இன்று நாம் முன்மொழிகின்ற எஸ்கரோல் மற்றும் கோழியின் சூடான சாலட் அதன் மிகவும் கவர்ச்சிகரமானதாக இருக்கிறது மூலப்பொருள் சேர்க்கை: எண்டிவ், சிக்கன், மிருதுவான பன்றி இறைச்சி, சீஸ், திராட்சையும்…. நாமும் ஒரு நல்ல வினிகிரெட்டைச் சேர்த்தால், விருந்து வழங்கப்படுகிறது! நீங்கள் கோழியை சமைக்க வேண்டும், இது ஒரு மூல சாலட்டை விட சமையலறையில் நீண்ட நேரம் குறிக்கிறது, ஆனால் அது மதிப்புக்குரியது!
ஒரு சூடான சாலட், இன்று நாம் தயாரிப்பதைப் போலவே, ஆண்டின் இந்த நேரத்தில் உணவைத் தொடங்க இது ஒரு சிறந்த வழி. உண்மையில், நாம் ஒரு நல்ல அளவு சாப்பிட்டால், உணவை முடிக்க சமன்பாட்டில் ஒரு நல்ல இனிப்பைச் சேர்த்தால் போதும். நீங்கள் அதை சோதிக்கிறீர்களா?
சூடான எஸ்கரோல் மற்றும் சிக்கன் சாலட்
சூடான கோழி எஸ்கரோல் சாலட் கோடையில் ஒரு நல்ல முக்கிய உணவை உருவாக்க முடியும். ஒரு முறை முயற்சி செய்!
ஆசிரியர்: மேரி
செய்முறை வகை: முதன்மைக்
சேவைகள்: 3
தயாரிப்பு நேரம்:
சமைக்கும் நேரம்:
மொத்த நேரம்:
பொருட்கள்
- 1 தாராளமான திராட்சையும்
- 120 கிராம். பன்றி இறைச்சியின் அடர்த்தியான துண்டுகள்
- 550 கிராம். தோல் கொண்ட கோழி மார்பகங்கள்
- 1 பூண்டு கிராம்பு, இறுதியாக துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
- 1 தேக்கரண்டி வெள்ளை ஒயின் வினிகர்
- 1 தேக்கரண்டி ஒளி டிஜான் கடுகு
- Endive
- 120 கிராம். நொறுக்கப்பட்ட ஆடு சீஸ்
- சிவ்ஸ், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
- சால்
- மிளகு
- பழைய ரொட்டியின் 4 துண்டுகள் எண்ணெயுடன் தூறல், பதப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் வறுக்கப்பட்டவை.
தயாரிப்பு
- நாங்கள் அடுப்பை 210. C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்குகிறோம்
- நாங்கள் வைக்கிறோம் ஒரு கிண்ணத்தில் திராட்சையும் சிறிய மற்றும் மறுசீரமைக்க சூடான நீரில் மூடி.
- நாங்கள் பன்றி இறைச்சியை ஒரு தட்டில் அல்லது பெரிய பேக்கிங் டிஷில் வைத்து 20 முதல் 30 நிமிடங்கள் வரை சுட்டுக்கொள்கிறோம் தங்க மற்றும் மிருதுவான. அடுப்பிலிருந்து இறக்கி, உறிஞ்சக்கூடிய காகிதத்தில் ஒதுக்கி, மூலையில் எஞ்சியிருக்கும் பன்றி இறைச்சி கொழுப்பை ஒரு கோப்பையில் ஒதுக்குங்கள்.
- அதே பேக்கிங் டிஷ், கோழி மார்பகங்கள் மற்றும் பருவத்தை தாராளமாக வைக்கவும். 30 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், தோராயமாக, கோழி சமைக்கும் வரை. நாங்கள் அடுப்பிலிருந்து அகற்றி ஒரு கட்டிங் போர்டுக்கு அழைத்துச் செல்கிறோம். நாம் தோலை அகற்றி 8 முதல் 10 நிமிடங்கள் அடுப்பில் "வறுக்கவும்" செய்கிறோம்.
- நாங்கள் வினிகிரெட்டை தயார் செய்கிறோம். ஒதுக்கப்பட்ட பன்றி இறைச்சி கொழுப்பை ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் மற்றும் வெப்பத்தில் வைக்கவும். பூண்டு சேர்த்து சில விநாடிகள் வறுக்கவும் (அது பழுப்பு நிறமாக இருக்க நாங்கள் விரும்பவில்லை). நாங்கள் வெப்பத்தை அணைத்து, தீயை அணைத்து வினிகர் மற்றும் கடுகு சேர்க்கிறோம். நாங்கள் சில கையேடு கம்பிகளால் அடித்து, ருசிக்க பருவம் மற்றும் அதை குளிர்விக்க விடுகிறோம்.
- கோழி குளிர்ச்சியாக இருக்கும்போது, நொறுங்கி, எண்டிவ் உடன் கலக்கவும் ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில். வினிகிரெட், சீஸ் மற்றும் திராட்சையும் சேர்த்து மீண்டும் கலக்கவும்.
- நாங்கள் ரொட்டியை ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் அல்லது தனிப்பட்ட தட்டுகளில் வைக்கிறோம். இந்த சூடான சாலட் மற்றும் நாங்கள் விநியோகிக்கிறோம் நறுக்கப்பட்ட சிவ்ஸ் மற்றும் மிருதுவான கோழி தோல்.