லா ஹூர்டா ரோமானெஸ்கோவுடன் தாராளமாக இருக்கிறார்; இது பல உணவுகளில் சேர்க்க "கட்டாயப்படுத்துகிறது". கடைசியாக நாங்கள் முயற்சித்ததில் இந்த ஒளி சூடான சாலட் இருந்தது romanesco மற்றும் cantharellus, ஒரு ஆரஞ்சு காளான், இந்த ஆண்டு இந்த நேரத்தில் பல உணவுகளுக்கு அருமையான துணையாக மாறும்.
நாங்கள் ஒரே டிஷில் இதை இணைக்கிறோம் இரண்டு பருவகால பொருட்கள் பூமி நமக்குத் தருகிறது. தயார் செய்ய ஒரு எளிய மற்றும் விரைவான டிஷ், இது ஒரு சிறந்த இரவு உணவாக மாறும். ரோமானெஸ்கோ அதை இரண்டு நிமிடங்கள் கொதிக்க போதுமானது; இது போன்றது மற்றும் அதை வறுத்த பிறகு, அது தொடர்ந்து அதன் அசல் நிறம் மற்றும் முறுமுறுப்பான அமைப்பை பராமரிக்கும்.
- 10 சுத்தமான ரோமானெஸ்கோ பூக்கள்
- 6 கைப்பிடி சாண்டரெல்லுகள் சுத்தமாகவும் உலர்ந்ததாகவும் இருக்கும்
- பூண்டு 1 கிராம்பு
- சால்
- புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு
- நறுக்கிய வோக்கோசு
- ஆலிவ் எண்ணெய்
- ஏராளமான உப்பு நீர் கொண்ட ஒரு தொட்டியில், நாங்கள் ரோமானெஸ்கு சமைக்கிறோம் முதல் கொதிகலிலிருந்து 2-3 நிமிடங்கள்.
- ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பாத்திரத்தில், நாங்கள் 3 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெயை சூடாக்குகிறோம். முழு பூண்டு கிராம்பையும் சேர்த்து, அது நிறத்தை எடுக்கத் தொடங்கும் போது, சாண்டரெல்லைச் சேர்க்கவும். 3-4 நிமிடங்கள் வதக்கவும்.
- நாங்கள் சேர்க்கிறோம் romanesco பூக்கள், நாங்கள் உப்பு மற்றும் சில மடியில் எடுத்துக்கொள்கிறோம்.
- நாங்கள் சாலட்டை சிறிது சூடாக பரிமாறுகிறோம் நறுக்கிய வோக்கோசு.