நிமிடங்கள் எண்ணுவோம்.
- இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு நாங்கள் பானையைத் திறக்கிறோம். நாங்கள் மீண்டும் பானை தீயில் வைத்து, உப்பை ருசித்து சரிசெய்கிறோம்.
- உங்களிடம் ஒரு தடிமனான குழம்பு இருப்பதை நீங்கள் விரும்பினால், நாங்கள் சில உருளைக்கிழங்கு மற்றும் சில கொண்டைக்கடலைகளை நசுக்கி பானையில் சேர்ப்போம், எனவே எங்களுக்கு ஒரு சுவையான உணவு கிடைக்கும் !!!