செர்ரி பை

செர்ரி பை

La செர்ரி பருவங்கள் இது குறுகியது, நாங்கள் அதை வீட்டில் வீணாக்க விரும்பவில்லை. இந்த பழத்தின் சிறந்த தருணத்தைப் பயன்படுத்தி, இந்த செர்ரி பையை நாங்கள் சமைக்கிறோம், அது அதன் நிறத்திற்காக கவனிக்கப்படாது, ஆனால் அதன் சுவைக்காக அல்ல. முயற்சி செய்ய வேண்டாமா?

அதைச் செய்வது வேகமானது என்று சொல்ல முடியாது. படிப்படியாக சிக்கலானது அல்ல, ஆனால் மாவுக்கு குளிர்பதனம் தேவை மற்றும் முன் சுடப்பட்டது, எனவே நீங்கள் அதை நேரம் செலவிட வேண்டும். நீங்கள் சொந்தமாக தயாரிப்பதற்குப் பதிலாக வணிக ஷார்ட்க்ரஸ்ட் பேஸ்ட்ரியைப் பயன்படுத்தினால், நேரத்தைக் குறைக்கலாம்.

இந்த ரெசிபியில் செர்ரி ஃபில்லிங்கைப் போலவே மாவும் முக்கியம் செர்ரி ஜாம் மற்றும் குழி செர்ரி. செர்ரிகளில் அரை கிலோவை நாங்கள் பயன்படுத்துவோம் என்பதால், செர்ரிகளை குழியில் போடுவதற்கு சிறிது நேரம் ஆகும் என்று நான் ஏற்கனவே எச்சரித்து வருகிறேன். இந்த செர்ரி பை செய்ய வேண்டும் என்று நினைக்கிறீர்களா? நாங்கள் தொடங்குகிறோம்.

செய்முறை

செர்ரி பை

ஆசிரியர்:
சேவைகள்: 8

தயாரிப்பு நேரம்: 
சமைக்கும் நேரம்: 
மொத்த நேரம்: 

பொருட்கள்
குறுக்குவழி பேஸ்ட்ரிக்கு
  • 200 கிராம் கோதுமை மாவு பேஸ்ட்ரி
  • 55 கிராம். ஐசிங் சர்க்கரை
  • டீஸ்பூன் உப்பு
  • 125 கிராம் குளிர் உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய், சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்டது
  • 1 முட்டையின் மஞ்சள் கரு
நிரப்புவதற்கு
  • 500 கிராம் குழியிடப்பட்ட செர்ரிகள்
  • 60 கிராம். சர்க்கரை
  • 50 கிராம் எலுமிச்சை சாறு
  • 15 கிராம். சோளமாவு
  • 60 கிராம் செர்ரி ஜாம்

