உங்களில் சமையல் செய்முறையைப் பின்பற்றுபவர்களுக்கு நான் சால்மன் விரும்புவது ஏற்கனவே தெரியும்…. நான் வழக்கமாக ஒரு மாதத்திற்கு 3-4 முறை சமைக்கிறேன், சலிப்படையாமல் இருக்க நான் எப்போதும் எளிய ஆனால் வித்தியாசமான சமையல் குறிப்புகளைக் கண்டுபிடிக்க முயற்சிக்கிறேன். கடைசியாக ஒன்று இன்று நான் உங்களுக்கு முன்வைக்கிறேன் சிவ் மற்றும் வால்நட் டிரஸ்ஸிங்.
வால்நட் டிஷ் முயற்சிக்கும் முன் அதை இணைக்க முடியும் என்ற அமைப்பு மற்றும் சுவையை நான் மிகவும் நம்பவில்லை. இருப்பினும், அதிக கொழுப்பு இருந்தபோதிலும் நான் விரும்பினேன். இது ஒரு ஆடை எளிய மற்றும் வேகமான தயார் செய்ய; உணவு செயலி மூலம் நம் நேரத்தின் 10 நிமிடங்களுக்கு மேல் ஆகாது. நீங்கள் அதை முயற்சிக்கிறீர்களா?
சிவ் மற்றும் வால்நட் டிரஸ்ஸிங் கொண்ட சால்மன்
இன்று நாம் தயாரிக்கும் சிவ் மற்றும் வால்நட் டிரஸ்ஸிங் கொண்ட சால்மன் இந்த காட்டு மீனை வழங்குவதற்கான மற்றொரு வழியாகும். அதை முயற்சி செய்ய உங்களுக்கு தைரியம் இருக்கிறதா?
ஆசிரியர்: மரியா
செய்முறை வகை: முதன்மைக்
சேவைகள்: 3
தயாரிப்பு நேரம்:
சமைக்கும் நேரம்:
மொத்த நேரம்:
பொருட்கள்
- 3 சால்மன் ஃபில்லட்டுகள்
- சால்
- புதிதாக தரையில் மிளகு
- கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
ஆடை அணிவதற்கு
- ¼ கப் அக்ரூட் பருப்புகள், லேசாக வறுக்கப்பட்டவை
- 1 சிறிய பூண்டு கிராம்பு, நொறுக்கப்பட்ட
- ⅛ கப் அரைத்த சீஸ்
- ¼ கப் சிவ்ஸ், இறுதியாக நறுக்கியது
- ⅓ கப் கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
- டீஸ்பூன் உப்பு
தயாரிப்பு
- உணவு செயலியைப் பயன்படுத்துதல், நாங்கள் அக்ரூட் பருப்புகளை நசுக்குகிறோம்.
- அடுத்து நாம் சீஸ் மற்றும் பூண்டு சேர்த்து மீண்டும் நசுக்குகிறோம்.
- ஒரு பாத்திரத்தில், முந்தைய பாஸ்தாவை சிவ்ஸ் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் கலக்கவும். பருவம் மற்றும் இருப்பு.
- நாங்கள் அடுப்பை 200ºC க்கு வெப்பப்படுத்துகிறோம்.
- நாங்கள் இடுப்புகளை உலர்த்துகிறோம் உறிஞ்சக்கூடிய காகிதம் மற்றும் உப்பு மற்றும் மிளகுடன் சால்மன்
- ஒரு இரும்பு வாணலியில், சில சொட்டு எண்ணெயைச் சேர்த்து, அது புகைக்கத் தொடங்கும் போது, சால்மன் ஃபில்லெட்டுகளை வைக்கவும் தோல் கீழே. மிருதுவான சருமத்தைப் பெற ஸ்பேட்டூலாவுடன் டெண்டர்லோயின்களை சிறிது அழுத்தவும். பின்னர் வெப்பத்தை குறைத்து 3-4 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
- நாங்கள் இடுப்புகளைத் திருப்புகிறோம், ஒவ்வொன்றிலும் சிறிது (மிகக் குறைந்த) வெண்ணெய் வைக்கிறோம் நாங்கள் கடாயை அடுப்புக்கு எடுத்துச் செல்கிறோம்.
- சால்மன் முடியும் வரை 3-4 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சமைக்கவும், பின்னர் அதை வெளியே எடுக்கவும்.
- நாங்கள் தயாரிக்கப்பட்ட ஆடைகளுடன் சேவை செய்கிறோம்.