இன்று நான் இந்த சுவையான மற்றும் பசியை உங்களுக்கு கொண்டு வருகிறேன் சுவையான சிக்கன் கறி பை, பிரஞ்சு உணவு வகைகளின் பாரம்பரிய குயிச்சின் பதிப்பு. எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திற்கும் சுவையாகவும் சரியானதாகவும் இருப்பதைத் தவிர, தயாரிப்பு மிகவும் எளிமையானது மற்றும் சிறிய சிக்கலுடன் உள்ளது. மறுபுறம், இந்த சுவையான கேக்கை நிரப்புவது நூற்றுக்கணக்கான வகைகளை ஒப்புக்கொள்கிறது, இது ஒரு பயன்பாட்டு சமையலறையாக சரியானது.
நீங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்திருக்கும் அனைத்தும் மற்றும் அதை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது என்று உங்களுக்குத் தெரியாத அனைத்தும் இந்த வகை டிஷில் சரியாக இருக்கும். அடிப்படை மாற்றங்களையும் ஒப்புக்கொள்கிறது, இந்த விஷயத்தில், நான் சுருக்கத்தை பயன்படுத்தினேன், ஆனால் நீங்கள் புதிய பஃப் பேஸ்ட்ரியையும் பயன்படுத்தலாம், அது சரியாக இருக்கும். நீங்கள் பஃப் பேஸ்ட்ரியை கூட தயார் செய்யலாம், அது இன்னும் சுவையாக இருக்கும். அடிப்படை உடைக்காத தந்திரம், மீதமுள்ள பொருட்களை இணைப்பதற்கு முன் 5 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். மேலும் சந்தேகம் இல்லாமல், நாங்கள் சமையலறைக்கு இறங்குகிறோம்!
- 1 கோழி மார்பகம்
- வெட்டப்பட்ட காளான்கள் 150 கிராம்
- 100 கிராம் செரானோ ஹாம் டகோஸ்
- 150 மில்லி திரவ கிரீம்
- கிராட்டினுக்கு துண்டுகளாக்கப்பட்ட வகைப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் அல்லது அரைத்த சீஸ்
- 2 முட்டை எல்
- குறுக்குவழி பேஸ்ட்ரியின் 1 தாள்
- கறி தூள்
- சால்
- மிளகு
- கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
- முதலில் நாம் மார்பகத்தை நன்றாக சுத்தம் செய்யப் போகிறோம், அதிகப்படியான கொழுப்பை நீக்குகிறோம்.
- ஒரு கடி, சீசன் போன்ற சிறிய பகுதிகளாக கோழியை வெட்டி ஒரு தேக்கரண்டி கறி தூள் சேர்க்கவும்.
- நாங்கள் போதுமான ஆழத்துடன் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் தயார், நாங்கள் ஒரு அடிப்படை ஆலிவ் எண்ணெய் வைத்து நாங்கள் நெருப்பு கொண்டு.
- கோழி க்யூப்ஸை நன்கு செய்து முடிக்கும் வரை வதக்கவும்.
- இதற்கிடையில், நாங்கள் காளான்களை நன்றாக சுத்தம் செய்கிறோம், தண்ணீரை வடிகட்டவும், இருப்பு வைக்கவும்.
- கோழி தயாரானதும், காளான்கள், ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து சில நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
- ஹாம் டகோஸ் சேர்த்து ஒரு நிமிடம் விட்டு, வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, இருப்பு வைக்கவும்.
- சுமார் 200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்க அடுப்பை வைக்கிறோம்.
- இப்போது நாங்கள் கேக்கிற்கான அச்சு தயாரிக்கப் போகிறோம், சுருக்கப்பட்ட தாளை மேலே வைத்து நன்கு சரிசெய்யவும்.
- கீழே ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு 4 அல்லது 5 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும்.
- அந்த நேரத்திற்குப் பிறகு, நாங்கள் அச்சுகளை அகற்றி, அதை மென்மையாக்குகிறோம்.
- ஒரு பாத்திரத்தில், இரண்டு முட்டைகளையும் வென்று திரவ கிரீம் சேர்க்கவும்.
- சீசன் மற்றும் நன்றாக வெல்ல.
- தொடர, நாங்கள் பூர்த்தி செய்வதை அச்சுக்குள் வைக்கிறோம், அனைத்து பொருட்களையும் கீழே நன்றாக விநியோகிக்கிறோம்.
- இப்போது, நாங்கள் முட்டை மற்றும் கிரீம் கலவையைச் சேர்த்து, அதை நன்றாக விநியோகிக்க சிறிது நகரும்.
- முடிக்க, ஒரு சில க்யூப் சீஸ் சேர்த்து சுமார் 15 அல்லது 20 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும் அல்லது கலவை நன்றாக அமைந்திருப்பதைக் காணும் வரை.