வார இறுதியில் சாதம் தயாரிப்பவர்கள் நம்மில் பலர். தனிப்பட்ட முறையில், நான் வழக்கமாக சனிக்கிழமையன்று செய்கிறேன், திங்கட்கிழமை உணவைத் தீர்க்க இன்னும் கொஞ்சம் அதிகமாகச் சேர்ப்பேன். எனவே இதை கடந்த சனிக்கிழமை செய்தேன் செர்ரி தக்காளி கொண்ட கிரீமி அரிசி என்று நான் இன்று முன்மொழிகிறேன்.
45 நிமிடங்களில் இதைப் போல் சுவையான ப்ரோபோஜை நீங்கள் பரிமாறலாம். தி வறுத்த வெங்காயம், மிளகு மற்றும் லீக் இது இந்த அரிசிக்கு நிறைய சுவையைத் தருகிறது, இருப்பினும், தக்காளி மற்றும் சீஸ் ஆகியவை முக்கிய பாத்திரங்கள். தக்காளி அதற்கு நிறைய நிறத்தைத் தருகிறது, அதே சமயம் இந்த அரிசியின் அசாதாரணத்தன்மை மற்றும் கிரீம் தன்மைக்கு சீஸ் காரணமாகும்.
அதைச் செய்வது மிகவும் எளிதாக இருக்கும் ஏனெனில் இதற்கு எந்த முன் தயாரிப்பும் தேவையில்லை. மேலும், என்னைப் போலவே, திங்கட்கிழமையைப் பற்றி நினைத்துக்கொண்டு சனிக்கிழமையும் அதைத் தயாரித்தால், எல்லாவற்றையும் அல்லது கிட்டத்தட்ட எல்லாவற்றையும் செய்துவிட்டு வாரத்தைத் தொடங்குவீர்கள். வாரத்தைத் தொடங்க சிறந்த வழி எதுவுமில்லை. ஒரு இணைக்கவும் கீரை மற்றும் ஸ்ட்ராபெரி சாலட் மெனுவில் அது முழுமையடையும்.
செய்முறை
- 1 வெள்ளை வெங்காயம்
- அசைட்டின் 3 குச்சாரடாக்கள்
- 1 இத்தாலிய பச்சை மிளகு
- ½ சிவப்பு மிளகு
- 2 பெரிய லீக்ஸ்
- 1 கப் அரிசி
- 3 கப் காய்கறி அல்லது கோழி குழம்பு
- 2 தேக்கரண்டி இரட்டை செறிவூட்டப்பட்ட தக்காளி
- சோரிஸோ மிளகு கூழ் 1 டீஸ்பூன்
- ஒரு சிட்டிகை மஞ்சள்
- ஒரு சிட்டிகை இனிப்பு மிளகு
- ஒரு டஜன் செர்ரி
- 20-30 கிராம் பாலாடைக்கட்டி தூள்
- உப்பு மற்றும் மிளகு
- நாங்கள் காய்கறிகளை வெட்டுகிறோம் மற்றும் குறைந்த வாணலியில் ஆலிவ் எண்ணெயை சூடாக்கவும்.
- நடுத்தர-குறைந்த வெப்பத்தில் 10 நிமிடங்கள் காய்கறிகளை வதக்கவும்.
- பின்னர், நாங்கள் அரிசி சேர்க்கிறோம் மற்றும் இரண்டு நிமிடங்கள் வதக்கவும்.
- பின்னர் நாங்கள் கொதிக்கும் குழம்பு ஊற்றுகிறோம், செறிவூட்டப்பட்ட தக்காளி, சோரிசோ மிளகுத்தூள் மற்றும் மசாலா மற்றும் நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில் 6 நிமிடங்கள் மூடியுடன் சமைக்கவும்.
- பிறகு, கடாயை மூடி, கிளறவும், செர்ரி தக்காளி சேர்க்கவும் பாதியாக வெட்டவும்.
- நாம் நெருப்பைக் குறைக்கிறோம், அதனால் கொதிநிலை பராமரிக்கப்படுகிறது மற்றும் நாங்கள் இன்னும் 10 நிமிடங்கள் சமைக்கிறோம், அல்லது அரிசி கிட்டத்தட்ட முடியும் வரை.
- எனவே, நாங்கள் நெருப்பிலிருந்து அகற்றுகிறோம், நாங்கள் சீஸ் சேர்க்கிறோம்கலந்து, அரிசியை 3 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கவும், அதை ஒரு துணியால் மூடி வைக்கவும்.
- சூடான செர்ரி தக்காளியுடன் கிரீமி அரிசியை நாங்கள் வழங்குகிறோம்.