பொருட்கள்:
2 கிலோ ஆட்டுக்குட்டி கால்
ஆலிவ் எண்ணெய்
கடல் உப்பு
தைம் ஒரு சில ஸ்ப்ரிக்ஸ்
16 ஆழமற்ற
1/2 பூண்டு தலை
500 மில்லி சைடர் பாட்டில்
விரிவாக்கம்:
அடுப்பை 220 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும், ஆட்டுக்குட்டியின் காலை சிறிது எண்ணெயால் தேய்த்து, இறைச்சியில் கீறல்கள் செய்து, தைமத்தின் கிளைகளை அவற்றில் செருகவும்.
ஒரு சாற்றில், பூண்டின் அரைத் தலையை சிறிது உப்பு சேர்த்து நசுக்கி, நசுக்கிய இறைச்சியுடன் காலைத் தேய்க்கவும்.
இறைச்சியை ஒரு பேக்கிங் தட்டில் வைத்து, அரை சாறுடன் தெளிக்கவும். சுமார் 10 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சமைக்கவும், மீதமுள்ள சைடரை ஊற்றி மற்றொரு 25 நிமிடங்கள் விடவும்.
மற்றும் 16 வெங்காயங்கள்?