தயாரிப்பு
  1. மாவை தயாரிப்பதன் மூலம் தொடங்குவோம். இதை செய்ய, ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் மாவு வைக்கவும். சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்த்து கலக்கவும்.
  2. பின்னர் நாங்கள் வெண்ணெய் இணைக்கிறோம் மற்றும் நாங்கள் எங்கள் விரல்களின் நுனிகளால் மாவை வேலை செய்கிறோம், மணல் அமைப்பை அடையும் வரை அதை கிள்ளுகிறோம். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், வெப்பநிலை உயராதபடி அதை அதிகமாக கையாளக்கூடாது.
  3. பின்னர், நாங்கள் முட்டையை வென்றோம் மற்றும் அதே வழியில் அதை கலந்து அதை சேர்க்க.
  4. எல்லாம் நன்றாக ஒருங்கிணைக்கப்பட்டவுடன், நாங்கள் எங்கள் கைகளால் சுருக்குகிறோம், நாங்கள் ஒரு பந்தை உருவாக்கி, அதை ஒரு மணி நேரம் குளிரூட்ட படத்துடன் மூடுகிறோம்.
  5. குளிர்சாதனப்பெட்டியில் இருந்து மாவை அகற்றுவதற்கு முன், சுமார் 25 சென்டிமீட்டர் வட்டமான அச்சுக்கு கிரீஸ் செய்து முன்பதிவு செய்யவும்.
  6. பின்னர், குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து மாவை எடுக்கவும் மற்றும் அறை வெப்பநிலையில் சுமார் 5-10 நிமிடங்கள் பழகட்டும்.
  7. அடுத்து, இரண்டு தாள்களுக்கு இடையில் நாங்கள் மாவை நீட்டுகிறோம் 30 சென்டிமீட்டர் விட்டம் மற்றும் ½ சென்டிமீட்டர் தடிமன் கொண்ட சுற்றளவை அடையும் வரை.
  8. எனவே கவனமாக, மாவை அச்சுக்கு மாற்றவும் demoldable மற்றும் நாம் அதை சரிசெய்வோம், அது அடித்தளத்தையும் சுவர்களையும் உள்ளடக்கியது, விளிம்புகளிலிருந்து அதிகப்படியான விரிசல்களுக்கு மேல் செல்கிறது (அதை நாங்கள் தூக்கி எறிய மாட்டோம்).
  9. நாங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்தோம் அதை பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மூடி 20 நிமிடங்கள் குளிரூட்டவும்.
  10. போது, 190ºC க்கு அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.
  11. குளிரூட்டும் நேரம் முடிந்தவுடன், நாங்கள் அடித்தளத்தை துளைத்தோம் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு மீண்டும் மீண்டும் மாவை பேக்கிங் பேப்பரால் முழுமையாக மூடி வைக்கவும். முடிந்ததும், கொண்டைக்கடலை அல்லது வேறு பயறு வகைகளை கிட்டத்தட்ட விளிம்பு வரை நிரப்பவும்.
  12. சுமார் 20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள் பின்னர் நாங்கள் அதை ஒரு ரேக்கில் வைத்து, மாவை குளிர்விக்க காகிதம் மற்றும் காய்கறிகளை அகற்றுவோம்.
  13. போது, நாங்கள் நிரப்புதலை தயார் செய்கிறோம் சர்க்கரை, சோள மாவு, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் ஜாம் ஆகியவற்றை ஒரு பாத்திரத்தில் கலக்கவும். செர்ரிகளைச் சேர்த்து, அவை மென்மையாகும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும்.
  14. கலவையை மாவில் வைக்கவும் கிட்டத்தட்ட குளிர் மற்றும் சுமார் 15 நிமிடங்கள் அடுப்பில் அதை எடுத்து.
  15. பின்னர், செர்ரி பை முயற்சி செய்ய குளிர்விக்க விடுங்கள்.

 


கட்டுரையின் உள்ளடக்கம் எங்கள் கொள்கைகளை பின்பற்றுகிறது தலையங்க நெறிமுறைகள். பிழையைப் புகாரளிக்க கிளிக் செய்க இங்கே.

கருத்து தெரிவிப்பதில் முதலில் இருங்கள்

உங்கள் கருத்தை தெரிவிக்கவும்

உங்கள் மின்னஞ்சல் முகவரி வெளியிடப்பட்ட முடியாது. தேவையான புலங்கள் குறிக்கப்பட்டிருக்கும் *

*

*

  1. தரவுக்கு பொறுப்பு: மிகுவல் ஏஞ்சல் கேடன்
  2. தரவின் நோக்கம்: கட்டுப்பாட்டு ஸ்பேம், கருத்து மேலாண்மை.
  3. சட்டபூர்வமாக்கல்: உங்கள் ஒப்புதல்
  4. தரவின் தொடர்பு: சட்டபூர்வமான கடமையால் தவிர மூன்றாம் தரப்பினருக்கு தரவு தெரிவிக்கப்படாது.
  5. தரவு சேமிப்பு: ஆக்சென்டஸ் நெட்வொர்க்குகள் (EU) வழங்கிய தரவுத்தளம்
  6. உரிமைகள்: எந்த நேரத்திலும் உங்கள் தகவல்களை நீங்கள் கட்டுப்படுத்தலாம், மீட்டெடுக்கலாம் மற்றும் நீக்கலாம்.