சாம்பினான் என்பது ஒரு பூஞ்சை ஆகும், இது ஒரு பெரிய அளவைக் கொண்டுள்ளது மிகவும் நன்மை பயக்கும் ஊட்டச்சத்து பண்புகள் எங்கள் ஆரோக்கியத்திற்காக. அவை உடலுக்கு தேவையான அத்தியாவசிய தாதுக்களான மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ், அயோடின் அல்லது பொட்டாசியம் போன்றவற்றைக் கொண்டுள்ளன. கூடுதலாக, காளான்கள் ஏராளமான வைட்டமின்கள், புரதங்கள் மற்றும் நார்ச்சத்து நிறைந்தவை. இந்த பூஞ்சை நமக்குக் கொடுக்கும் அனைத்து நன்மைகளிலும், நாம் காணலாம்:
- அவை டையூரிடிக்ஸ், எனவே அவை திரவத்தைத் தக்கவைக்க உதவுகின்றன
- அதன் உயர் உள்ளடக்கம் ஃபைபர் குடல் போக்குவரத்தின் சரியான செயல்பாட்டை ஆதரிக்கிறது
- இது கண்களுக்கு நல்லது மற்றும் உதவுகிறது ஒற்றைத் தலைவலியைக் கட்டுப்படுத்தவும்
- காளான் ஃபோலிக் அமிலம் நிறைந்தது, இது கர்ப்பிணி மற்றும் பாலூட்டும் பெண்களுக்கு சரியான உணவாக அமைகிறது
இவை காளான்களின் சில நன்மைகள், ஆனால் அவை மிகக் குறைந்த கலோரி உணவாகும், அவை நன்றாக ஜீரணிக்கப்படுகின்றன. உள்ளவர்களுக்கு ஏற்றது மெலிதான செயல்முறை அல்லது ஆரோக்கியமான உணவை பராமரிக்க விரும்பும் அனைவருக்கும். காளான்களை பல வழிகளில் தயாரிக்கலாம், மீன் ஒரு துணையாக, கோழி அல்லது உடன் , quinoa.
செரானோ ஹாம் கொண்டு காளான்கள் அடைக்கப்பட்டுள்ளன
செரானோ ஹாம் கொண்டு காளான்கள் அடைக்கப்பட்டுள்ளன
ஆசிரியர்: டோசி டோரஸ்
சமையலறை அறை: ஸ்பானிஷ்
செய்முறை வகை: விருந்தின்
சேவைகள்: 4
தயாரிப்பு நேரம்:
சமைக்கும் நேரம்:
மொத்த நேரம்:
பொருட்கள்
- 1 கிலோ பெரிய காளான்கள்
- க்யூப்ஸில் 200 கிராம் செரானோ ஹாம்
- பூண்டு 3 கிராம்பு
- வோக்கோசு
- 1 லிமோன்
- கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
- சல்
தயாரிப்பு
- முதலில் நாம் காளான்களை நன்கு கழுவி, முழு மேற்பரப்பிலிருந்தும் மண்ணை நன்றாக அகற்றி, தண்டு நீக்கி, உறிஞ்சக்கூடிய காகிதத்துடன் உலர வைக்கிறோம்.
- நாங்கள் ஒரு பெரிய கட்டம் அல்லது ஒரு அல்லாத குச்சி வறுக்கப்படுகிறது பான் சிறிது ஆலிவ் எண்ணெயுடன் தயார் செய்கிறோம்.
- அது வெப்பமடையும் போது, நாங்கள் சாம்பினோஸை கட்டில் வைக்கிறோம், வெப்பத்தை குறைத்து இருபுறமும் சமைக்கிறோம்.
- நாங்கள் நிரப்புதலைத் தயாரிக்கும்போது, மிகவும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டை நன்றாக உரித்து வெட்டுங்கள்.
- நாங்கள் ஒரு பாத்திரத்தில் பூண்டு போட்டு, வோக்கோசு மற்றும் அரை எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கிறோம்.
- காளான்கள் சமைத்தவுடன், பூண்டு நறுக்கு மற்றும் சுவைக்க ஹாம் க்யூப்ஸ் ஆகியவற்றை நிரப்புகிறோம்.
- காளான்களை இன்னும் 5 நிமிடங்கள் நிரப்புவதன் மூலம் சமைக்கவும், கடைசி நேரத்தில் எலுமிச்சை சாற்றின் மற்றொரு ஸ்பிளாஸ் மேலே சேர்க்கிறோம்.
- மற்றும் தயார்! சில நிமிடங்களில் இந்த சுவையான உணவை நீங்கள் பரிமாற தயாராக உள்ளீர்கள்.
குறிப்புகள்
இந்த நேரத்தில் அடைத்த காளான்களை பரிமாறுவது முக்கியம், எனவே சேவை செய்வதற்கு முன்பு அவற்றை சமைப்பது நல்லது.